2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Raziskovalci z univerze Bath so v študiji pokazali, da skrivnost dobre kave ni v kavnih zrnih ali dragih kavnih avtomatih, temveč v uporabljeni vodi.
Skupina raziskovalcev je za britanski Daily Mail povedala, da lahko sestava vode spremeni okus in aromo osvežilne pijače, ne glede na kavna zrna, iz katerih je pripravljena.
V svoji študiji so raziskovalci preučili, kako voda vpliva na kavo. Končni rezultati so pokazali, da je visoka vsebnost magnezijevih ionov izboljšala ekstrakt kave, medtem ko je visoka vsebnost sode bikarbone poslabšala okus pijače.
Po besedah vodje ekipe Christopherja Hendona kavna zrna vsebujejo na stotine kemikalij, katerih natančna sestava je odvisna od načina praženja.
"Okus pijače je odvisen od tega, koliko sestavin je izvlečenih iz vode. Pomembno je tudi, kako se kava zmelje, pri kateri temperaturi in pod kakšnim pritiskom se kuha, pa tudi trajanje postopka. "- pravi britanski raziskovalec.
Znanstvena skupina je prišla do zaključka, da so za uživanje dobre kave ključni dejavniki razmerja med sladkorji, škrobom, bazami in kislinami, ki jih pridobivajo iz določene vrste fižola in iz sestave vode.
Britanska študija opozarja na pomen razmerja ionov, medtem ko se Evropsko združenje za gurmansko kavo osredotoča na merjenje ionske prevodnosti uporabljene vode.
Ameriški nevrologi pa dodajajo, da je najboljši čas za prvo skodelico kave tega dne med 9.30 in 11.30.
Takrat kofein najučinkoviteje sodeluje s hormonom kortizolom, ki uravnava notranjo uro telesa in spodbuja budnost.
Raven kortizola je visoka kmalu po prebujanju in lahko ostane visoka do eno uro po tem, ko doseže vrh med 8 in 9 urami.
Pitje kave, medtem ko je raven tega hormona še vedno visoka, lahko privede do odvisnosti od kofeina, zato je priporočljivo počakati vsaj pol ure, da popijete svojo prvo skodelico kave čez dan.
Priporočena:
Raznolika Prehrana Je Ključ Do Dobrega Zdravja
Da bi bilo naše telo zdravo in pravilno delovalo, mora prejeti vse potrebne snovi. Po drugi strani so nastanjeni v različnih živilih, sadju in zelenjavi. Zato je pomembno, da vsega pojemo manj. Raznolika prehrana je ključ do dobrega zdravja .
Magnezij: Ključ Do Dobrega Zdravja
Magnezij je izredno pomemben za zdravje. Je četrti mineral, ki ga v telesu najbolj pogosto najdemo. Približno 50% celotne ravni magnezija je v kosteh, ostalo pa v celicah, tkivih in organih. V krvi je le 1% magnezija. Magnezij je bistvenega pomena za ohranjanje zdravja mišic in živcev, vzdržuje pravilno delovanje srca.
L-karnitin - Ključ Do Idealne Postave
Prekomerna telesna teža je težava vse več ljudi po vsem svetu. Glavni vzrok za to sta sedeči način življenja in hitra hrana. Marsikdo si želi shujšati, pridobiti mišično maso, izboljšati svojo postavo in samozavest. In veliko jih je uspelo z najbolj priljubljenim in pogosto uporabljenim dodatkom za hujšanje - L-karnitinom.
Počasno Prehranjevanje Je Ključ Do Zdravja In Tankega Pasu
Že dolgo je znano, da je počasno prehranjevanje ključ do dobre postave, zdaj pa so to potrdili tudi britanski strokovnjaki. Če uživamo počasneje, bomo jedli bistveno manj hrane, v nasprotju s hitro prehrano, pravijo strokovnjaki, ki jih navaja Daily Mail.
Koristi Kave-kave Za Zdravje
Kava-kava je zelišče, ki je v zadnjem času vse bolj priljubljeno. V mnogih delih sveta se uporablja kot naravni antidepresiv in njegove lastnosti prepoznajo številni zdravniki. Domovina rastline je Polinezija, vendar je že znana po vsem svetu.
