2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Nobenega dvoma ni - dobro pripravljene ribje dobrote in ribje predjedi so odlična izbira, ko želite koga očarati s svojimi kulinaričnimi sposobnostmi in gastronomskim slogom. Zato smo za vas izbrali mini knjigo receptov z nekaj okusnimi predlogi za predjedi za ribe.
Polnjene kozice z mesom klapavic in okusom sherryja
Potrebni izdelki:
0,5 kg. kozice - nekuhane, 3/4 čajne žličke zdrobljenih slanih piškotov, 3 žlice masla, 180 g mlete školjke, 2 žlici drobno sesekljanega peteršilja, 1/8 čajne žličke česna v prahu, sol in poper po okusu, 1/3 skodelice šeri čaja (suha ali sladka), vejice peteršilja za okras, rezine limone za okras.
Način priprave:
Pečico segrejte na 170 stopinj. Škampe olupite in jim pustite repove. Z ostrim nožem kozico prerežite po notranji krivini ali okoli trebuha do polovice, repi naj ostanejo pritrjeni. Pritisnite kozico, da ima obliko metulja.
V srednji skledi zmešajte piškotne drobtine, maslo, zmlete školjke (vključno z njihovo tekočino), peteršilj, česen v prahu, sol in poper po okusu. Vsako kozico napolnite z mešanico klapavic. Polnjene kozice razporedimo v večjo ponev in jih prelijemo s šeri.
Pečemo približno 10 do 15 minut oziroma dokler kozice niso motne. Vzemi jih iz pečice. Okrasimo s svežim peteršiljem in rezinami limone. Postrezite jih tople.
Prekajeni losos s kaprami in čebulo
Potrebni izdelki:
250 g dimljenega lososa, 1 žlica hladno stisnjenega oljčnega olja, 1 žlica. majhne kapre - stisnjen, sveže iztisnjen limonin sok po okusu, 3 žlice mlete sveže čebule, 1 žlica mletjih listov sveže bazilike, sol in sveže mlet črni poper po okusu, rezine limone za okras.
Način priprave:
Lososa narežemo na kocke. V srednji skledi zmešajte koščke lososa, olivnega olja, kaper in limoninega soka. Dodajte 1/2 čebule in bazilike, nato začinite s soljo in poprom. V privlačni skledi naredite kup mešanice, potresite s preostalo čebulo in baziliko. Okrasimo z rezinami limone.
Postrežemo ga na rezinah toasta, na opečenih krogih rženega kruha, na narezanem in popečenem kruhu iz bagete ali na piškotih.
Bela riba z italijanskimi drobtinami in gorčico
Potrebni izdelki:
500 g rib (bela riba, morda trska), kuhana in olupljena, 1 in 1/2 čajne žličke mehkih krušnih drobtin, 1 srednja sesekljana čebula, 3 jajca, 3 žlice vode, 2 žlici majoneze, 1 in 1/2 žličke suhe gorčice, 1 čajna žlička posušenega peteršilja, 3/4 čajne žličke soli, 1 in 1/2 čajne žličke italijansko začinjenih suhih drobtin, 2 žlici jedilnega olja, Tartar omaka po izbiri.
Potrebni izdelki za italijanske kovane drobtine
2 italijanska kruha, 2/3 žličke naribanega parmezana, 1 žlica italijanskih začimb, 2 žlički. česen v prahu, 2 žlici posušenega peteršilja, 1 čajna žlička posušenega origana, 1 čajna žlička posušene bazilike, 1/2 čajne žličke črnega popra (neobvezno).
Način priprave:
Kruh narežemo na četrtine in pustimo, da se suši 1-2 dni (ali pa ga poskusimo posušiti tako, da ga rahlo spečemo v opekaču kruha). Končani kruh narežemo na majhne kocke in ga vlijemo v živilski stroj. Stepajte, dokler ne dobite drobnih drobtin. V posodo damo drobtine in dodamo vse ostale sestavine, nato pa jih narahlo premešamo.
Osnovni recept:
V skledi zmešajte prvih devet sestavin, dobro premešajte. Iz zmesi oblikujte kroglice, po potrebi dodajte še vodo in jih povaljajte z drobtinami. Na večji ponvi na srednje močnem ognju kroglice na masti cvremo 4-5 minut na vsaki strani ali dokler rahlo ne porjavijo. Po želji postrežemo s tatarsko omako.
Pire ribje pite
Potrebni izdelki:
1/2 skodelice sesekljane hladne ribe, 1/2 skodelice hladnega pire krompirja, sol, poper in čebula v prahu, 1 jajce - stepeno, 1/2 majhne čebule - naribano, moka, olje za cvrtje.
Način priprave:
Sesekljajte ribje meso in ga zmešajte s pire krompirjem in začimbami. Dodamo stepeno jajce in čebulo. Moke roke in oblikujte majhne kroglice. Potresemo z moko in pražimo na vroči maščobi. Postrezite vroče.
Kozica s česnom in poprom
Potrebni izdelki:
3 žlice mletega česna, 2 žlici hladno stisnjenega olivnega olja, 1/4 žličke limoninega soka, 1/4 žličke mletega svežega peteršilja, 1/2 žličke soli, 1/2 žličke črnega popra, 600 g kuhane kozice.
Način priprave:
Na majhni ponvi na srednjem ognju pražite česen in olivno olje, dokler se aroma ne sprosti - približno 1 minuto. Dodamo limonin sok, peteršilj, sol in poper. To omako prelijemo s kozicami v večji skledi. Preden pustite predjed, se ohladi.
Mečarica s česnom in orehi s omako Tarator
Potrebni izdelki:
1 rezina kruha z odstranjenimi lupinami, 3/4 čajne žličke orehov, sok 2 limon, 3-4 sesekljanih stroka česna, sol in poper po okusu, 1/2 čajne žličke oljčnega olja, 1 kg. file mečarice, malo moke.
Način priprave:
Naredite omako Tarator. Kruh namočite v limonin sok in ga položite v kuhalnik. Dodajte pinjole, sesekljan česen, sol in poper ter mešajte, dokler se sestavine ne kombinirajo. Počasi vlivajte oljčno olje, dokler omaka ne postane skladna z majonezo. Če ga hranite v hladilniku, ga lahko shranite do 3-5 dni.
Mečarico narežemo na velike kocke in dobro solimo. V ponev vlijemo 4 žlice oljčnega olja na srednje močnem ognju približno 2-3 minute. Medtem kocke mečarice povaljamo v moki. Ko je maščoba dovolj vroča, znižamo temperaturo na srednjo in ribe popečemo.
Kocke obračajte z vseh strani za 1-2 minuti in pražite, da porjavi. Predjed postrezite toplo z omako Tarator, nekaj rezinami ploščatega kruha in narezanimi kumaricami.
Priporočena:
Okusne Božične Predjedi
Božič je čas, ko pride veliko gostov in se morate pred njimi dobro predstaviti. Tako jih lahko za praznik presenetite z nenavadnimi predjedmi. Takšna predjed je stolp z avokadom in peso. Potrebni izdelki: 1 zrel avokado, 1 rdeča pesa, 1 konzerva tune, 1 velik paradižnik, 2 jajci, 2 čebuli, 1 paket majoneze, sok 1 limone, koper, sol in poper po okusu.
Okusne Predjedi S šunko
S šunko in veliko mero domišljije lahko pripravite zelo okusne predjedi. Predjedi iz listnatega testa je enostavno narediti, zelo lahko in okusno. Potrebujete pol kilograma listnatega testa, 200 gramov šunke, 1 jajce. Listnato testo odtalimo, ga rahlo razvaljamo, da postane tanjše, in narežemo na kvadrate.
Skrivnost Okusne Ribje Juhe
Ribja juha, ribja juha, ribja juha - vsi, ki ji rečete, se vsi spomnijo, da je to čudovita juha z vonjem morskih sadežev. Seveda se tudi ribje juhe pripravljajo iz rečnih rib in četudi niste najboljša gospodinja, ne morete zgrešiti pri kuhanju juhe.
Ideje Za Novoletne Predjedi In Predjedi
Predjedi in predjedi na silvestrovo naj bodo številne - tako po vrstah kot po količini. Nihče ne bo zdržal vso noč na prazni mizi in predvsem - brez predjedi. Zato je pri pripravi novoletnega jedilnika najbolje, da se najprej osredotočimo na ta element.
Trije Recepti Za Okusne Ribje Kroglice
Ribje mesne kroglice ali morski sadeži so privlačna možnost, če želite navdušiti svoje goste. Lahko so narejeni iz svežih in konzerviranih rib, vendar je treba paziti, da ne bo kosti. Ponavadi jih postrežemo z okrasom zelenjave - vročo ali hladno, lahko pa tudi s predhodno pripravljeno omako ali polnjene na nabodala.
