2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Če menite, da so bakterije sinonim za "mikrobe", premislite še enkrat. Probiotiki se nahajajo v črevesju, njihovo srednje ime pa so žive dobre bakterije! Podatki ankete kažejo, da je v enem letu približno 4 milijone ljudi uporabljalo neko obliko probiotični izdelki.
Kaj pa so pravzaprav probiotiki? Res je, da nekatere vrste mikroorganizmov lahko poškodujejo vaš imunski sistem, vendar ga lahko probiotiki dejansko pomagajo okrepiti. Ko vnesete koristne bakterije, lahko pomagajo telesu v boju proti bakterijam, ki povzročajo bolezni, in preprečijo okužbe.
Študija leta 2018 je dokazala, da lahko diverzifikacija bakterij v črevesju s probiotiki pomaga preprečevati drisko in okužbe zgornjih dihal ali prehlad.
Druge študije kažejo, da lahko koristi presežejo črevesje: probiotiki lahko lajšajo simptome depresije, morda z znižanjem ravni vnetja v telesu.
Probiotike lahko najdemo v obliki dodatkov, vendar so naravno prisotni tudi v fermentirani hrani in mlečnih izdelkih.
Bi jih radi preizkusili? Tu je 8 možnosti za probiotična živilapa tudi ideje, kako jih uživati.
1. Kefir
Kefir je prava probiotična bomba! 1 skodelica nemastnega kefirja vsebuje 12 vrst koristnih bakterij, med njimi Lactobacillus, vrsto bakterij, za katero se domneva, da preprečuje in zdravi drisko, in Bifidobacteria, bakterija, ki lahko pomaga lajšati drisko in zaprtje.
Ker je kefir fermentiran - to pomeni, da sladkorje jedo aktivne bakterije - tj. pijača je 99% brez laktoze.
Kefir je tudi odličen vir kalcija. Kozarec kefirja vsebuje 316 mg kalcija in 9 g beljakovin, kar je več, kot bi našli v velikem jajcu. Kefir lahko uživate tako, da ga kombinirate in sladkate s svežim sadjem ali pa ga dodajate smutijem.
2. Jogurt
Tako kot kefir tudi jogurt vsebuje veliko probiotiki; vsebuje tudi malo maščob, nekatere vrste vsebujejo tudi bakterijo Lactobacillus. Jogurt se lahko pohvali z impresivnih 20 g beljakovin v 200 g obroku.
Vsebuje tudi visoko vsebnost riboflavina - vitamina B, ki pomaga ohranjati naše celice zdrave. Bogat z minerali, kot sta kalcij in kalij, potreben za izgradnjo močnih kosti in vzdrževanje delovanja ledvic in srca.
Za zajtrk ali prigrizek lahko jeste jogurt in sadje, vendar ne samo. Dodajte ga juham, omakam in pecivom.
3. Kislo zelje
Foto: Iliana Parvanova
Probiotiki vsebujejo tudi naravno fermentirana živila, kot je kislo zelje. Glede na študijo iz leta 2018 kislo zelje vsebuje mlečnokislinske bakterije, vključno z Lactobacillus brevis, probiotikom, ki zmanjšuje možnosti za okužbo z gripo.
Kislo zelje vsebuje vlaknine (približno 3 g na skodelico), kalij, vitamin C in vitamine skupine B. Poleg tega obstajajo fitohranila, skupna križnicam, za katere je bilo ugotovljeno, da imajo lastnosti, ki se borijo proti raku.
4. Kumarice
Tako kot kislo zelje so tudi kumarice odlične vir probiotikov. V enem velikem kozarcu je skoraj 2 g vlaknin in 31 mg kalija.
5. Mišo
Miso ali japonska fermentirana sojina pasta je še ena zelo dobra vir probiotikov in v nasprotju z večino vegetarijanskih virov beljakovin (na primer grah in konoplja) ima soja veliko beljakovin, kar pomeni, da vsebuje vseh 9 esencialnih in esencialnih aminokislin!
Vsaka žlica miso vsebuje približno 2 g beljakovin in 634 mg natrija. Miso daje slan in obogaten okus jedem. Dodajte testenine v juhe, zelenjavne jedi.
6. Kombuča
Ta gazirana pijača je zaradi visoke vsebnosti probiotikov dobila visoko prepoznavnost. Tradicionalna kombuča je narejena iz sladkanega sladkanega črnega čaja, nato pa se doda starter bakterija, podobna žele palačinki, ki sedi na vrhu čaja, da spodbudi proces fermentacije.
Čajni listi so naravno bogati z antioksidanti, kot sta vitamin C in B2, pa tudi s polifenoli. Lahko naredite svojo domačo kombučo, vendar raje zaupajte tisti v trgovini.
7. Tempe
Tempeh ali fermentirana soja vsebuje probiotične bakterije vrste Bifidobacterium, pa tudi Lactobacillus rhamnosus. Približno 100 g tempeha vsebuje 346 mg kalija in 17 g beljakovin - skoraj toliko kot vedro 200 g jogurta.
8. Kimchi
Azijski kimchi je narejen iz zelja, rdeče paprike, čebule in redkvice. Vsebuje bakterije Lactococcus in Streptococcu. Študije kažejo, da je dober vir tudi drugih hranil, vključno z betakarotenom (svetel pigment v sladkem krompirju, ki deluje kot antioksidant), vitaminom C in vlakninami (2,4 g na 1 skodelico). Lahko pripravite kimchi in ga postrežete kot prilogo rezancem, ramenom, sendvičem, rižu in še več.
Priporočena:
Izdelki Za Dobro Prebavo
Posušene češnje so eden najboljših prijateljev dobra prebava . Uporabljajo se tudi za preprečevanje bolezni srca in ožilja. Posušene češnje vsebujejo organske kisline, pektinske snovi, železo, baker, kobalt, magnezij, vitamine A, C, PP, vitamine B.
Superhrana Za Dobro Prebavo
Da boste vedno uživali v dobri prebavi, redno uživajte tako imenovane superhrane - izdelke, ki skrbijo za dobro delovanje telesnih sistemov. Med temi superživili je eno prvih mest naših najljubših hrušk. Vsebujejo grobo celulozo, ki zelo dobro vpliva na prebavni sistem.
Jejte Ovsene Kosmiče Za Zdravo Srce In Odlično Prebavo
Oves je vrsta žit, ki se pridobiva iz ovsene rastline. Izdelek je zelo priljubljen in enostaven za gojenje, saj ni pretenciozen do vrste zemlje, v kateri se goji. Oves gre skozi postopek mletja in za ohranitev hranilnih snovi mlin odstrani samo zunanjo lupino.
Pijte Repinčev čaj Za Dobro Prebavo In Močno Imunost
Vas zaradi prebavnih težav pogosto boleče v želodcu? Ste že kdaj začutili, da ste bolj dovzetni za bolezni in morate povečati svojo imunost? Potem ste verjetno pogrešali nekaj, kar vam je dala narava - repinčev čaj! Repinčev čaj pomaga prebavi.
Lipaza - Prebavni Encim Za Dobro Imunost
Encimi igrajo izjemno pomembno vlogo v našem telesu in samopodobi nasploh. Eden izmed njih je tako imenovani lipaza , ki ga v telesu proizvajajo beljakovine in pomaga spodbuditi različne kemične reakcije. Izloča ga trebušna slinavka in telesu aktivno pomaga, da ustrezno predela in absorbira maščobo.
