2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Lignji lahko kruh z različnimi paniranje. Postali bodo še bolj okusni, če jih prej pustite v marinadi.
Zelo preprosto paniranje je s koruzno moko. Lignje paniramo v zelo vročem olju. Pri paniranju lignjev ne dajajte več kosov naenkrat, ker se bo temperatura maščobe spustila, paniranje pa bo vsrkalo maščobo. Namesto puhastih in hrustljavih pohanih lignjev boste imeli mastne in težke pohane lignje.
Zelo uspešen način lignjev za kruh je, da jih najprej olupite in nato začinite s soljo, poprom in drugimi začimbami po svojem okusu. Beljake stepemo s ščepcem soli na sneg. Lignje povaljamo v moki in nato v stepenih beljakih. Paniranje poteka v zelo vroči maščobi. Pražite minuto in pripravljeni so. Pred serviranjem jim pustite, da odtečejo maščobo s kuhinjskega papirja.
Druga primerna paniranje lignjev je enakih delov bele in koruzne moke ter malo soli. Puhaste drobtine in hrustljave lignje bomo pripravili z drobtinami iz koruzne moke, limoninega soka, himalajske soli in popra.
Paniranje boste imeli tudi, če ga boste pripravili s koruznim škrobom, moko in pivom. Pivo je najboljša pijača za panirani lignjivendar je v paniranju čarobna sestavina.
Prefinjenost cvrtja lignjev je v tem, da je zelo pomembno, da ne presežete minute, minute in pol. V nasprotnem primeru lignji dobijo gumijast okus. Lignji po paniranju vedno pustite, da odteče maščobo s papirja.
Pohane lignje lahko uživamo skupaj s pivom ali belim vinom.
Priporočena:
Črnilo Lignjev Diši Po Tartufih
Lignji so že stoletja priljubljena hrana človeštva. Za razliko od kozic, lignje jemo skoraj v celoti. Njihove lovke, telesa, plavuti in celo črni črnilu podobna tekočina, s katero lovijo svoje sovražnike, postanejo hrana. Edino, kar se ne uporablja, so oči in nos, ki je videti kot kljun.
Katero Vino Je Primerno Za Kateri Sir
Kombinacija vina in sira je prava mojstrovina. Za sir so pogosteje izbrana bela vina, saj sta njihova aroma in okus primernejša za kombinacijo z različnimi vrstami sira. Mlada rdeča vina se zaradi večine sirov, ki jih je v velikih količinah, ne ujemajo z večino sirov.
Kako Pripraviti Paniranje Piva?
Ocvrte jedi s paniranjem piva so ponavadi izjemno okusne in hrustljave. Ko se naučite pripravljati mešanico, boste v kuhinji dobili neprecenljivega zaveznika. Če želite to narediti, premagajte dobro jajce. Dodajte mu kozarec piva, sol po okusu, črni poper, česen v prahu, čebulo v prahu in malo rdeče paprike (ljubitelji začinjene hrane lahko dodajo pekočo rdečo papriko).
Kakšno Vino Je Primerno Za Kakšno Meso
Obstaja nenapisano pravilo, da je belo vino primerno le v kombinaciji z belim mesom, rdeče pa samo v kombinaciji z rdečim mesom. To mnenje že vrsto let deluje kot ovira za številne ljubitelje okusnih jedi, zaradi česar je bila kombinacija vin in mesa premalo izpopolnjena in ustrezna.
Kako Pripraviti Paniranje S Pivom
Paniranje, pripravljeno na osnovi piva, je kot nalašč za pripravo različnih izdelkov. Zelo primeren je za ribe, piščance, zelenjavo in klobase. Potrebujete 500 gramov moke, 2 jajci, 1 kozarec piva, 50 gramov masla, sol in začimbe. Jedi, za katere se uporablja paniranje piva, odlikuje okusna hrustljava skorjica.
