2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Gobe so zelo okusna in neverjetno dišeča hrana. Uporabljajo se v bolgarski kuhinji, pa tudi v mnogih drugih nacionalnih kuhinjah. Pripravljeni so na različne načine in imajo veliko koristnih sestavin.
Najbolj varno je jesti gojene gobe, a veliko ljudi ima raje gobe. So veliko bolj okusne in bolj dišeče, vendar jih ne more prepoznati vsak. Strupenih vrst gob in dvojčkov je veliko, zato jih prepoznajo le izkušeni gobarji. Če niste prepričani, ali je goba užitna, je bolje, da je ne poskusite, ker so posledice uživanja strupenih gob hude in celo usodne.
Hranilno vrednost gob lahko primerjamo z najbolj uporabno zelenjavo. Kljub visoki vsebnosti vode gobe vsebujejo veliko koristnih snovi.
Ena od snovi v sestavi gob so beljakovine. Gobe vsebujejo tudi toliko beljakovin kot meso. Razlika je v tem, da naše telo beljakovine v gobah veliko težje prebavi kot beljakovine v mesu. Gobe vsebujejo tudi vlaknine. Vegetarijanci imajo raje gobe kot hrano, saj ob zaužitju prejmejo številne koristne snovi.
Pomembno je tudi omeniti, da gobe vsebujejo tudi ogljikove hidrate. Ogljikovi hidrati v sestavi gob so večinoma fruktoza in glukoza. So med enim in tremi odstotki. Gobe vsebujejo tudi minimalne količine maščob - manj kot 1 odstotek.
Med koristne snovi, ki so del sestave gob, so tudi maščobne kisline, koristne aminokisline, encimi in mineralne soli.
Sestava gob ne vsebuje škroba, zaradi česar so primerne za uživanje med dieto, pa tudi za različne diete.
Beta glukan je najbolj uporabna in najpomembnejša snov v gobah. Beta glukani so naravni polisaharidi, ki so zelo pomembni za imunski sistem. Že od antičnih časov so verjeli, da so ljudje zdravi in odporni, zahvaljujoč pogostemu uživanju gob.
Da bi ohranili koristne hranilne lastnosti gob, je treba vedeti, da jih je treba po rezanju kuhati v nekaj urah. Gobe, ki so bile dolgo rezane pri sobni temperaturi, začnejo absorbirati škodljive snovi in izgubljajo svoje uporabne lastnosti.
Gobe lahko v hladilniku shranite le nekaj dni. Če postanejo temne barve, jih je bolje zavreči. Ko gobe poberemo, jih je dobro dati v posodo s trdimi stenami, saj shranjevanje v ovojnici vodi do hitrejšega pokvarjenja. Kuhane gobe shranimo v hladilniku v keramični posodi. Ni priporočljivo hraniti s kovinskimi posodami.
Gobe imajo veliko koristnih snovi, imajo pa tudi eno pomanjkljivost. Telo jih je težko prebaviti in nekatere njihove koristne snovi je težko absorbirati. To je posledica hitina v njih, saj je neprebavljiv. Če imate težave z prebavili, ne jejte gob v velikih količinah.
Gobe so težka hrana in zato jih je dobro uživati ob kosilu, ne zvečer. Tako bo imelo vaše telo dovolj časa, da gobe predela, preden gre čas za spanje. V nasprotnem primeru tvegate, da boste težki, nemirno spite ali pa sploh ne boste spali.
Gobe imajo še eno resno pomanjkljivost. Imajo visoko aktivno sposobnost absorpcije toksinov in radioaktivnih snovi. Bodite previdni in dobro preučite, v kateri zemlji so gobe gojile, ker so lahko življenjsko nevarne.
Priporočena:
Hranilna Vrednost In Koristi Banan
Banane so sladko sadje, ki ga imajo mnogi. Vsebujejo veliko vitaminov, bogat vir kalcija, fosforja, železa in natrija, predvsem pa kalija. Kalij je potreben za mišice, srce, možgane, kosti in jetra. Pomaga pri hitrem odstranjevanju odvečne tekočine iz telesa.
Hranilna Vrednost Buče
Za nas je ena najslajših skušnjav v jesensko-zimski sezoni pečena buča. Ne samo, da je lahko tako dišeč in okusen, ampak je lahko tudi izjemno uporaben. Kljub pogosti razpravi, ali gre za sadje ali zelenjavo, se je na pisani jesenski tržnici že pojavila najljubša buča.
Buča: Hranilna Vrednost, Koristi In Način Priprave
Buča je najljubši del hrane jeseni in pozimi. Toda ali je tako uporaben, kot trdijo vsi? Izkazalo se je, da je buča zelo hranljiva in nizkokalorična. Poleg tega je veliko bolj prilagodljiv, kot si predstavljate. Lahko ga pripravimo tako v sladkih kot slanih jedeh.
Hranilna Vrednost Medu
Med je univerzalni izdelek, ki se uporablja za hrano ali prehranska dopolnila ter za zdravila in kozmetiko. Izkazalo se je, da so čebele edina bitja na Zemlji, katerih telesna površina je skoraj sterilna. Razlog za to je propolis in okolje, v katerem živijo.
Hranilna Vrednost In Koristi Semen Metle
Semena metle Pri nas ni zelo dobro poznan, vendar zaradi uporabnih in čistilnih lastnosti pridobiva vse večjo popularnost. Pravzaprav prihaja iz družine Sorghum - roda zelnatih žit, ki štejejo več kot 70 vrst. Te vrste sirka, ki se gojijo, se uporabljajo za prehrambeno industrijo in kuhanje.
