2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Oljčno olje, razvrščeno kot "tekoče zlato" iz Sredozemlja, skriva številne skrivnosti. Velja za eno superživil, ki našemu telesu pomaga, da je zdravo, hkrati pa skrbi za naš dober videz, saj je del številnih kozmetičnih izdelkov.
Da lahko oljčno olje začuti vse blagodejne učinke, mora biti kakovostno. Na žalost se izkaže, da je velik del oljčnega olja, ki se prodaja v trgovinah, pravzaprav ponarejen.
Strokovnjaki svetujejo, da vedno pogledate nalepko na steklenički - pravo "tekoče zlato" mora biti hladno stisnjeno ali z drugimi besedami - ekstra deviško.
Druga značilnost, ki ločuje hladno stisnjeno olje, je znamka D. O. P - de Origen Protegida. To pomeni, da je poreklo zajamčeno in da so oljke, ki se uporabljajo pri njeni pridelavi, najvišje kakovosti in se gojijo le na nekaterih geografskih območjih na svetu.
Ta vrsta oljčnega olja je veselje gurmanov in kuharskih mojstrov. Prav to oljčno olje je proizvedeno po najvišjih standardih in je predmet stalnega nadzora kakovosti.
Morda se sprašujete, kakšna je razlika med navadnim rafiniranim oljčnim oljem, ki ga pri nas poznamo kot solato, in tistim z oznako "ekstra deviško". Drugi sorti je uspelo ohraniti vse dragocene snovi zrelih oljk ter značilen okus in aromo.
Maščobne kisline v hladno stisnjenem oljčnem olju so zelo podobne tistim v materinem mleku. Primeren je tako za aromatiziranje solat kot za pripravo drugih jedi.
Eden izmed zanesljivih načinov prepoznavanja kakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja je, da se zgosti, ko je hladno. To pomeni, da mora v hladilniku spremeniti svojo konsistenco. Ko se ogreje, se vrne v tekoče stanje. Oljčno olje, ki se v hladilniku ne zgosti, ni čisto.
Upoštevajte, da hladno stisnjen izdelek ni primeren za cvrtje in kuhanje in ima zelo specifičen okus, ki bolj ali manj spremeni okus končnega izdelka.
Tu so odtenki okusa najrazličnejši, kar zadeva znamko, letnik, proizvajalca, pa tudi osebne želje potrošnika.
Priporočena:
Kako Shraniti Oljčno Olje In Rastlinsko Olje
Olje je shranjeno precej dolgo zaradi tovarniške embalaže. Prodaja se s tesno zaprtim pokrovom in zahvaljujoč temu lahko dve leti ohrani svoje lastnosti. Steklenice za olje je treba hraniti v hladnem in temnem prostoru. Bolje je shranjevati olje, ki je zaprto v steklenih in ne plastičnih steklenicah.
Kako Prepoznati Kakovostno Oljčno Olje
Da bi prepoznali kakovostno oljčno olje, moramo poznati njegove osnovne značilnosti. To so ponavadi cena, kislost proizvodnje in okus. Cena oljčnega olja je odvisna od kakovosti. Če je sumljivo nizka, je najbolje, da bodite pozorni na nalepko in ustrezne oznake.
Standardi Kakovosti Za Ekstra Deviško Oljčno Olje
Ekstra deviško oljčno olje ima na etiketi oznako. V italijanščini je Extra Vergine, v francoščini - Extra Vierge, v španščini - Extra Virgin in v angleščini - Extra Virgin. Tale olivno olje je narejen iz oljčnega olja in je najvišje kakovosti.
Zakaj Je Ekstra Deviško Oljčno Olje Najbolj Zdrava Hrana Na Svetu?
Prednosti uporabe maščobe so precej sporne. O uporabnosti živalskih maščob, semenskih maščob in skoraj vseh drugih olj še vedno obstajajo polemike. Ena redkih maščob, za katero se vsi strinjajo, da je zdrava, je oljčno olje. Ta rastlinska maščoba, del mediteranske prehrane, je osnovno živilo za nekatere najbolj zdrave človeške populacije na svetu.
Ricinusovo Olje: Koruzno Olje Je Bilo Bolj Uporabno Kot Oljčno Olje
Koruzno olje se izkazuje za zdravje bolj dragoceno kot oljčno olje, ki naj bi bilo najbolj uporabna maščoba, poroča Eurek Alert. Po mnenju raziskovalcev koruzno olje znižuje raven holesterola bolj uspešno kot hladno stiskano oljčno olje. Pravzaprav je koruzno olje koristno tudi za t.
