2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ponujamo vam krajši izlet v neznano, a zelo kulinarično državo. Estonija je najsevernejša od treh baltskih držav. Je ravninska država na vzhodni obali Baltskega morja s številnimi jezeri in otoki. Estonski jezik je tesno povezan s finsko, vendar ni podoben drugim jezikom, ki se govorijo v drugih baltskih državah.
Tipična značilnost, ki jo lahko najdete v Estoncih, je močna povezava med identiteto in lastnim jezikom. Estonska kultura je tesno povezana s kulturo Rusije in Finske. Ljudje so lahko počasni in zadržani, pa tudi razdražljivi in nestrpni. Kljub temu imajo Estonci nekaj neverjetnih in združujočih lastnosti.
Prva je nostalgija. Je stalna tema estonskega novinarstva, literature in poezije. Druga lastnost, ki združuje Estonce, je spoštovanje znanosti in tehnologije.
Kuhinja te čudovite države je zelo raznolika. V njem lahko najdete vloženo jeguljo, krvavico in dušeno kislo zelje s svinjino. Različni ljudje, ki so v preteklosti vladali regiji, na primer Danci, Nemci, Švedi, Poljaki in Rusi, so močno vplivali na estonsko kuhinjo. Tradicionalno vključuje mesne in krompirjeve jedi, pa tudi številne okusne ribje specialitete ob obali okoli Baltskega morja in jezer.
Na sodobno kuhinjo, kot že rečeno, vplivajo drugi narodi. Zdaj bomo estonsko kuhinjo na kratko združili v več oddelkov: hladne jedi, juhe, glavne jedi in sladice.
Najprej bomo začeli s hladnimi jedmi. Za mizo navadnega Estonca najdete izbrano meso in klobase, ki jih postrežete s krompirjevo solato ali rosoliejem, značilno jedjo estonske kuhinje, ki spominja na švedsko sillsallad, vključno z rdečo peso, krompirjem in sledom.
V estonski kuhinji se poklanjajo tudi majhnim pecivom, imenovanim pirukad, ki spominjajo na ruske pite - polnjene z mesom, zeljem, korenčkom, rižem in drugimi nadevi in pogosto postrežene z juho.
Sled je ena najpogostejših rib na estonski mizi. Prekajena ali marinirana jegulja, jastog, uvoženi rakci in kozice domačini štejejo za poslastico. Ena od estonskih jedi je raim, ki je narejena iz baltiškega sleda in sardona.
Priljubljene ribe, ki jih boste pogosto našli na estonski mizi, če se odločite za obisk te države, so iverka, ostriž in bele ribe.
Zdaj je čas za juhe. V estonski kuhinji jih lahko postrežemo pred glavno jedjo, vendar so tradicionalno del nje in so najpogosteje pripravljeni iz rdečega mesa ali piščanca, pa tudi iz različne zelenjave.
Juhe v estonski kuhinji lahko pripravite tudi s kislim testom, svežim ali jogurtom. Za estonsko kuhinjo je značilen leivasupp, sladka juha iz črnega kruha in jabolk, ki jo tradicionalno postrežejo s kislo ali stepeno smetano, začinjeno s cimetom in sladkorjem.
Po ogledu juh je čas za glavne jedi. Črni rženi kruh spremlja skoraj vsako jed v Estoniji. Namesto da bi vam zaželeli dobrega apetita, vam bodo gostitelji rekli, da hranite kruh.
Estonci zelo cenijo raznolikost rženega kruha v svoji kuhinji. Prej se država ni mogla pohvaliti z obiljem, zato, če spustite kos kruha na tla, vas bo gostitelj prosil, da ga dvignete, poljubite v znak spoštovanja in pojeste.
Sladice v estonski kuhinji so raznolike. V njem najdete kislo, skuto in sladico. Poskusite lahko tudi skuto, kremo iz zdroba in sadni sok ter kompot.
Pite z rabarbaro častijo tudi Estonci. Poskusite lahko tudi s sladkim kislim kruhom, ki ga pogosto začinite s kardamomom.
Priporočena:
Okusna Nadeva Za Praznične Torte
Vonj cimeta, toasta, puhastega kruha, slastnega purana - vsi ti okusi nas pripeljejo do prazničnih trenutkov z družino doma. Za mnoge ljudi so prazniki druženje družine za mizo. In polno je podobnih dobrot praznične sladkarije in česa ne. Zato smo se odločili, da vam ponudimo nekaj okusnih idej nadevi za praznične torte navdušiti vse doma.
Okusna Nadev Za Polnjen Krompir
V hladnih zimskih mesecih ni nič bolj okusnega polnjeni krompir Pečen. Oglejte si naše predloge za zelo okusne nadev za polnjeni krompir in izberite, katera bo naslednja jed za vašo praznično večerjo. Polnjeni krompir s cheddarjem Pečico segrejte na 220 ° C in krompir pecite 2 uri.
Najbolj Okusna Paella Je Jacquesa Pepina: Paella S Piščancem In Morskimi Sadeži
Skoraj ni ljubitelja kulinarike, ki še ni slišal imena Jacquesa Pepina, ki je v Bolgariji zaslovel s svojo kulinarično oddajo, ki jo predvaja Fiesta TV. Za vsako gospodinjico je še posebej koristna njegova knjiga Vsak dan z Jacquesom Pepinom:
Majhne Skrivnosti Za Okusna Jetra
Piščančja jetra so del tradicionalne bolgarske kuhinje in priljubljena jed mnogih. Kako pa jih pripraviti doma, da se okus kosa z okusom v gostilnah in bolgarskih restavracijah? Nekaj jih je majhne skrivnosti za kuhanje jeter ki vam jo bomo zdaj razkrili.
Najbolj Okusna Jesenska Hrana, Dobra Za Zdravje
Jesen je sezona, v kateri se naše telo pripravlja na hladne mesece, ko je naša telesna aktivnost manjša, vnos svežega sadja in zelenjave pa precej manjši. Po drugi strani pa je to sezona, ko nas gripa, virusi in okužbe začnejo napadati. Zaradi podnebnih sprememb postajamo veliko bolj ranljivi za vse vrste bolezni.
