2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
rdeče meso povzroča veliko polemik med nutricionisti in zdravniki. Menijo, da ga je treba omejiti na 450 g na teden, ker je lahko škodljiv in celo zdravju nevaren, povzroča celo raka. Tu je treba nekaj pojasniti.
Najprej, kaj je vključeno v koncept rdečega mesa?
Odgovor je, da je rdeče meso in vsebnost nasičenih maščob in holesterola. Goveje in svinjsko meso ustreza temu opisu. Drugo pojasnilo je, da je lahko rdeče meso nepredelano in predelano v obliki klobas. Klobase so vsekakor škodljive za telo in jih je treba omejiti in po možnosti popolnoma izključiti iz jedilnika.
Tudi nepredelano rdeče meso ni homogena skupina. Obstaja organsko pridelano rdeče meso in anorgansko.
Ekološko rdeče meso
Menijo, da je bolj zdravo kot običajno. Organske snovi gojimo brez pesticidov in herbicidov ter ne vsebujejo antibiotikov in hormonov. Ekološko rdeče meso vsebuje več omega-3 maščobnih kislin, vendar je dražje od množične proizvodnje.
Anorgansko rdeče meso
Proizvajajo jih živali, ki so vzgojene s hormoni. Razlika med obema vrstama mesa je majhna in verjamejo, da je tisto, kar zdravimo s hormoni, enako varno kot naravno.
Katere hranilne snovi vsebuje rdeče meso?
Tako imenovani rdeče meso so vir železa, cinka, omega-3 maščobnih kislin, vitamina B12, ki blagodejno vplivajo na srce in možgane. Vsebujejo tudi vitamine, topne v maščobah, kot sta A in E.
Toplotna obdelava rdečega mesa
Kuhanje tega mesa pri visokih temperaturah lahko povzroči nezdrave sestavine, če je meso prekuhano. So potencialne rakotvorne snovi, ki povzročajo kronično vnetje. Zato je treba pri toplotni obdelavi mesa upoštevati nekatere zahteve.
- meso kuhajte predvsem kuhano, dušeno in pečeno v pečici;
- Kuhajte pri nižji temperaturi;
- Če meso kuhate pri višji temperaturi, ga redno obračajte, da ne zažge. Za hitrejše kuhanje lahko naredimo tudi križne reze;
- Če so opečeni deli, jih odstranite;
- Mariniranje pred praženjem ščiti meso pred opeklinami.
Rdeče mesto se počasneje absorbira in nasiči dlje, zato je primerna hrana za večerjo ali dieto za hujšanje.
V 100 gramih govedine je približno 170 kalorij. Priporočene količine ni - ali jo bomo uživali vsak dan ali enkrat na teden, je stvar osebnih želja.
Priporočena:
Novo Za škodo Uživanju Rdečega Mesa
Tveganje za bolezni srca in ožilja se poveča za skoraj 10 odstotkov, če uživamo celo le dvakrat na teden svinjino oz goveje rdeče meso . Izjavo skupine ameriških znanstvenikov je nedavno objavil britanski tabloid Daily Mail. Da bi zagotovili znanstveno podlago za žalostno ugotovitev ljubiteljev mesa, so znanstveniki iz skupine profesorice Norine Allen z univerze Northwestern proučevali prehranjevalne navade in zdravstvene evidence približno 30.
Več Razlogov Za Uživanje Rdečega Zelja
Korist zelja je tako veliko, da jih je težko vse našteti, a tukaj je nekaj zanimivih dejstev: Rdeče zelje je dober vir flavonoidov, močnih antioksidantov, ki pomagajo zaščititi telo pred resnimi vrstami raka. Flavonoidi pomagajo krvne žile, da se sprostijo, tako da preprečujejo oksidacijo holesterola.
Na študentskih Stolih V Oxfordu Ni Mesa Rdečega Mesa
Okoljska vprašanja niso bila v modi le v zadnjem desetletju. So tudi zanesljiv način nenehnega osredotočanja varstvo okolja in izzivi, ki jih človeški družbi predstavljajo naraščajoči okoljski problemi. Boj za obnovitev čistosti narave, za preprečitev ekološke katastrofe, ki resnično visi nad planetom, rodi najrazličnejše ideje.
Bonton Za Postrežbo In Uživanje Rdečega Vina
Nič ni bolj sproščujoče in sproščujoče kot kozarec rdečega vina po dolgem in težkem dnevu in dobra knjiga na drugi strani. Odlično se boste spočili, tudi le dve uri, in pozabili boste na redne službene težave. Da pa bi v celoti uživali v vinu, je dobro vedeti, kakšna je oznaka za uživanje rdečega vina.
Prekomerno Uživanje Rdečega Mesa Vodi Do Odpovedi Ledvic
V zadnjem času postaja tema o koristih in škodi mesa vse bolj priljubljena. Nekateri strokovnjaki podpirajo vegane in vegetarijance, saj trdijo, da je njihov jedilnik veliko bolj zdrav kot jedilci mesa. Drugi delijo ravno nasprotno mnenje in menijo, da je popolno zanikanje mesa popolnoma napačno in škodi našemu zdravju.
