2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Oljčno olje je sestavni del kuhanja - srečamo lahko toliko različnih vrst, katerih največje zanimanje povzroča aromatične. Večkrat ste na polici videli v trgovini majhne stekleničke z napisom aromatično oljčno olje z baziliko ali česnom itd. Dobra stvar je, da jo lahko sami pripravimo doma, namesto da bi jo kupili v trgovini.
Tehnologija je več kot enostavna in če jo enkrat izvedete, se prepričate, da manjka med jedmi in solatami. Aromatično oljčno olje je odvisno od tega, kako je narejeno, primerno za aromatiziranje solat, mariniranje mesa ali rib in še več. Poglejmo, kako lahko pripravimo oljčno olje z baziliko, pikantom ali rožmarinom:
Oljčno olje z aromo bazilike
Za pripravo te vrste oljčnega olja doma potrebujete steklenico, oljčno olje, baziliko, lahko tudi česen. Najprej pojasnimo, da je bazilika lahko sveža ali posušena - karkoli imate, česen pa ni obvezen. Če niste ljubitelj, pustite samo baziliko. Na dno steklenice damo posušeno baziliko ali nasekljamo svežo, na vrh dodamo 3-4 česna česna, najbolje narežemo na več kosov ali stisnemo. Naslednji korak je polnjenje steklenice z oljčnim oljem - 300 - 400 ml. Steklenico dobro zaprite in jo pustite 10-12 dni v temnem in hladnem prostoru, nato pa je vaše oljčno olje z vonjem po baziliki pripravljeno.
Oljčno olje z aromo rožmarina
Tu boste spet potrebovali steklenico, suh ali svež rožmarin, oljčno olje in črni poper. Tehnologija je enaka - dodate rožmarin, če je svež, naj bo le eno steblo raztrgano na koščke, na vrh položite ducat zrn črnega popra in prelijte z oljčnim oljem. Po 10 dneh je aromatično olje pripravljeno. Tu lahko dodate tudi 1-2 stroka česna.
Pomembno je navesti, da ko sta obe vrsti oljčnega olja pripravljeni, ju morate precediti in spraviti v čiste steklenice brez začimb. V nasprotnem primeru je zelo verjetno, da se bo okus oljčnega olja spremenil in zaradi začimb postal celo grenak.
Oljčno olje z baziliko in tisto z rožmarinom je primerno za prelivanje različnih vrst zelenjave (npr. Na žaru), pa tudi za meso. Če ste uporabili sveže začimbe, bo aroma veliko močnejša. Vedno lahko preizkusite nove možnosti - dajte lovorjev list, timijan, origano in še več.
Oljčno olje z začinjenim okusom
Za izdelavo tega oljčnega olja potrebujete poleg že znane steklenice in oljčnega olja še naslednje začimbe - pekoča paprika, 3 stroki česna, nekaj zrn črnega popra. Če imate majhno rdečo papriko, ki je zelo pekoča, dajte 2 kosi. In če imate veliko pekočo papriko - eno razrežite na več kosov in jo dajte v steklenico, dodajte strt česen, črni poper in ponovno pustite deset dni v temi.
Temu oljčnemu olju lahko dodate različne aromatične začimbe - zgoraj omenjeno oljčno olje z baziliko ali rožmarinom lahko naredite tudi začinjeno.
Priporočena:
Kako Shraniti Oljčno Olje In Rastlinsko Olje
Olje je shranjeno precej dolgo zaradi tovarniške embalaže. Prodaja se s tesno zaprtim pokrovom in zahvaljujoč temu lahko dve leti ohrani svoje lastnosti. Steklenice za olje je treba hraniti v hladnem in temnem prostoru. Bolje je shranjevati olje, ki je zaprto v steklenih in ne plastičnih steklenicah.
Naredimo Domačo Oljčno Pasto
Oljčna pasta je zelo okusna in izvrstna predjed, ki jo lahko namažemo na toast ali pa uporabimo kot nadev za jajca ali različno zelenjavo. Z lahkoto se pripravite oljčna pasta doma. Oljčna pasta lahko hranite v kozarcih v hladilniku 2 meseca.
Oljčno Olje In Repično Olje: Kaj Je Bolj Zdravo?
Repično olje in oljčno olje sta dve najbolj priljubljeni jedilni olji na svetu. Oboje velja za zdravo srce. Vendar se nekateri sprašujejo, kakšna je razlika in kaj bolj zdravo. Kaj je repično in oljčno olje? Olje repičnega semena se proizvaja iz repičnega semena (Brassica napus L.
Aromatično Zeliščno Olje: Kako Ga Pripraviti In Za Kaj Ga Uporabljamo
Zeliščno olje je odlično in se lahko uporablja v kateri koli jedi, v katero je mogoče dodati zelišča: testenine, testenine, dušeno zelenjavo, pire krompir, ribe in še veliko več. Čeprav so vse zgornje ideje odlične, se morda najbolje poda k svežemu kruhu.
Ricinusovo Olje: Koruzno Olje Je Bilo Bolj Uporabno Kot Oljčno Olje
Koruzno olje se izkazuje za zdravje bolj dragoceno kot oljčno olje, ki naj bi bilo najbolj uporabna maščoba, poroča Eurek Alert. Po mnenju raziskovalcev koruzno olje znižuje raven holesterola bolj uspešno kot hladno stiskano oljčno olje. Pravzaprav je koruzno olje koristno tudi za t.
