2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Konzerviranje fižola bi nam prihranilo veliko časa in na ta način bomo imeli pri roki skoraj pripravljen lonec, ko se nam mudi. Konzervirate lahko tako beli fižol (stari fižol) kot tudi fižol.
Če se odločite za konzerviranje zelenega fižola, je pomembno, da ga kmalu poberemo. Prepričajte se, da na robovih ne vene. Zeleni fižol pripravimo tako, da najprej odrežemo robove vsakega stroka.
Če so stroki zelo dolgi, jih lahko narežete na koščke. Blanširanje zelenega fižola opravimo 2-3 minute, nato pa ga takoj potopimo v hladno vodo.
Na ta način fižol ohrani svojo svežo zeleno barvo in ne potemni. Stročji fižol položimo v kozarce, ko ga odcedimo in popolnoma ohladimo. V kozarce ne dajte vročega ali vročega zelenega fižola, ker se začne postopek fermentacije in nato se v pločevinkah pojavi oborina.
Ko fižol razporedite po kozarcih, dodajte vodo do roba, dodajte malo soli in aspirina ter kozarce zaprite. Kozarce kuhamo 1 uro. Čas se zazna, ko voda zavre. Nato kozarce pustite v vodi, dokler se ne ohladi (vsaj še 40 minut).
Pri konzerviranju belega fižola obstajajo druga pravila, ki jih je dobro poznati in upoštevati. Da bi se izognili neprijetnim presenečenjem, morate poznati nekaj pravil za konzerviranje fižola. Eden izmed njih je, da fižol dobro zavremo, preden ga zapremo v kozarce.
Drugo zelo pomembno pravilo je, da kozarcev ne napolnimo preveč. Najbolje je, da soli ne dodajate pri zapiranju kozarcev fižola. Sol dodamo na koncu, ko se odločimo za uporabo fižola v pločevinkah.
Če želite, da konzervirani fižol zdrži dlje, je dobro, da kozarce kuhamo vsaj 40 minut, najbolje pa je 1 - 1,5 ure. V nasprotnem primeru lahko za hitro porabo sterilizirate 10-15 minut in shranite v hladilniku. V teh primerih lahko v kozarce daste sol. Fižol je lahko samo kuhan ali ocvrt.
Fižol je v pločevinkah, potem ko je dobro kuhan, ga je treba vliti v ogrete kozarce. Kozarci, v katere se fižol vlije za sterilizacijo, morajo biti čisti in suhi.
Kuhan fižol nalijte toplega v kozarce. V kozarcih mora biti tekočina, ne samo fižol. Fižol nalijte skupaj z juho. Če je fižol zelo gost, lahko po nalivanju v kozarce dodate vodo. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost, da se pokvari, čeprav je steriliziran.
Fižol v pločevinkah je zelo priročen za hitro kuhanje, ker je popolnoma kuhan in pripravljen. Z dodatkom zelenjave in začimb lahko hitro pripravite okusno kosilo ali večerjo.
V nekaterih delih Bolgarije izdelujejo nekatere fižolove dobrote, ki jih lahko tudi konzerviramo. Na primer kuhan fižol, kumarice, paprika in paradižnikova pasta. Druga možnost so fižol, kumarice, rdeča paprika, korenje in grah.
Priporočena:
Kako Konzervirati Papriko
Papriko lahko konzerviramo na več načinov, odvisno od tega, kaj želimo nato z njo kuhati. Lahko jih shranite v zamrzovalniku, druga možnost je, da jih shranite v kozarcih in pustite v hladnem in temnem prostoru. Če želite narediti konzervo paprike, ki jo boste pozneje napolnili, morate papriko predhodno blanširati, da se nekoliko zmehča.
Kako Konzervirati Bučo
Buča Jesen prihaja in poleg noči čarovnic in zabave, povezane s tem do zdaj neznačilnim praznikom za nas, šele začenjamo izkoristiti svojo domišljijo, kako jo pogosteje vključiti v svoj jedilnik. Ravno zato, ker je jesen! Čeprav je buča sama po sebi zelo trpežna, če je niste porušili, je nikakor ne morete shranjevati do konca zime ali pomladi.
Prave Začimbe Za Zeleni Fižol In Fižol
Bolj priljubljena bolgarska nacionalna jed od zrelega fižola skoraj ni, ne glede na to, ali je pripravljena kot juha, enolončnica ali v enolončnici in ali je pusto ali z mesom. Je ena najpogosteje uporabljenih stročnic v kulinariki, žal pa vas lahko fižol, če ni pravilno pripravljen ali se uporabijo napačne začimbe, hitro razburi.
Primerne Začimbe Za Fižol In Fižol
Skrivnost okusne jedi ni le v trajanju obdelave tolina, temveč tudi v začimbah in njihovi količini. Veste, da vsaka jed, ki jo dolgo kuhamo na majhnem ognju, postane izjemno okusna. Pogosto pa se čuti pomanjkanje določenega vonja, ki lahko pokvari celotno zadovoljstvo ob jedi.
Kako Konzervirati In Shraniti Meso Divjadi
Zaradi svoje strukture in specifičnosti je meso divjadi shranjeno na določen način, da se prepreči kvarjenje in ohrani njegov okus. Če ostane več kot 24 ur pri sobni temperaturi, se bo neizogibno pokvaril. Najzanesljivejši način, da ga zaščitimo, je mraz.
