2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Težko si kdo v našem času predstavlja življenje brez uporabe konzervirana hrana. Ne glede na to, ali gre za pločevinko sladke koruze, paradižnik, zeleni grah ali gobe, pločevinke aktivno sodelujejo pri pripravi skoraj vseh jedi. Postavlja pa se vprašanje, ali so koristne za naše zdravje ali obratno - nam škodujejo in v kolikšni meri.
Pločevinke so nedvomno praktičen način priprave hrane. So veliko bolj trpežni kot sveži izdelki, enostavni za nošenje in so še posebej priljubljeni pozimi, ko ni sveže zelenjave in sadja. Tudi v času Velikih geografskih odkritij je James Cook svoji posadki naročil, naj vsak dan uživa kislo zelje, s čimer je mornarjem preprečil skorbut.
Na splošno lahko pomagajo pravilno pripravljene konzervirane jedi. Pomagajo uravnavati kemično sestavo izdelkov z zmanjšanjem ali izločanjem nekaterih sestavin iz njih.
Na primer, lahko dodamo ali odstranimo beljakovine, glukozo, saharozo, fruktozo, minerale in vitamine ali povečamo prebavljivost surovin. Če uporabimo manj soli, zmanjšamo količino sladkorja ali dodamo vitamine, lahko pripravimo celo dietno konzervirano hrano.
Poleg tega, kar je bilo povedano do zdaj, je treba še poudariti, da je konzerviranje v skoraj vseh primerih finančno donosno, še posebej, če vam ni treba kupiti izdelkov, ki jih boste konzervirali sami. To velja tako za pripravo sadja in zelenjave z lastnega vrta kot za konzerviranje mesa.
V drugem primeru se je celo izkazalo, da je zaradi sterilizacije mesa v [loncu pod pritiskom] še bolj mehko, ker njegova mišična vlakna postanejo mehkejša.
Najpomembneje pri pripravi ali uživanju konzervirane hrane je, da je pravilno pripravljena. Dodatek začinjenih začimb, kot so pekoča rdeča paprika, piment ali črni poper, je lahko škodljiv za ljudi z boleznimi ledvic ali želodca.
Ob konzerviranju je obvezno upoštevati tudi nekatera pravila. Nikoli ne jemljite pločevink z otečenimi zamaški ali s potekom roka, saj so lahko resnično nevarni. V trgovini zelo dobro preberite vsebino pločevink, ker jim množično dodajajo rakotvorne konzervanse, stabilizatorje in arome.
Priporočena:
Za Kaj So Koristna Zelena živila?
Zelena hrana so izjemno pomemben del zdrave prehrane, saj vsebujejo pomembna hranila, ki so koristna za delovanje številnih organov. Izbire so neskončne, zlasti spomladi in poleti, zato jih je mogoče zlahka vključiti v dnevno prehrano. Zeleno sadje in zelenjava vsebujeta velike količine klorofila.
Katera Visokokalorična živila So Koristna In Katera škodljiva
Verjetno se mnogi od nas sprašujemo, ali je mogoče jesti kalorično hrano in hkrati ne skrbeti za svoje zdravje in predvsem za svojo težo. V večini primerov ti izdelki niso dragi. Tu je seznam nekaj precej kaloričnih, a zdravih izdelkov:
Živila, Ki So Koristna Pri Vnetjih Sklepov
Vnetje sklepov to je lahko izjemno boleča izkušnja. Stanje se lahko pojavi pri ljudeh vseh starosti. Najpogostejši vzrok vnetja sklepov so različne vrste artritisa. Na srečo obstaja veliko živil, ki lahko lajšajo vnetja in pomagajo pri lajšanju nekaterih bolečin v sklepih.
Živila, Ki Vsebujejo Biotin: Zakaj So Tako Koristna?
Bioton je drugo ime za vitamin B7. Lahko ga najdemo tudi kot vitamin H. Biotin je topen v vodi in ga proizvajajo bakterije v debelem črevesu. Ker je topen v vodi, ga ni mogoče shraniti v telesu. Ob pomanjkanju biotina v telesu se lahko pojavijo nekatere zdravstvene težave.
Katera živila Vsebujejo Holin In Za Kaj So Koristna?
Holin je vitamin B. Najdemo ga predvsem v živilih živalskega izvora. Z dragoceno sestavino so bogati jajčni rumenjak, maslo, mleko, govedina, jetra, ledvice, pa tudi losos in raki. Kar zadeva rastlinske proizvode - holin vsebuje pšenica, pšenični kalčki, oves, ječmen, soja.
