2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vedno večje iskanje sodobnega človeka na področju zdrave, uravnotežene in hkrati okusne hrane vodi do neverjetnih kulinaričnih odkritij. Ena izmed njih je kvinoja - ta že pozabljena rastlina, ki je v zadnjem desetletju postala absolutni hit pri kuhanju.
Kvinoja najdemo ga le v visokih poljih Andov, do približno štiri tisoč metrov nadmorske višine. Danes so velika le 3-4 mm bela zrna rastline z velikimi listi v obliki srca eden najbolj iskanih izdelkov na trgu dietetične in zdrave hrane. Obstaja veliko razlogov, da kvinojo vključite v svoj jedilnik. Tu so trije glavni:
Bogata z beljakovinami
V preteklosti je bila kvinoja glavni vir beljakovin za Bolivijce, Perujce, Ekvadorce in Čilence. Edine domače živali v tistem času, lame in morski prašički, niso imele skoraj nič beljakovin. Poleg njih kvinoja vsebuje vse bistvene aminokisline, ki jih človeško telo potrebuje.
Na ta način postane skoraj popoln nadomestek za meso, vsaj glede kakovosti beljakovin. Priporočljivo za vegane in vegetarijance. Kalcija je več in ne vsebuje glutena - kaj bi lahko bilo boljše. Zaradi tega je primeren za kateri koli recept brez glutena ali za pripravo pšenične moke.
Biološko čist izdelek
Kvinoja se proizvaja po bioloških metodah brez umetnih pesticidov in gnojil. Pomanjkanje potencialno nevarnih snovi je eden glavnih razlogov, da starodavno rastlino vključite v svoj jedilnik.
Hitro kuhamo
Kvinoja kuhajte največ 15-20 minut. Glavna metoda priprave je kuhanje. V ta namen drobna zrna zalije dvakrat več vode. Kuhamo do prosojnosti. Za kuhano kvinojo je značilna rahlo hrustljava tekstura, zemeljska aroma in oreškov okus.
Je popoln nadomestek tako za bulgur kot za kuskus in celo za riž, če recept ne navaja obvezne prisotnosti, kot na primer v rižoti.
Lahko ga dodate vegetarijanskim jedem z zelenjavo po vaši izbiri, pa tudi pripravite z mesom ali ribami. Iz semen se uporabljajo tudi pilav in solate, celo sladice. Nekateri kuhani prosojni fižol dodajo jutranji porciji musli.
Preizkusite nekaj naših receptov s kvinojo: Kroglice s kvinojo in bulgurjem, piščanec s kvinojo, kvinoja z zelenjavo, solata s kvinojo in zelenjavo, kvinoja s koprivo
Priporočena:
Načrtujte Svoj Tedenski Jedilnik S Tem Neverjetnim Trikom
Zamislite si, da bi lahko čas kuhanja za ves teden skrajšali na le nekaj ur v enem dnevu. Tako bi lahko imeli veliko več prostega časa, tako zase kot za svojo družino. Hkrati boste porabili manj izdelkov in porabili veliko manj energije, kar bo vplivalo na mesečne režijske stroške.
Načrtujte Svoj Tedenski Jedilnik, če Ste Pametna Zaposlena ženska
Ko ves dan delate od ponedeljka do petka in se zvečer vrnete domov, si zagotovo želite vzeti nekaj svojega prostega časa, da vidite otroke in svojo ljubljeno osebo. Od vas pa pričakujejo okusno in toplo večerjo. Ena od možnosti je, da se ves vikend zaprete doma in pripravite več različnih jedi, ki jih boste čez teden pogrevali.
Tu Je Nekaj Razlogov, Da V Svoj Jedilnik Vključite Pastinak
Pastinak gojijo v Sredozemlju in okolici že od starih rimskih časov. Je sorodnik korenja in repe. Uporablja se tako kot vir škroba v enolončnicah in juhah kot sladilo v sladicah in celo kot surovina za kaj podobnega vinu. To je posledica visoke vsebnosti sladkorja v zelenjavi.
Sedem Razlogov, Da V Svoj Jedilnik Vključite Sojo
Soja in sojini izdelki so bogati z dragocenimi vitamini in minerali. V državah, kjer se soja pogosto uživa (Kitajska in Japonska), na splošno opazimo nizke ravni bolezni srca, osteoporoze ter raka dojk in prostate. Tukaj je 7 razlogov za vključitev soje v vašo dnevno prehrano.
Tukaj Je Nekaj Načinov, Kako Okus Umami Vključiti V Naš Jedilnik
Mnogi od nas pogosto spremenijo svoje okusne želje in se zlahka naveličajo, da bi vedno znova jedli isto hrano. S toliko čudovitimi in dišečimi sestavinami lahko zagotovo popestrimo svoje dnevne obroke in jih naredimo veliko bolj raznolike. Oglejte si, kako na svoj jedilnik dodate dišeča živila umami, ki bodo hrano naredila zabavno in zanimivo
