2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Degustacija vin je umetnost. Stoletna tradicija okuševalcev je pokazala, da je treba skupaj s številom prefinjenosti, ki jih je treba poznati za oceno kakovosti neke vrste vina, piti iz posebnega kozarca.
Tu so najprimernejši kozarci za različne vrste vina:
Kozarci za mlado belo vino
Kozarec v barvi tulipana je najprimernejši za mlada in suha bela vina. Z njim je zgornji rob rahlo ukrivljen navzven. To se naredi tako, da ko degustator popije pijačo, mu jezik štrli in vino najprej pade na vrh. Na ta način degustator najprej začuti sladkost in svežino vina.
Kozarci za chardonnay
Kozarci v obliki jabolka se uporabljajo za pokušino starih in težkih vin. Na vrhu so okrogle in ozke. Posebnost teh kozarcev je v tem, da zaradi svoje oblike pokuševalec vina ne more preizkusiti v majhnih požirkih, ampak ga dobesedno posrka. Tako pade na sredino jezika in tako najprej začutimo slane, kisle in grenke note pijače, nato pa še sladke.
Kozarci za rdeče vino
Valjasti kozarci so primerni za pokušino rdečih vin. Klasične so, ker so poleg bolj rafiniranih pijač primerne tudi za pitje ne preveč pretencioznih rdečih vin. Zahvaljujoč obliki se ob srkanju hkrati čutijo grenke in sladke note vina.
Burgundske skodelice
Tanki in podolgovati kozarci so najboljši pri pokušini starega vina, ki ima na dnu usedline. Skodelica se spodaj rahlo razširi, zgoraj se zoži. Arome se prenašajo gladko navzgor, kar omogoča boljše zaznavanje kompleksnega šopka.
Kozarci za šampanjec
Kozarci za šampanjec so ozki in podolgovati. Na ta način lahko okuševalec najbolje uživa v igri majhnih mehurčkov ogljikovega dioksida v šampanjcu. Oblika kozarca poudarja sadje in svežino penin.
Ne glede na kozarec, ki ga uporabimo za pokušino, ne smemo pozabiti, da se lepi na stol in nikoli na zgornji del. Z redkimi izjemami se kozarci napolnijo do tretjine prostornine.
Priporočena:
Ali Lahko Konzerviramo Lončke V Kozarcih
Konzerviranje hrane je koristno in nedvomno veliko bolj donosno od nakupa vsega v trgovinah. Vemo, kako ohraniti surovo sadje in zelenjavo, ribe, a ker lahko surove izdelke damo v kozarce, je logično postaviti vprašanje - ali lahko ohranimo že kuhane jedi?
Pravila Za Konzerviranje V Kozarcih
Ljudje so se že od nekdaj naučili hraniti hrano. Obstajajo različne teorije o tem, kdo je izumil konzerviranje. Po mnenju nekaterih je to francoski kuhar Francois Apert, ki je ugotovil, da lahko dobro zaprta vroča hrana zdrži veliko dlje, ne da bi se pokvarila.
Nasveti Za Konzerviranje Mesa V Kozarcih
Do nedavnega je večina Bolgarov, ki so živeli v vaseh, redila vse vrste živali. Čeprav se je to danes spremenilo, predvsem zato, ker nepazljivo ravnanje in vlaganje veliko denarja v to dejavnost nima takšne koristi, je vedno dobro vedeti, kako konzervirati meso v kozarcih.
Kako Ohraniti Paradižnik V Kozarcih
Za uspešno konzerviranje paradižnika morate uporabiti svež paradižnik, zdrav z gladko površino in brez madežev. Druga pomembna lastnost pri nakupu ali obiranju paradižnika za konzerviranje je, da izberete popolnoma rdeč paradižnik - zrel, brez zelenih ali bledo rdečih lis.
Kako Pogosto In V Kakšnih Količinah Se Priporoča Uživanje Rdečega Mesa?
rdeče meso povzroča veliko polemik med nutricionisti in zdravniki. Menijo, da ga je treba omejiti na 450 g na teden, ker je lahko škodljiv in celo zdravju nevaren, povzroča celo raka. Tu je treba nekaj pojasniti. Najprej, kaj je vključeno v koncept rdečega mesa?
