2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Za nas je ena najslajših skušnjav v jesensko-zimski sezoni pečena buča. Ne samo, da je lahko tako dišeč in okusen, ampak je lahko tudi izjemno uporaben. Kljub pogosti razpravi, ali gre za sadje ali zelenjavo, se je na pisani jesenski tržnici že pojavila najljubša buča.
Buča je rod rastlin iz družine Pumpkin. Njeno steblo doseže zavidljivih 4-5 metrov. Ima velike liste z dolgimi in votlimi peclji. Kot pri večini gojenih rastlin najdemo bučo v različnih sortah, zelo raznolike v obliki in barvi (oranžna, rumena, bela, smetana) plodov.
Zdi se, da se je zgodovina buč začela v Peruju pred približno 5000 leti. Indijanci so bili prvi ljudje, ki so gojili pridelek. V Evropi je v XVI. Stoletju Christopher Columbus prvič prinesel buče. Kmalu se širijo po celini.
Buča je tako cenjena predvsem zaradi bogate hranilne vrednosti, ki je zelo podobna krompirjevi. Ima dragocene prehranske in okusne lastnosti. Vsebnost zrelih plodov sorazmerno kakovostnih sort je bistveno manj beljakovin in maščob, več sladkorja (saharoze in glukoze), pa tudi vode.
100 gramov buč v povprečju vsebuje:
Beljakovine - 1 gram
Ogljikovi hidrati - 6,5 grama
Maščoba - 0,1 grama
Holesterol - 0
Kalorična vsebnost - 26
Omeniti je treba tudi, da le 100 gramov buč vsebuje približno 15 mg vitamina C.
Buča je dober vir mineralov kalija in fosforja. Zaradi tega je buča primerna hrana za bolezni ledvic in srca in ožilja. Bogat je tudi s snovmi, kot so kalcij, magnezij, železo, baker in kobalt.
Poleg lokalnega dela buče so izjemno koristna tudi njena semena. Bogata z olji, beljakovinami in smolnatimi snovmi, je pri uživanju pomembno, da se izognemo pretiranemu soljenju.
Najdemo jih v sestavi musli, kruha in še več. Bučna semena so še posebej koristna za tiste, ki trpijo zaradi kroničnega vnetja jeter, gastritisa, kolitisa, anemije, hipertenzije in osteoporoze.
Priporočena:
Hranilna Vrednost In Koristi Banan
Banane so sladko sadje, ki ga imajo mnogi. Vsebujejo veliko vitaminov, bogat vir kalcija, fosforja, železa in natrija, predvsem pa kalija. Kalij je potreben za mišice, srce, možgane, kosti in jetra. Pomaga pri hitrem odstranjevanju odvečne tekočine iz telesa.
Buča: Hranilna Vrednost, Koristi In Način Priprave
Buča je najljubši del hrane jeseni in pozimi. Toda ali je tako uporaben, kot trdijo vsi? Izkazalo se je, da je buča zelo hranljiva in nizkokalorična. Poleg tega je veliko bolj prilagodljiv, kot si predstavljate. Lahko ga pripravimo tako v sladkih kot slanih jedeh.
Hranilna Vrednost Medu
Med je univerzalni izdelek, ki se uporablja za hrano ali prehranska dopolnila ter za zdravila in kozmetiko. Izkazalo se je, da so čebele edina bitja na Zemlji, katerih telesna površina je skoraj sterilna. Razlog za to je propolis in okolje, v katerem živijo.
Hranilna Vrednost Gob
Gobe so zelo okusna in neverjetno dišeča hrana. Uporabljajo se v bolgarski kuhinji, pa tudi v mnogih drugih nacionalnih kuhinjah. Pripravljeni so na različne načine in imajo veliko koristnih sestavin. Najbolj varno je jesti gojene gobe, a veliko ljudi ima raje gobe.
Hranilna Vrednost In Koristi Semen Metle
Semena metle Pri nas ni zelo dobro poznan, vendar zaradi uporabnih in čistilnih lastnosti pridobiva vse večjo popularnost. Pravzaprav prihaja iz družine Sorghum - roda zelnatih žit, ki štejejo več kot 70 vrst. Te vrste sirka, ki se gojijo, se uporabljajo za prehrambeno industrijo in kuhanje.
