2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pri kombiniranju hrane in vina obstaja naslednji vzorec: vino prefinjenega okusa in arome se kombinira z bolj navadno hrano.
Fine jedi se odlično podajo k navadnemu vinu, ki se uporablja za boljšo prebavo. Vino se ne ujema s kisom in oreščki.
Predjedi za ribe in morske sadeže, rdeči in črni kaviar so idealni za belo vino in rosé. Za vrtnice so primerni mehki siri, draga salama, belo meso in tople ribje predjedi.
Svetlo rdeča vina so primerna za meso, ribe, piščance, različne vrste sira. Pikantni siri se prilegajo belim polsuhim vinom.
Za rdeče vino je primerna hladna goveja predjed
Sestavine: 1 kg govedine, 6 žlic olja, 2 korenja, pol glave zelene, 1 čebula, 1 žlica masla, 100 gramov sira.
Meso operemo, posušimo in ocvremo na maščobi v ponvi z debelim dnom. Korenje, zeleno in čebulo narežemo na večje koščke. Ko je meso zlato rjave barve, dodamo zelenjavo.
Lonec zapremo s pokrovom in vse skupaj dušimo z dodajanjem malo tople vode. Ko je meso mehko, dodajte še malo vode in še malo dušite. Nato meso odstranimo iz ponve in narežemo na koščke debeline en centimeter.
Vsak kos je na eni strani narezan z maslom. Potresemo z naribanim rumenim sirom in razporedimo kot venček v velik ploski krožnik.
Predjedi iz špargljev in šunke so primerne za belo vino in rosé
Sestavine: 400 gramov špargljev, 10 tankih rezin šunke, 10 rezin tanko narezanega sira, limonin sok, kup peteršilja, 400 mililitrov tekoče smetane.
Šparglje skuhamo v slani vodi, v katero dodamo limonin sok in nasekljan peteršilj. Na vsak kos šunke položite kos sira, dva kosa sesekljanih špargljev in zvitek.
Zvitke pražimo na majhnem ognju približno deset minut. Končano predjed odstranimo s ognja, pokrijemo s smetano in postrežemo toplo.
Za belo vino in rosé je primerna predjed iz prepelic
Sestavine: 8 prepelic, 200 gramov brez koščic češenj iz kompota, pol skodelice juhe, 1 žlica konjaka, olje.
Olupljene prepelice narežemo na koščke in ocvremo. Tri minute, preden so popolnoma pripravljeni, vlijemo maščobo iz ponve, dodamo češnje, juho, konjak in dušimo pod pokrovom, da postanejo mehki. Pripravljene prepelice razporedimo v globok velik krožnik, dodamo češnje in vlijemo sok iz enolončnice.
Ocvrt sir je primeren za rdeče vino. Potrebni izdelki: 300 gramov sira, maslo. Sir narežemo na srednje debele koščke in na maslu pražimo do zlatorjave barve.
Priporočena:
Najboljše Z Italijanske Vinske Karte
Čarobnost vina je znana že od antičnih časov. Rimljani, Grki in vsi njihovi sodobniki so spoštovali okus in blaženost opojne pijače. Edinstven okus italijanske kuhinje in slikovite pastirske regije v kombinaciji z vinarstvom naredijo Italijo idealno destinacijo za vinski turizem.
Najboljše S španske Vinske Karte
Španija je zagotovo država z največjo površino vinogradov, ne samo v Evropi, ampak tudi po vsem svetu. Kljub temu je po pridelavi vina šele tretja po Franciji in Italiji z rekordnim izvozom. Razlog je nizek pridelek zaradi vročega in suhega podnebja, značilnega za Iberski polotok.
Ideje Za Novoletne Predjedi In Predjedi
Predjedi in predjedi na silvestrovo naj bodo številne - tako po vrstah kot po količini. Nihče ne bo zdržal vso noč na prazni mizi in predvsem - brez predjedi. Zato je pri pripravi novoletnega jedilnika najbolje, da se najprej osredotočimo na ta element.
Ohranjanje Listov Vinske Trte
Če želite celo zimo uživati v okusu listov vinske trte in jih uporabljati za okusne in sveže jedi, jih ohranite na način, kot želite. Obstaja več načinov za ohranjanje listov vinske trte. Liste trte lahko konzerviramo s soljenjem. V ta namen sveže elastične liste zelo dobro operemo.
Vinske Omake
Vinske omake so vedno zaželene pri mizi. Kot že ime pove, vedno vsebujejo vino. Omaki daje zelo drugačen okus kot običajne omake. Lahko ga dodajamo v postopku priprave in pozneje. Z vsega sveta prihaja veliko vrst vinskih omak. Uporabljajo se za polnjenje mesa in rib ter sadja in zelenjave.
