2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
V zadnjem času je prehrana in sama hrana zavzela tako mesto, da jo neizogibno povezuje z industrijo. To je lahko do neke mere povezano z rastjo prebivalstva in prehranskimi težavami. A vseeno so se na trgu pojavili gensko spremenjeni izdelki, nova živila z vsemi vrstami dodatkov, živila z rok uporabnosti mesecev ali celo let.
Te dodatke je običajno označevati s črko E in številkami za njimi. Obstaja več kot 1000 vrst E-ta in komaj človek ve, kaj se skriva za njimi. Številke delijo dodatke v več kategorij.
Na splošno jih delimo na barvila, konzervanse, sredstva za zgoščevanje, antioksidante, stabilizatorje, vzhajanike in ojačevalce okusa. Skoraj nemogoče je najti živila brez aditivov za živila, čeprav niso vsa varna za zdravje potrošnikov.
Živilskim izdelkom dajo dober videz in okus, podaljšajo rok trajanja in prihranijo denar za proizvajalca. Aditivi, ki jim sledi prva številka 5 za črko E, so regulatorji kislosti živil, ki vplivajo na postopek njihovega pečenja.
Takšen dodatek je pogosto uporabljen E510 - amonijev klorid oz nishadar. Ta izdelek ni odobreni aditiv za živila iz Evropske unije, vendar ni prepovedan, ker niso ugotovili toksičnih učinkov njegove uporabe v majhnih količinah.
Uporablja se v živilski industriji z dvema glavnima namenoma - izboljšati barvo moke in pomagati pri peki izdelkov ter dati poseben hrustljav okus. E510 daje pekovskim izdelkom, pecivom in drugim pecivom zabuhlost in lepo hrustljavo skorjico.
Na splošno ni dokazov o toksičnosti delovanje E510 pri zdravih ljudeh po zaužitju živil, v katere je vgrajen, vendar je kljub temu treba v več primerih skrbno pristopiti k temu izdelku. Izogibati se mu morajo ljudje z okvarjenim delovanjem jeter in ledvic, ljudje s težavami z želodcem.
Če se jemlje v velikih količinah nishadar lahko povzroči acidozo s slabostjo in bolečinami v trebuhu.
Priporočena:
Možni Neželeni Učinki živilskega Kvasa
Užitni kvas je v zadnjih letih pridobil izjemno priljubljenost. Razlog - vedno več ljudi se odloči jesti rastlinske izdelke ali tako imenovano veganstvo. To je na primer priljubljen dodatek v rastlinskem siru. In ima številne prednosti - bogat je z vitamini B in ima okus po parmezanu.
Neželeni Učinki, Odmerki In Koristi Glutamina
V našem telesu je glutamin najpogostejša aminokislina. Najdemo ga predvsem v mišicah - več kot 61% mišične mase je sestavljeno iz glutamina. Drugi del glutamina distribuirajo in uporabljajo naši možgani. V svoji sestavi glutamin vključuje 19% dušika, kar pomeni, da je glavni vir in prenašalec dušika v mišičnih celicah.
Nevarni Neželeni Učinki Nageljnovih žbic
Nageljnove žbice so priljubljena začimba, ki se uporablja predvsem kot zeliščni dodatek in aromatično sredstvo za kuhanje. Zdravilne lastnosti živilskega izdelka so dobro znane, zato bi ga morali zmerno vključevati v redno prehrano. Obstaja tudi nekaj možnih stranskih učinkov začimbe, ki vam lahko znatno škodijo.
Neželeni Učinki Goji Jagodičja
V zadnjih letih postaja široko priljubljena rastlina goji jagodičja, katere plodovi so obarvani svetlo oranžno-rdeče, velja za "vodnjak mladosti". Skupaj s koristmi za zdravje pa so pri prekomernem uživanju tega sadja ugotovili tudi neželene učinke.
Neželeni Učinki Sorbitola
Danes smo izredno privilegirani, ker lahko kupimo skoraj vse in zadovoljimo svojo dušo kot ljubitelja gurmanov. Seveda ima to tudi svoje slabosti, na primer dejstvo, da lahko nepravilna uporaba nekaterih dodatkov povzroči številne zdravstvene težave.
