Goji Jagode

2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37

Ena od skrivnosti azijske dolgoživosti prihaja iz tibetanskih Himalaj in severne Kitajske - goji jagode. Pri nas ti majhni rdečkasti sadeži pridobivajo vse večjo priljubljenost, čeprav jih že dolgo cenijo po vsem svetu.

Goji jagodičje ali liči je plod Lycium Barbarum ali Lycium Chinense. Je azijska rastlina iz družine Solanacea. Ime "goji" prihaja iz kitajščine (gouqizi). Goji jagoda je bila v tradicionalni medicini zelo cenjena in se uporablja že od antične Kitajske zaradi svojih dragocenih sestavin in lastnosti na zdravje ljudi.

To koristno sadje je poleg ličija tudi znano kot merjan. Zanje je značilen sladek okus in nevtralen značaj. Najkvalitetnejše sadje prihaja iz tibetanske Himalaje in severne Kitajske. Gojenje in distribucija goji jagodičja je že dolgo industrija, saj je gotovo, da sadje ličija zdravi in ščiti pred številnimi kliničnimi stanji in boleznimi. To je razlog, zakaj najde vedno več oboževalcev po vsem svetu.

To se šteje Goji jagodičje je nabrano že več kot 600 let v Ninxiji, v bližini rodovitnih dežel Rumene reke. Tu rastejo najbolj kakovostni liči na celotnem Kitajskem, zato jih imenujejo "rdeči diamanti". Tradicionalni kitajski zdravilci še danes uporabljajo plodove te regije v zdravilne namene. Na območju Rumene reke je liči globoko zakoreninjen v tradiciji in kulturi domačinov. Celo razkošni festivali se vsako leto organizirajo v počastitev čudežnih plodov.

Goji jagodičje je pravzaprav izredno občutljivo majhno sadje, zato je njegovo nabiranje še posebej previdno - in sicer samo ročno, da ne poškoduje fine kože "rdečih diamantov". Najbolje ga je uživati svežega, toda zaradi svoje občutljivosti in kratkega roka uporabnosti v svežem stanju se jagode Goji pogosteje sušijo na soncu ali mehansko dehidrirajo s toplotnimi tokovi. Na visoki nadmorski višini goji prosto raste v naravi.

Obstajata dve vrsti - tibetanska ali himalajska goji jagoda, odvisno od geografskega območja, na katerem se pridelujejo. Poleg tega so sčasoma pridobili še številna zanimiva imena, kot so "iskalec užitkov", "sadna viagra" in "kipar celulita". To je dokazano Goji bobica učinkovito rešiti te težave.

Sestava in koristne snovi v Goji Berry

Priporočeni dnevni odmerek Goji jagodičja je približno 30 gramov. S to minimalno količino pa naše telo dobi več vitamina C iz pomaranč, več beta karotena iz korenja in več železa v porciji rdečega mesa. Goji jagode so dobesedno bomba vitaminov, mineralov in antioksidantov.

Vsebujejo veliko vitaminov B in antioksidantov, ki preprečujejo škodljive učinke prostih radikalov, ki poškodujejo celice v našem telesu in povzročajo staranje. Njihova velikodušna vsebnost polisaharidov pomaga delovati imunski sistem. Goji jagoda vsebuje 18 vrst aminokislin in kalija.

V svoji najbolj splošni obliki licij vsebuje: 6 bistvenih vitaminov, 11 bistvenih elementov, 22 mineralov, 18 aminokislin, 8 polisaharidov, 6 monosaharidov, 5 nenasičenih maščobnih kislin (linonenol in alfa-linolenska kislina, beta-sitosterol in drugi fitosteroli), 5 karotenoidov, vklj. beta karoten, lutein itd. in številni fenolni pigmenti (antioksidanti).

V večini sadje Goji jagodičja veliko je kalcija - 112 mg / 100 g, kalija - 1130 mg / 100 g, železa - 9 mg / 100 g, cinka 2 mg / 100 g, selena - 50 mcg / 100 g, riboflavina - 1,3 mg. / 100 g, vitamin C - med 29 in 148 mg / 100 g in drugi. V 100 g goji jagodičja najdemo veliko fitokemikalij: 7 mg beta karotena, do 200 mg zeaksantina in do 31% teže polisaharidne kaše.

Izbira in shranjevanje jagodičja Goji

Če naletite na sveže in nepoškodovane sadje ličija, ne oklevajte in jih takoj zagrabite. Sveže goji jagode dajo telesu največ. Na žalost je zaradi velikega povpraševanja in dejstva, da ima zelo občutljivo zunanjo lupino, zaradi česar je precej krhka, skoraj nemogoče naleteti na sveže sadje.

