Obstojni škrob - Bistvo, Poraba, Koristi

Kazalo:

Video: Obstojni škrob - Bistvo, Poraba, Koristi

Video: Obstojni škrob - Bistvo, Poraba, Koristi
Video: Bramborový škrob+voda 2024, November
Obstojni škrob - Bistvo, Poraba, Koristi
Obstojni škrob - Bistvo, Poraba, Koristi
Anonim

Ko besedo škrob slišijo, jo večina ljudi poveže z različnimi sladkimi skušnjavami, testeninami in drugimi manj uporabnimi živili, zlasti zaradi njihove teže. Vendar morate razumeti, da obstaja razlika med navadnim in obstojnim škrobom, ki se bistveno razlikuje.

Tu je razlika med obema. Obstojni škrob se ne razgradi v želodcu. Neposredno gre v debelo črevo, kjer se pretvori v maščobne kisline, katerih delovanje spodbuja ravnovesje v tem delu telesa. Ta škrob je zdrav in uporaben. Glavni vloga odpornega škroba je hranjenje dobrih bakterij v črevesni flori.

Kar štiri vrste odpornega škroba

Živila z odpornim škrobom
Živila z odpornim škrobom

Prva je tista, ki ni razčlenjena in asimilirana. Vsebuje se v stročnicah in semenih.

Drugi se po toplotni obdelavi spremeni in telo ga lahko absorbira šele takrat. Najdemo ga v koruzi, surovem krompirju in zelenih bananah.

Tretjega dobimo s toplotno obdelavo navadnega škroba in nadaljnjim hlajenjem. Je sestavina ohlajene ali kuhane hrane - krompirja, fižola, leče, čičerike, riža.

Četrti vrsti se je najbolje izogniti, saj je kemično obdelana in jo najdemo v živilih, kot so čips, kruh, različni prigrizki itd.

To smo že omenili odporen škrob podpira dobro zdravje celotnega organizma. To storite tako:

1. Uravnoteži krvni sladkor - visok krvni sladkor je predhodnica številnih težav in bolezni. Škrob skrbi za vzdrževanje normalne ravni in je preventiva pred boleznimi, ki jih povzroča visok sladkor.

2. Spodbuja izgubo odvečnih kilogramov - z vsebnostjo bistveno manj kalorij kot navadni škrob, kar ustvarja občutek sitosti za daljši čas in manjši vnos hrane.

Obstojni škrob - bistvo, poraba, koristi
Obstojni škrob - bistvo, poraba, koristi

3. Zmanjšuje tveganje za nastanek raka debelega črevesa - podpira zdravje črevesne flore s preprečevanjem rasti rakavih celic v debelem črevesu.

4. Izboljša prebavo - rekli smo, da obstojen škrob neguje koristne bakterije v črevesju. V zameno pripomorejo ne le k izboljšanju prebave, temveč tudi k boljšemu zdravju celotnega organizma - tako fizično kot duševno.

5. Pomaga zmanjšati vnetje v telesu - nekaj izjemnega pomena, saj lahko dolgotrajno vnetje uničujoče vpliva na telo in zdravje ljudi.

Priporočena: