2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ananas izvira iz južne Brazilije in Paragvaja. Indijanci so ga razširili iz Južne in Srednje Amerike na Zahod, preden je prišel Kolumb. Leta 1493 je Christopher Columbus odkril sadje na otoku Guadalupe in ga prepeljal v Španijo, od koder so ga po svetu razširile ladje, ki so jih imele s seboj za zaščito pred skorbutom. Španci so ananas v začetku 16. stoletja distribuirali tudi na Filipinih, Guamu in Havajih. Ananas je v Anglijo prišel leta 1660 in ga začel gojiti v sadovnjakih okoli leta 1720.
Ananas je tropski ali skoraj tropska rastlina, vendar običajno zdrži do 28 ° Fahrenheita. Dolgotrajno mrzlo vreme vodi do zastoja rasti, zapoznelega zorenja plodov in povzroči, da so bolj kisli. Ananas je odporen na sušo in ob letnih padavinah obrodi od 25 do 150 centimetrov, odvisno od sorte, lokacije in vlažnosti. Gojijo jih na južni Floridi in obalnih območjih južne Kalifornije.
Ananas je trajnica, višina od 70 cm do skoraj 2 metra in širina 50 cm. Drevo ananasa ima kratek, močan trup z rozeto svetlečih, ozkih in ostrih listov. Med cvetenjem se stebla podaljšajo in razširijo blizu vrha ter razvijejo majhne vijolične ali rdeče cvetove. Cvetove oprašujejo ptice pevke in razvijejo majhna trda semena.
Ananas ima ovalno do valjasto obliko, ki je zelo majhen sadež, povezan v enem. Oba sta sočna in mesnata s steblasto vlaknasto sredico. Trda lupina ananasa je lahko temno zelena, rumena, oranžno rumena ali rdečkasta, ko je sadje zrelo. Barva notranjosti je od skoraj bele do rumene. Plodovi so dolgi do 12 centimetrov in tehtajo od 1 do 10 kilogramov ali več.
Sestava ananasa
Ananas je sadje, ki ima izjemne prehranske in okusne lastnosti. V zrelem ananasu je količina vode približno 86%, organske kisline dosežejo 1,2%, dušikove snovi in minerali pa približno 1%. Ananas je zelo bogat z vitamini B, A in C. Ananas vsebuje veliko kalija, železa, kalcija in joda.
Sadje ne vsebuje holesterola in maščob, vsebnost natrija pa je zelo nizka. 100 g ananasa vsebuje le 50 kcal. Bogat je z veliko topnih in netopnih vlaken, ki so koristne za prebavni sistem in debelo črevo.
Pridelovanje ananasa
Ananas posaditi ga je treba na mestih, kjer temperatura ostaja najvišja. Najboljša tla za ananas so drobna, dobro odcedna, peščena tla z veliko vsebnostjo organskih snovi. Rastlina je presenetljivo tolerantna na sušo, vendar je za dober pridelek potrebna zadostna vlaga v tleh. Dušik je bistven za povečanje velikosti plodov in ga je treba dodajati vsake štiri mesece.
Težko je reči, kdaj je ananas pripravljen za obiranje. Nekateri ocenjujejo njegovo zrelost in kakovost tako, da s prstom pritisnejo ob straneh sadja. Dober, zrel sadež daje dolgočasen, trden zvok. Na nezrelost in slabo kakovost kaže votli zvok.
Izbira in shranjevanje ananasa
Med nakup ananasa vedite, da bolj ko je lupina na koži vtisnjena, sadež je bolj dišeč in okusen. Dobro dozorel ananas ima rahlo rdečkast odtenek.
Ananas je zelo okusno, a tudi krhko sadje. Shranjujte ga lahko največ dva tedna pri sobni temperaturi. Pri temperaturi pod 5 stopinj se v njegovem mesu začnejo tvoriti rjave lise in postopoma izgublja svoj okus. Ananas v hladilniku izgubi aromo. Sadja ni mogoče zamrzniti. V bližini ananasa ne postavljajte drugega sadja, ker mu znatno skrajša rok uporabnosti.
Ananas pri kuhanju
Za lupljenje ananasove lupine je potreben zelo oster sadni nož. Dajte ga v ponev, da zbira sokove in ananas previdno olupite. Bučo olupite, naribajte in iztisnite sok. Ananas narežite na koščke, vendar odstranite sredico.
Ananas je zelo okusen sadež, ki ga uživamo večinoma svežega. Primerna je za sladke jedi in solate, pa tudi lokalne jedi in ribje jedi. Ananas v kombinaciji s sadjem, kot so jabolko, kivi, banana in jagoda, se spremeni v čudovito in zelo okusno sadno solato. Vendar ne pozabite, da ananas, tako kot kivi, vsebuje encim, ki razgradi želatino in naredi solate zelo mehke.
Rezine ananasa na žaru, posute z rjavim sladkorjem, so idealna zdrava sladica. V trgovinah ponujajo konzerviran ananas, ki je zelo okusen, a žal ne tako uporaben kot sveže sadje. Posušen ananas je idealen dodatek domačim muslijem.
Ananas je dodatek številnim kitajskim jedem, ker zmehča aromo močnih začimb. Ananas v kombinaciji z ingverjem in breskvami je zelo okusno kulinarično presenečenje.
Zmešajte ananas in pekočo papriko, da dobite salsa omako - izjemen dodatek lososu in tuni. Javorjev sirup, položen na rezino ananasa, je okusen dodatek k mesu na žaru. Narezan ananas s koprom in indijskimi oreščki je odličen dodatek k piščancu.
Eden najbolj okusnih sokov je naravni ananasov sok. Poleg sadnih sokov se ananas kot dodatek uporablja tudi v številnih alkoholnih koktajlih.
Prednosti ananasa
Nekaj rezin ananasa za sladico je dovolj za izboljšanje metabolizma v telesu. V tem primeru bo ananas očistil kri in spodbudil imunski sistem. Po mnenju nekaterih znanstvenikov deluje tudi kot profilaktično sredstvo proti raku.
Ananas vsebuje veliko mineralov, vključno z manganom, ki aktivira presnovo beljakovin in ogljikovih hidratov. Zato se uporablja v številnih dietah.
Ananas v pločevinkah je sladkega okusa, vendar konzerviranje uniči koristni encim in običajno vsebuje sladkor.
Ananas pozitivno vpliva na delovanje trebušne slinavke in je koristen pri venski trombozi in edemih. Polovica sadja ali en kozarec ananasovega soka na dan je dovolj, da se rešite teh težav.
Ananasova vlaknina naj bi bila v pomoč v boju proti slabemu holesterolu. Študije kažejo, da je redno uživanje slastnega sadja koristno pri artritisu. Flavonoidi v ananasu zaščitite pred pljučnim rakom in drugimi nevarnimi vrstami raka. Vitamin A, ki ga vsebuje ananas, je znan po svojih blagodejnih učinkih na vid in zdravje oči.
Priporočena:
Zakaj Bi Morali Jesti Ananas S Težjo Hrano
Naslov kralja sadja tropov ima ananas. To je dišeče in okusno sadje, pridobljeno iz rastline, ki je pravzaprav trava. Ananas med drugim sadjem izstopa ne le po videzu, temveč tudi po uporabnih lastnostih. Med številnimi pozitivnimi lastnostmi je pomembnost, ki jo ima za prebavni sistem.
Pritlikavi Ananas V Loncu
Pritlikavi ananas je čudovita sobna rastlina. Je primeren okras za vsako polico. Dejansko lahko večino vrst ananasa gojimo doma, vendar le, ko so majhne. V nasprotju s tem je pritlikav ananas primerna rastlina za celoletno gojenje doma, saj njegovi listi dosežejo le 40 cm dolžine.
Ananas Za Mladost In Zdrave živce
Domovina ananasa je Brazilija. Od tam se je razširil po vsem svetu, najprej v Afriko in Azijo, sredi sedemnajstega stoletja pa v Evropo. V mnogih državah so poskušali pridelovati ananas, vendar je z razvojem ladijske industrije in letalskih družb ta potreba izginila.
Ananas čisti Pljuča
Naša pljuča so eden najdragocenejših organov, saj brez njih ne bi mogli vdihniti zraka, ki kri oskrbuje s kisikom. Že samo dihanje je zapleten proces in zelo pomembno je, da poskrbite za svoja pljuča. Namen diete z ananasom je, da vam pomaga ohranjati močna in zdrava pljuča.
Ananas Zlahka Topi Obročke
Zima počasi mineva in kmalu bo napočil čas, ko se bomo morali znebiti zimskih oblačil. In doslej so skrili nekaj in še en nabrani kilogram. Nutricionisti pravijo, da se lahko s pomočjo ananasa znebimo odvečne teže in to hitro - v samo enem tednu.
