Okusno Potovanje: Eksotično Sadje Pandanus

Video: Okusno Potovanje: Eksotično Sadje Pandanus

Video: Okusno Potovanje: Eksotično Sadje Pandanus
Video: Weird Food: more than 60 Strange Foods From Around the World 2024, September
Okusno Potovanje: Eksotično Sadje Pandanus
Okusno Potovanje: Eksotično Sadje Pandanus
Anonim

Pandan je zimzeleno drevo, ki izgleda kot palma. Raste v Afriki, Indiji, Indokini, Avstraliji, Madagaskarju in po vsej Maleziji.

Najdemo ga lahko tudi na nekaterih subtropskih in tropskih pacifiških otokih. Opazimo ga na obali, v tropskih deževnih gozdovih, na bregovih reke.

Dandanes ga uspešno gojijo tudi v drugih državah. Odvisno od območja, na katerem raste, lahko drevo zraste tudi do 30 metrov. Plodovi pandana so okrogli in zelo veliki. Imajo veliko število semen in izgledajo kot ananas. Ko še niso zrele, imajo svetlo zeleno barvo.

Nato spremenijo barvo v rumeno, rdečo, modro ali vijolično. Zreli plodovi so sočni in dišeči. Stalno uživanje Pandana deluje pomirjujoče, krepi živce in normalizira krvni tlak. Sadje je lahko prebavljivo in vsebuje veliko hranil, kot so vlaknine, škrob, folna kislina, fosfor, železo in kalij.

Je bogat vir vitamina C in zato pomaga krepiti imunski sistem. Listi drevesa imajo sladek okus in prijetno aromo. Uživamo jih lahko kot zelenjavo ali v obliki začimbe, ki se uporablja za juhe in glavne jedi.

Zvitek s Pandanusom
Zvitek s Pandanusom

Pandan je najbolj priljubljeno naravno in cenovno ugodno barvilo in aroma za tajske sladice. Zahvaljujoč njej sladice dobijo prijetno zeleno barvo in neverjetno aromo.

Ena najbolj znanih sladic je jajčna krema iz sadja Pandan. Na Tajskem lahko pogosto najdete zeleni kruh. Njegova barva je posledica tega, da ji dodamo malo sadnega soka. Uporablja se tudi za pripravo omake s kuhanim sadjem in kokosovim oljem, ki se uporablja za kreme za torte.

Domačini iz plodov, listov, cvetov in korenin drevesa pripravljajo čaje, ki se uporabljajo v tradicionalni medicini, pa tudi za lokalne čarobne obrede. Eterična olja so narejena iz izjemno dišečih socvetj Pandanusa in se uporabljajo za izdelavo parfumov. Veliko se uporablja tudi v medicini.

Iz njenih semen poleg pomirjevalnega učinka izdelujejo tudi olje, ki zdravi glavobol. Korenine rastline se uporabljajo kot analgetik in diuretik.

Priporočena: