2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Da bi bili zgledni gostitelji, ni dovolj samo, da lahko okusno kuhamo, ampak moramo upoštevati osnovna pravila za predstavitev hrane, kajti apetit je odvisen od vrste hrane.
Bodite pozorni na te točke, če jih želite nabrati, ko naslednjič pridejo na obisk prijatelji.
• Prva je predvsem prt - mora biti čista in zlikana, v uradnem primeru pa mora biti spet bela in zlikana;
• Lepo pripravljena plošča se začne z velikostjo in obliko. Vedeti morate, da velikost ustreza posodi - ne sme biti videti neurejena in preveč prazna. Tu velja pravilo, da mora biti krožnik dovolj velik, da v njem izstopa hrana;
• Okrogla oblika domišljiji ne dopušča veliko volje. Hrano je treba postreči na sredini. Kvadratne in trikotne oblike vam omogočajo ustvarjanje čudovitih kulinaričnih mojstrovin.
• Tudi barva plošč ne sme biti preveč privlačna. Glavni kuharji najbolje priporočajo, da so beli in čisti;
• Če jedi, ki jih postrežete, ne izstopajo dovolj (na primer paradižnikova juha in bučna pita), lahko dodate kontrastni prtiček (v tem primeru na primer zeleni prtiček);
• Posoda mora biti popolna in postavljena na mizo glede na vrste jedi, ki bodo na voljo in postavljene na prava mesta;
• Okrasite na pravi način - na primer ne pozabite narezati rezine limone, ko postrežete ocvrte ribe;
• Strokovnjaki iz gostinske dejavnosti priporočajo, da krožnik razporedite glede na uro ure. Ogljikove hidrate (riž, testenine, kruh) dajte ob 11. uri, zelenjavo ob 2. uri in beljakovine (meso) ob 6. uri z vidika osebe, ki jo postrežete;
• Število jedi, ki jih postrežemo na krožniku, je liho (na primer 5 piščančjih ugrizov namesto 6), to ne velja za majhna živila (npr. Grah);
• Pri serviranju bodite previdni. Zunanja stran plošče na robu mora biti čista in neokrašena. Če obstajajo kapljice in mastni madeži, jih odstranite z robom brisače ali prtička;
• Ko postrežete veliko gostov, morate paziti, da vsem postrežete približno enako količino hrane in jo predstavite na enak način.
Priporočena:
Osnovna Pravila Za Zamrzovanje Zelenjave
Za zamrzovanje je primerna vsa zelenjava, ki jo jemo kuhano, pečeno ali ocvrto. Katere zelenjave ne smemo zamrzniti? Kumare, solata, redkev in čebula spadajo med izdelke, za katere je zamrzovanje izredno neprimerno. Nezreli ali prezreli zelenjavi prav tako ni prostora v zamrzovalnikih ali hladilnikih.
Osnovna Pravila Za Popolno Prehrano
Sledimo popolna prehrana pomeni upoštevanje uravnotežene prehrane, ki vsebuje različne hranilne snovi. Sem spadajo aminokisline. Vsebujejo jih beljakovine, vitamini in minerali. Hrana je vir snovi, ki nam dajejo energijo, ki jo telo potrebuje - beljakovine, ogljikovi hidrati in maščobe.
Osnovna Pravila Za Sterilizacijo Zelenjave
Sveža zelenjava je vedno prednost zaradi naravnega okusa, arome in barve ter vsebnosti vitaminov in drugih hranil. Ko pa se njihova sezona konča, jih poskušamo obdržati na mizi tako, da jih konzerviramo, zamrznemo ali konzerviramo na kak drug način.
Osnovna Pravila Za Cvrtje Mesa
Po vseh sodobnih stališčih je ocvrta hrana zelo škodljiva za zdravje. Cvrtje je osnova za pripravo hrane v restavracijah s hitro prehrano. To je le delno res. Ocvrta hrana je lahko tudi hranljiva, okusna in celo zdrava, na primer kuhana ali pečena, če se upoštevajo pravila za pripravo ocvrte hrane.
Popolna Predstavitev Jedi! Kako To Doseči?
Navajeni smo misliti, da je postrežba hrane višja akademska in natančna znanost, v kateri pravila in tradicije pomenijo veliko, veliko. Toda za trenutek si predstavljajte, da lahko pozabite na oznako hranilne vrednosti] in postrezite hrano, tako da njen videz vzbudi neverjetno in neustavljivo željo po jedi.
