2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Če želite pozimi uživati v domači enolončnici, poleti in jeseni zamrznite zelenjavo, iz katere lahko enostavno in hitro pripravite to okusno jed. Tako ga lahko kadar koli pripravite za svojo družino ali goste.
Najlažje je pripraviti vrečke z mešanico zelenjave, ki jih damo v enolončnico. Potrebovali boste paradižnik, papriko, jajčevce, okra, zeleni fižol, korenje in zelene začimbe, kot je peteršilj.
Zelenjavo olupite, narežite na koščke in približno 3 minute blanširajte v vreli vodi. Blanširanje se izvaja za ohranitev koristnih vitaminov v zelenjavi in za kasnejšo olajšanje njihove kulinarične obdelave.
Ko zelenjavo odstranite iz vrele vode, jo pustite, da se odcedi in ohladi, ter jo razporedite po pladnjih. To storimo tako, da zelenjave ne zdrobimo, ko je zamrznjena v kuvertah.
Pladnje postavite v zamrzovalnik in po nekaj urah, ko se zelenjava strdi, iz mešanice naredite vrečke za pripravo enolončnice. Vsebovati mora vso zelenjavo in malo sesekljanega peteršilja.
Ko zelenjavo položite v vrečko, robove dobro prepognite, da iz nje izstopa ves zrak. Zapišite ga, da boste vedeli, kako dolgo ga lahko shranite.
Zamrznjeno zelenjavno zelenjavo lahko hranite približno 12 mesecev. Po tem obdobju jih je mogoče tudi uporabljati, vendar bodo izgubili veliko svojih uporabnih lastnosti.
Ko je čas za pripravo enolončnica, samo položite zamrznjeno zelenjavo v ponev, ne da bi jo predhodno odtajali, ker se bo spremenila v kašo.
Če želite, lahko vrečke zamrznete samo z eno vrsto zelenjave in jih med pripravo enolončnice zmešate. Lahko tudi zamrznete ločeno in malo sesekljanega peteršilja ter po potrebi odlomite kos zeleno zamrznjene mešanice.
Toda ta metoda je bolj nepraktična, saj se lahko izkaže, da potrebujete manj zelenjave, in ko jo vzamete iz zamrzovalnika, je ni treba ponovno zamrzniti.
Priporočena:
Tradicionalne Bolgarske Enolončnice
Ena izmed tradicionalnih bolgarskih jedi je enolončnica. Je okusen in hranljiv ter enostaven za pripravo. Za obaro je značilen nadev z rdečo papriko. Narejena je v primerih, ko rižu ne dodajo jedi. Ko dodamo riž, je enolončnica bela. V obeh primerih pa dodamo veliko količino čebule.
Enolončnice - Kako Uporabiti?
Pogosto to zmotno mislimo enolončnica ali druga keramika je bolgarski ali vsaj balkanski izum. V nevarnosti, da bomo za eno stopnjo zmanjšali svoj nacionalni ponos ali samozavest, vam bomo povedali, da so v resnici takšna plovila uporabljali v starem Rimu.
Začimbe Primerne Za Enolončnice
Tepsija je tradicionalna poslastica za našo mizo. Za boljši okus in aromo lahko uporabite različne sestavine. Tradicionalna enolončnica je narejena iz naslednjih začimb - timijana, origana, slane, paprike, črnega popra in soli. Količina začimb je odvisna od vašega okusa - običajno 1 čajna žlička.
Skrivnosti Okusne Enolončnice
Enolončnice so nepogrešljiv pomočnik sodobne gospodinje. V njih jedi postanejo okusne in jih postrežejo tople neposredno v posodi, v kateri so pripravljene. Hitro in enostavno je kuhati s pomočjo loncev. Kuhajo zelenjavne jedi, pa tudi ribje jedi in različne vrste mesa v kombinaciji z zelenjavo in jajci.
Okusne Enolončnice Z Vsega Sveta
Grška enolončnica s čebulo in olivami Potrebni izdelki: 1/2 kg čebule, 4-5 strokov česna, 3-4 žlice oljčnega olja, 2 žlici. moka, 1 čajna žlička rdeča paprika, nekaj zrn črnega popra, 1 1/2 skodelice vode, 1 žlica. paradižnikova omaka, 20 zelenih oliv brez koščic, sol in bazilika po okusu Način priprave:
