2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
V teoriji priprava kvinoje je razmeroma enostavno. Toda v praksi je lahko veliko bolj zapleteno. Doziranje, izpiranje in uporaba posode skriva dovolj pasti, ki nam ogorčijo užitek pri kuhanju. Zato moramo slediti nekaj korakom, da bomo končno zadovoljni s sabo in okusom naše kvinoje.
Upoštevajte odmerek vode kvinoje
Najprej se moramo naučiti odmerjati razmerja, sicer tvežemo, da bomo cel teden v prihodnosti končali s kvinojo ali s pirejem, ki bo vseboval preveč vode. Priporočam 1 odmerek kvinoje na 1,5 vode, pojasnjuje Marion Bailen, svetovalka za hotele in restavracije ter avtorica knjige I Love Quinoa. In navede primer - kozarec kvinoje s kozarcem in pol vode je popolna kombinacija, če želite pripraviti recept za dva.
Kvinojo sperite pred kuhanjem
Druga stvar, preden pridemo do štedilnika, je, da kvinojo temeljito speremo. To je potrebno, ker ga pokrije snov, saponin, ki med kuhanjem daje grenak okus in neprijetno teksturo. Idealno je, da ga nekajkrat speremo. Prvič v drobnem situ, mešajte z žlico ali rokami vsakih nekaj minut. Nato pa še drugič nekaj sekund pod tekočo vodo, je rekla kuharica.
Ne čakajte, da zavre
Za razliko od testenin ne smete čakati, da voda zavre, preden vanjo vstavite kvinojo. Kvinojo vlijemo, ko voda komaj zavre, da ne bi zavrela in postala kot kompaktna pasta, pojasnjuje svetovalec. Idealen čas za kuhanje kvinoje, v katerem se bo kvinoja hkrati zdrobila in stopila v ustih, je 15 minut.
Ne zapirajte pokrova lonca
Druga pogosta napaka je po mnenju strokovnjaka premaz med kuhanjem. Voda mora izhlapeti iz lonca, tako da tekstura kvinoje postane hkrati tesna, mehka in zračna. Če voda ne izhlapi, tvegamo, da kvinoja postane lepljiva. Vendar nekateri recepti zahtevajo prekuhavanje. Na primer riža iz suši, falafela ali kvinoje.
Kvinoje ne stiskajte
Če upoštevate odmerke in čas kuhanja, kvinoje ne bo treba stiskati, opozarja Marion Bailen. Upoštevati je treba tudi, da to deluje le za kakovostne izdelke. Zaželeno je biokinoja.
Po kuhanju naj počiva
Pustiti kvinojo, da nekaj minut počiva in jo premešajte, je zadnja stopnja kuhanja, je dejal strokovnjak. Ko končno kvinojo nežno premešamo, izparijo še zadnje kapljice vode, zaradi česar je čvrsta in mehka.
In pripravljena, da nam ponudi vse užitke, ki jih je sposobna!
Priporočena:
Kako Pripraviti Najbolj Okusno Omako
Z lahkoto lahko pripravite najbolj okusne omake na svetu, če upoštevate eno samo pravilo, pravijo francoski kuharji. Skrivnost priprave omak je bila dolgo ohranjena, zdaj pa je znana vsem. Da bo omaka gosta in homogena, brez grudic, je treba vse sestavine pomešati v določenem vrstnem redu.
Kako Pravilno Pripraviti Ajdo?
Ajda, o kateri se v zadnjem desetletju vse bolj govori, še naprej pridobiva vedno večjo priljubljenost. V tem ni nič čudnega, saj gre za pravo bombo neprecenljivih sestavin. Vsebuje več beljakovin kot meso in mesni izdelki, veliko vitaminov in mineralov, hkrati pa je izredno malo maščob.
Kako Pravilno Pripraviti čaj
Z nastopom hladnih zimskih dni vse bolj posegamo po svoji najljubši ogrevalni pijači. Obstaja veliko pravil za pripravo čaja, ki pa jih pogosto ignoriramo. Mnogi od nas verjamemo, da je treba čaj piti vroč. Vendar lahko to povzroči opekline sluznice ust, žrela, požiralnika in želodca.
Kako Pripraviti Okusno Proso?
Prosena kaša Za pripravo je potreben 1 del prosa, 2 dela vode. Proso zdrobimo v možnarju, zavremo z vrelo vodo v ponvi in nato rahlo solimo. Pustite, da se namaka pod toplim pokrovom. Pripravljeno proseno kašo vlijemo v krožnike. Kuharji svetujejo, da dodate zelene začimbe, maslo ali sir.
Hrana Na Letalu: Nekaj nasvetov, Kako Jo Narediti Bolj Okusno
Na stotine kilometrov na uro so tisoči kilometrov visoko letala za marsikoga prava strast. Nore ptice z velesilami, ki ljudem pomagajo leteti z neverjetno hitrostjo. No, včasih je veliko razlogov za pritožbo - zamude letov, nerodna mesta in grobi spremljevalci.