Zgrajena industrija za milijarde, ki se ukvarja z gojenjem, skladiščenjem, predelavo, pakiranjem in distribucijo jagodičja Goji. Danes v komercialni mreži najdete sadje, ki je najpogosteje pakirano v prozorni embalaži. Prodajajo se v posušeni obliki v kioskih z oreščki, obstaja sok, ekstrakt Goji jagodičja itd. Cena jagodičja Goji ostaja razmeroma draga - za sto g sadja boste na kabinah morali plačati približno 10 BGN. Vendar spletna mesta za nakupovanje ponujajo ugodne ponudbe, na primer 11–12 BGN za 250 g goji jagodičja.

Kulinarična aplikacija Goji Berry

Kulinarična aplikacija Goji Berry lahko najde veliko dimenzij, a vseeno jedo sveži, najbolj dragoceni "rdeči diamanti". Goji jagode se poleg tega, da jih uživamo surove, uživajo v obliki soka in celo vina, kuhane kot čaj ali pripravljene kot tinktura. Goji jagodičje lahko kombinirate z musliji, ovsenimi kosmiči, jogurtom, jih dajte v solate, pecivo, kreme, smutije in piškote ali sladice iz zdroba.

Prednosti Goji Berry

Legenda govori o Kitajcu, ki je živel 252 let samo zato, ker je vsak dan jedel jagodo Goji. Ali je res ali ne, ostaja skrivnost, a dokazano je, da so majhne "vesele jagode" cela lekarna za zdravje ljudi. Pomagajo ohranjati mladost vaše kože, preventivno delujejo proti kardiovaskularnim težavam in pomagajo okrepiti celoten imunski sistem.

Kot odličen adaptogen Goji jagoda krepi telo in mu pomagajte, da se lažje spopada pod stresom. Poleg tega je dokazano, da je to azijsko sadje močno orožje v boju proti raku. Če ste na kemoterapiji ali radioterapiji, lahko uporabite sadje Goji jagodičjaza zaščito pred padcem ravni belih krvnih celic in povečanje učinka terapije.

Kožo lahko zaščitijo pred sončnimi opeklinami, velike količine vitamina B in antioksidantov pa so zvesti pomočnik lepega videza in zdravega telesa v notranjosti.

To je izredno koristno sadje za oči. Krepi vid, ščiti ga pred poslabšanjem in različnimi težavami z očmi. Sok goji jagodičja pozitivno vpliva na mrežnico, ki jo ščiti pred glavkomom.

Goji jagode lahko uporabimo za uravnavanje krvnega sladkorja. Njegove lastnosti dokazano vplivajo na uravnoteženje ravni glukoze v krvi in insulina. Skrbijo tudi za zniževanje holesterola.

Goji jagode naj bi pozitivno vplivale na metabolizem, očistijo telo in pomagajo zmanjšati telesno težo. Legenda o 252-letnem Kitajcu je morda resnična, saj še danes velja, da licij podaljšuje življenje.

Goji bobica pomaga pri astmi, diabetesu, visokem krvnem tlaku in številnih alergijah. Zelo blagodejno vpliva na neprijetne simptome, kot so utrujenost, nespečnost, utrujenost, tinitus.

Sadje se bori proti depresiji, čustveni izčrpanosti in stresu. Uživate ga lahko pri duševnem stresu. Dokazano izboljšuje razpoloženje in pomirja um. Da bi dosegli ta učinek, je treba sok goji jagodičja jemati 2 tedna brez prekinitve. Poleg tega izboljša možgansko aktivnost, spodbuja spomin in koncentracijo. Vnos ploda tudi bistveno izboljša kakovost spanja.

Značilen za tradicionalno kitajsko medicino je čaj iz jagod goji, ki je narejen iz listov rastline in lubja korenin. Ima sposobnost zatiranja delovanja človeških patogenih bakterij in gliv. Obstajajo študije, ki v 100% trdijo, da lahko redno uživanje jagodičja Goji izboljša libido pri moških in jim povrne samopodobo dobrim ljubimcem.

Goji jagodičje se šteje za superhrano za hujšanje in je prisotna v skoraj vseh dietah ali vadbenih programih. Vsebuje zelo majhno količino maščob in kalorij, hkrati pa ohranja telo polno. Sadje zagotavlja energijo za telesni trening, pospešuje lažjo prebavo hrane in do 5-krat poveča presnovo. Vse to vodi do veliko hitrejšega izgorevanja maščob in takojšnje porabe ogljikove hidratne energije.

Škoda iz Goji Berry

Obstaja tudi nekaj tveganj za uživanje jagod Goji. Če ste občutljivi na rastline iz družine krompirjev (Solanaceae), ki vključujejo krompir, paradižnik in papriko, je bolje, da se izognete uživanju sicer koristnega sadja. Če ste nagnjeni k driski, plinom in napihnjenosti ali tudi vaše trenutno stanje ni dobro, ne smete jesti sadja ličija.

Ni priporočljivo poraba jagodičja Goji od majhnih otrok, nosečnic, doječih mater in ljudi, alergičnih na rastlinske proizvode, ljudi s težavami z želodcem in slabšim zdravjem, ki vplivajo na črevesno floro.