2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Komaj kdo je pomislil na prednosti takšne jedi, kot je pire krompir - hranljiv, enostaven za pripravo, ki ga vsi poznajo in ljubijo že od otroštva. Tudi danes imamo kljub temu, da imamo skozi celo leto dostop do veliko zelenjave, iz katere lahko pripravimo obroke in okusne priloge, pire krompir ostaja klasika. Sodobna prehrana dokazuje, da krompir ni tako pogosta hrana in dejansko lahko veliko prinese koristi za zdravje.
Vitaminsko-mineralna sestava pire krompirja
Koristi krompirja so že dolgo znane. Koreninska zelenjava vsebuje veliko biološko aktivnih snovi, koristnih za zdravje ljudi. Pravilno pripravljen pire krompir ohrani vse svoje sestavine in koristi.
Krompir je bogat z ogljikovimi hidrati (predvsem škrobom). Vsebujejo pa nič manj mineralnih soli in beljakovin, da o aminokislinah, ki so v njih prisotne v skoraj popolni sestavi, za razliko od drugih rastlinskih proizvodov niti ne govorimo. Vsebnost vitaminov C in P v gomoljih je tako velika, da lahko 300 g krompirja zagotovi dnevni odmerek za telo.
Krompir vsebuje 32 uporabnih elementov, ki se skoraj vsi ohranijo v procesu priprave pire krompirja. Jed vključuje:
- vitamin C;
- vitamina B1 in B4;
- niacin (PP);
- vitamin K;
- minerali: kalij, kalcij, fosfor, magnezij, železo, natrij, selen;
- karoten, zeaksatin, lutein, holin, lizin;
- škrob, znan po blagodejnem učinku na želodčno sluznico in pomaga pri preprečevanju peptične ulkusne bolezni;
- solanin, ki pozitivno vpliva na amplitudo in srčni utrip;
- sladkor.
Hranilna vrednost in kalorije v pireju
Če govorimo o hranilni vrednosti izdelka, potem del 100 g vsebuje približno 3% beljakovin ter 5% maščob in ogljikovih hidratov od dnevnih norm. To ni veliko višje od hranilne vrednosti kuhanega krompirja, zato tisti, ki verjamejo poraba pire krompirja ponavadi moti izgubo teže, se motijo.
Če 100 g pire krompirja kalorična vrednost približno 90 kcal, nato pa se odvisno od načina kuhanja ta indikator seveda spremeni. Na primer, ko dodamo mleko, se poveča na 110 kcal, maslo pa le 10 kcal.
Zakaj je pire krompir koristen?
Koristne lastnosti krompirja že dolgo uporabljajo zdravniki pri zdravljenju različnih bolezni.
Majhen del kuhanega krompirja lahko zadovolji dnevne potrebe telesa po ogljikovih hidratih, kaliju in fosforju. Vitamini B, C, A in PP pomagajo rešiti pomanjkanje vitaminov in splošno slabo počutje. Vitaminski kompleks in minerali prispevajo k normalnemu delovanju možganov in drugih vitalnih organov. Vključitev krompirjevih jedi v vsakodnevno prehrano je dobro preprečevanje skorbuta, parodontitisa, gingivitisa in drugih težav z zobmi in dlesnimi.
Pire krompir spada v kategorijo prehranskih pirejev, ki jih priporočamo za uporabo pri gastritisu, motnjah in motnjah prebavnega sistema. Izdelek zaradi svojih ovojnih lastnosti lajša bolečine in vnetja v želodcu.
Zaradi velike vsebnosti vlaknin je pire krompir nepogrešljiv za ljudi z boleznimi prebavil. Spodbuja prebavni proces in spodbuja odstranjevanje produktov gnitja in razgradnje iz telesa. Prehranske vlaknine pomagajo zmanjšati holesterol in trigliceride v krvi, služijo kot profilaktično sredstvo proti raku debelega črevesa.
Prednosti pire krompirja za ljudi z boleznimi srčno-žilnega sistema so v znatni vsebnosti kalija in prisotnosti vitamina K v korenovkah. 200 g krompirja vsebuje polovico dnevnih potreb po kaliju. Ta element v sledovih ne samo, da blagodejno vpliva na srce, krvni tlak, je koristen za ožilje in kosti, krepi srčno mišico.
Fosfor v krompirju prispeva k normalnemu delovanju živčnega sistema in delovanju možganov. Zagotavlja kislinsko-bazično ravnovesje in sodeluje pri sintezi encimov, ki jih telo potrebuje.
Kalcij je eden najpomembnejših elementov za človeško telo. Sodeluje v presnovnih procesih, strjevanju krvi, mišičnem tonusu, spodbuja delovanje številnih encimov in hormonov. Njegova pomanjkljivost lahko privede do acidoze, živčnih motenj in drugih patologij.
Poleg tega kuhan krompir imajo blag diuretični učinek. Koristno jih je jesti pri boleznih ledvic in sečil.
