2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Z nežnim okusom so lahko lahke, osvežujoče polnjene bučke odlična hrana v pomladno-poletnih dneh. Njihovo shranjevanje je podobno kot pri kumarah in dobro jih je hraniti v hladilniku, dokler niso kuhane. Če jih dlje časa hranite, je potrebno skrbno ravnati z njimi.
Da bi na primer uživali v njihovi eterični strukturi v juhah in pozimi, jih moramo zamrzniti po nekaj preprostih pravilih.
Najprej vzamemo nekaj bučk. Previdno jih operemo. Odstranimo robove, vendar jih ne luščimo, da med zamrzovanjem in odtaljevanjem ohranimo obliko bučk.
Narežemo jih po dolžini ali na debelejše krožne koščke. Tako obdelani jih pustimo nekaj časa stati. Nato koščke bučk rahlo zavijte s kuhinjskim papirjem in nežno vpijte toliko vode, ki so jo spustili.
Ko vpijemo odvečno tekočino, jih damo v plastično vrečko, najprimernejša je trda vrečka z zadrgo. Dobro je paziti, ali posamezni koščki zdrsnejo in se zberejo le na enem koncu ovojnice ali pa se naberejo v eni smeri. Koščke bučk moramo razporediti po celotni notranjosti plastične vrečke.
Ko končamo s tem pripravkom, so bučke pripravljene na zamrzovanje. Pri odmrzovanju jih je treba pustiti pri sobni temperaturi, da se izognejo luščenju.
Na kocke lahko narežemo tudi svojo najljubšo zelenjavo, a potem bodo bučke ob odtajanju bolj verjetno še bolj brezoblične in hrustljave v jedi. Na splošno velja, da bučk, zamrznjenih in shranjenih za zimo, ni mogoče uporabiti za cvrtje.
Zato je bolje, da že ocvrte bučke zamrznemo. Najprej jih moramo dobro oprati in posušiti. Nato narežemo na večje kroge z ohranjeno lupino na koncih. Rahlo jih prepražimo, nato pustimo, da se ohladijo, odvečno tekočino in maščobo vpijemo s kuhinjskim papirjem in jih previdno položimo v vrečko za shranjevanje v zamrzovalniku.
Ko jih odtajate, jih začinite z več začimbami, da izboljšate njihov okus.
Ne glede na to, katero možnost izberemo za shranjevanje, je dobro, da se vodimo po tem, da so bučke zelenjava z močno vsebnostjo vode in je dobro, da pred zamrzovanjem izvlečemo največ tekočine. Zato je priporočljivo, da vedno obdržite lupino, ki ohranja celovitost bučk, in koščke bučk uporabite pri pripravi jedi, kjer bo dovolj dobro obdelana in kuhana.
Priporočena:
Kako Shraniti Zelenjavo Za Zimo
Poleg zamrznitve zelenjave za zimo, jo shranite v obliki, v kateri jo lahko uporabite skoraj tako svežo. Tako bodo ohranili svoje lastnosti in se ne bodo luščili, kot se pogosto zgodi pri odmrzovanju zamrznjene zelenjave. Suhe paradižnike naredite na oljčnem olju, ki je zelo priljubljeno v Italiji.
Kako Shraniti Grah Za Zimo
Stročnice so zelenjava, kot so grah, fižol, leča in arašidi. Konzerviranje te zelenjave je razmeroma enostavno in je mogoče na več načinov. Na splošno je grah najbolje jesti, če ga zamrznemo. Fižol in grah, ko je olupljen, lahko sušimo in shranimo dlje časa.
Kako Shraniti Bučke
Čeprav so na večini trgov na voljo celo leto, je glavna sezona bučk od maja do avgusta. Zato jih pogosto imenujejo poletne bučke. Bučke je treba hraniti in nabirati previdno, saj jih zlahka poškodujemo in jih lahko pokvarimo, če jih ne shranimo pravilno.
Tukaj Je Opisano, Kako Shraniti In Zamrzniti Jajčevce Za Zimo
Zaradi vsebnosti solanina, ki ga vsebuje tudi krompir in paradižnik, že dolgo velja, da jajčevci škodujejo zdravju ljudi. Po študijah pa se izkaže, da uživanje v sprejemljivih količinah sploh ni škodljivo in celo njihovo uživanje je priporočljivo za številne bolezni.
Kako Poznati Dober Avokado In Kako Ga Shraniti
Avokado je bogat z mononenasičenimi kislinami, ki vam pomagajo v boju proti maščobam v trupu, kar posledično ustvarja tveganje za bolezni srca in ožilja. Poleg tega avokado vsebuje veliko kalija, magnezija, folne kisline, beljakovin, vitaminov B6, K in E.
