2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Poleg zamrznitve zelenjave za zimo, jo shranite v obliki, v kateri jo lahko uporabite skoraj tako svežo. Tako bodo ohranili svoje lastnosti in se ne bodo luščili, kot se pogosto zgodi pri odmrzovanju zamrznjene zelenjave.
Suhe paradižnike naredite na oljčnem olju, ki je zelo priljubljeno v Italiji. Tako pripravljen paradižnik lahko uporabimo kot svež - okusen je v solatah, picah in jedeh.
Potrebujete pet kilogramov paradižnika, mešanico začimb, sol, poper, oljčno olje. Mešanico začimb naredite po svojem okusu, priporočljivo je, da uporabite baziliko, rožmarin, slano, meto, majaron, origano. Ta dišeči šopek je primeren za različne vrste jedi.
Paradižnik operemo in narežemo na rezine ali rezine. Odstranite semena, saj vsebujejo veliko tekočine, kar bo zapletlo postopek kuhanja. Rezine, očiščene iz semen, razporedimo v pladenj.
Paradižnik solimo, potresemo z mešanico začimb in nato - s črnim poprom. Po vrhu rahlo poškropimo z oljčnim oljem. Nežno premešajte in ponovno razporedite po ponvi.
Pekač postavimo v pečico, ogreto na sto stopinj, vrata pa ostanejo odprta. V nasprotnem primeru se paradižnik ne bo izsušil, ampak bo ocvrt.
Po štirih do šestih urah odstranite in postavite v čiste, suhe kozarce. Zalijte z oljčnim oljem, dobro zaprite s pokrovom in dlje časa shranjujte v hladilniku.
Marinirane bučke so zanimiva predjed, ki ima okus po kislih kumaricah, in dobro oprane jih lahko ocvremo kot sveže bučke.
Narezane marinirane rezine buč vas bodo osupnile s svojo svežino in okusom, iz kozarca pa so tako nežne in hrustljave, kot da bi jih ravno rezali iz svežih bučk.
Za en kozarec potrebujete dve tanki sveži bučki, 2 socvetji kopra, 2 stroka česna. Marinada je pripravljena iz 1 litra vode, 2 zrn črnega popra, 1 lovorjevega lista, 30 ml kisa, 60 gramov sladkorja, 40 gramov soli.
Bučke operemo brez lupljenja. Koper damo na dno kozarca. Bučke narežemo na en centimeter debele rezine. Pakirajte tesno v kozarec, napolnite z vrelo vodo in zaprite s pokrovom. Po petih minutah se voda vlije.
Naredite marinado iz potrebnih izdelkov, zavrite in odstranite z ognja. V kozarec dodajte česen in lovorjev list. Vse prelijemo z marinado in zapremo. Zavije se v odejo in nato pusti v hladilniku ali zunaj.
Priporočena:
Kako Shraniti Zelenjavo Pozimi
Če želite vse leto uživati svežo zelenjavo, jo morate shraniti na poseben način. Ob pravilnem skladiščenju se dragocene snovi, ki jih vsebujejo, ne izgubijo. Večina zelenjave vsebuje približno 75 do 97 odstotkov vode, izguba vsaj 7 odstotkov te vode pa neizogibno vodi do venenja, zato zelenjava izgubi lep videz in hranilno vrednost.
Kako Shraniti Bučke Za Zimo
Z nežnim okusom so lahko lahke, osvežujoče polnjene bučke odlična hrana v pomladno-poletnih dneh. Njihovo shranjevanje je podobno kot pri kumarah in dobro jih je hraniti v hladilniku, dokler niso kuhane. Če jih dlje časa hranite, je potrebno skrbno ravnati z njimi.
Kako Shraniti Različno Zelenjavo
Zelenjava je eno najkoristnejših daril, ki nam ga je podarila narava. So bogate z vitamini in minerali in dobro jih je uživati v toplih in hladnih mesecih. Zato je dobro vedeti, kako jih hraniti čim dlje. Na primer, izjemno uporabne sveže paradižnike, papriko in jajčevce je najbolje shraniti v košaro, obešeno v prezračevanem prostoru.
Kako Shraniti Grah Za Zimo
Stročnice so zelenjava, kot so grah, fižol, leča in arašidi. Konzerviranje te zelenjave je razmeroma enostavno in je mogoče na več načinov. Na splošno je grah najbolje jesti, če ga zamrznemo. Fižol in grah, ko je olupljen, lahko sušimo in shranimo dlje časa.
Tukaj Je Opisano, Kako Shraniti In Zamrzniti Jajčevce Za Zimo
Zaradi vsebnosti solanina, ki ga vsebuje tudi krompir in paradižnik, že dolgo velja, da jajčevci škodujejo zdravju ljudi. Po študijah pa se izkaže, da uživanje v sprejemljivih količinah sploh ni škodljivo in celo njihovo uživanje je priporočljivo za številne bolezni.