Krompir spodbuja proizvodnjo snovi, ki izboljšujejo spomin in delovanje možganov, zato je nujno, da ga vključijo tudi starejši pire krompir vsak dan v vaši prehrani.
Po mnenju nutricionistov pravilno pripravljen pire krompir ne bo škodljivo za telo tudi pri daljši uporabi. Jed z minimalno količino masla brez dodatka mleka, smetane in rumenjakov ne bo dodala odvečnih kilogramov. Zato pire krompir, kuhan v vodi ali narejen iz pečenega krompirja, lahko borci za vitko postavo jedo in ga lahko drzno dajejo otrokom.
Kdaj je pire krompir škodljiv?
Ko razpravljamo ali je pire krompir škodljiv, ne moremo tiho prezreti priljubljene sublime hitre hrane - suhi krompirjevi kosmiči ali pire krompir v prahu. Če enkrat zaužijete tako pire krompir, ne bo povzročalo velikih težav. Če pa se na vaši mizi redno pojavlja krompirjev polizdelek z obilico kemikalij, morate razmisliti. Arome, konzervansi, ojačevalci in mononatrijev glutamat nikomur niso dodali zdravja. Pogosto povzročajo težave s krvnimi žilami, povzročajo občutek teže v želodcu po jedi in zastrupljajo jetra.
Da ne bi škodovali svojemu zdravju, je močno priporočljivo, da ne pripravljate "pravega" in svež pire krompir kakovostnega krompirja.
V večini primerov za izboljšanje okusa in povečanje hranilne vrednosti pire dodamo veliko količino masla, smetane, posnetega mleka, rumenjakov. Ampak vse je dobro v zmernih količinah. Redno uživanje visokokalorične hrane pogosto vodi do debelosti, presnovnih motenj in zmanjšane funkcije trebušne slinavke.
Olja vam ni treba popolnoma opustiti. Majhen košček bo dal pireju posebno nežnost in prijetno aromo. Okusne občutke lahko popestrite z dodajanjem začimb, na primer rahlo popečenega ali surovega česna; dušena ali sveža čebula; sveža, zamrznjena ali posušena zelišča - rožmarin, koper, peteršilj itd.
Diabetiki in ljudje, nagnjeni k debelosti, ne smejo pretiravati s pire krompirjem. Toda v praksi pravilno pripravljena in zaužita zmerna hrana nima kontraindikacij, razen morebitne individualne nestrpnosti, ki je izjemno redka.
Če vaš najljubši pire potrebuje prijatelja, so tukaj popolni zrezki zanj.
In če že želite s krompirjem pojesti nekaj slastnega, poskusite z enim od teh receptov za polnjeni krompir, ni slabo presenetiti gospodinjstva z apetitno krompirjevo torto. Če tvoj najljubši pire krompir potrebuje prijatelja, tukaj so popolni zrezki zanj.
Priporočena:
S Temi Idejami Popestrite Dolgočasen Pire Krompir
Postrežba pečenega, dušenega, pohanega mesa je nepredstavljiva brez kakršnega koli pireja. Pireji popestrijo jedi in z malo domišljije in okusa je vsak del lahko drugačen in dobi praznično podobo. V Bolgariji na splošno obožujemo pire krompir in običajno ne razmišljamo o drugih možnostih, kar je velika opustitev, ker je možnosti veliko.
Kako Je Nastal Pire Krompir
Prvi pisni dokazi, ki opisujejo pire krompir, so iz 17. stoletja. Potem je izšla knjiga tedaj slovitega dr. Aleksandra Exvemelina "Pirates of America". To je bil hit med Evropejci, ki so se lahko naučili zanimivih stvari o Ameriki.
Izkazalo Se Je, Da Je Pire Krompir Superživilo Za športnike
Ljudje, ki se aktivno ukvarjajo s športom , potrebujejo posebno hranljivo prehrano, da ohranijo svoje telo v popolnem stanju. Med hranili, primernimi za športnike, so zelo pomembni ogljikovi hidrati. Morali bi predstavljati več kot 50 odstotkov kalorij, potrebnih za en dan.
Pire Krompir S Kavo - Kombinacija, Ki Je Niste Nikoli Pomislili
Se vam je že kdaj zgodilo, da bi skodelico črne kave kombinirali z pire krompir ? Če ne, je čas, da preizkusite to kombinacijo, je za Independent dejal britanski znanstvenik. Pire krompir na Otoku običajno postrežejo z omako Gravy, vendar nedavna študija trdi, da boste pokazali pravo mojstrstvo, če dodate malo kave.
Zakaj Jesti Krompir?
Največ krompirja gojijo v ZDA, na Kitajskem, v Rusiji, Indiji in Ukrajini. Prve informacije o uporaba krompirja datirajo od 8000 pr. n. št. na območju današnje Bolivije. Do nedavnega je veljalo, da krompir ni zelo zdrava hrana, zato se je bilo priporočljivo izogibati se njegovemu uživanju, še posebej ocvrtemu.
