2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsi vedo, kako koristni so antioksidanti - borijo se proti prostim radikalom, ki povzročajo staranje. Antioksidanti dejansko upočasnijo ali preprečijo oksidacijo.
Prosti radikali so delci, ki imajo neparne elektrone, ki niso v parih. Pri interakciji z drugimi molekulami odvzamejo elektron, ki ga potrebujejo, in tako motijo njihovo strukturo.
Poškodovane molekule se, ker jim že manjka elektron, spremenijo v proste radikale. Če fizikalno-kemijski regulativni sistem, ki vzdržuje stopnjo porabe antioksidantov, deluje normalno, je človek zdrav.
Oksidativni stres, ki ga povzročajo prosti radikali, velja za vzroka številnih bolezni, vključno z aterosklerozo, astmo, diabetesom. Dejavnost antioksidantov je vzpostaviti ravnovesje in odpraviti oksidativni stres.
Prehranski antioksidanti so najbolj znane snovi, ki se borijo proti prostim radikalom. Nekatere antioksidante proizvaja telo. Encimski antioksidanti so prisotni v vseh telesnih tkivih.
Antioksidanti z nizko molekulsko maso so vitamini C, A, E in K ter flavonoidi, elementi v sledeh cink in selen, ženski spolni hormoni, steroidni hormoni.
Sadje in zelenjava sta glavni vir snovi, ki preprečujejo oksidativni stres. Največ antioksidantov najdemo v svežem sadju in zelenjavi, ki ima kisel ali kislo-sladek okus in je rdeče, temno rdeče, modre in črne barve.
Veliko antioksidantov najdemo v robidnicah, grozdju in rozinah, granatnem jabolku, slivah in suhih slivah, agrumih, češnjah, borovnicah, malinah, jagodah.
V zelju, redkvicah, repi, pesi, korenju, čebuli, česnu, špinači, jajčevcih in zrelem fižolu je veliko antioksidantov. Začimbe, bogate z antioksidanti, so nageljnove žbice, cimet, kurkuma, slano in peteršilj.
Nekateri oreški imajo tudi antioksidativne lastnosti - orehi, pistacije, mandlji, arašidi in lešniki. Kakav, čaj, kava in rdeče vino vsebujejo antioksidante.
Priporočena:
Dve ženski Sta Se Zastrupili S Torto, Polno Mamil
Dve ženski sta bili sinoči po zastrupitvi s torto sprejeti na urgenco bolnišnice v Blagoevgradu. Predpostavlja se, da so bila v torti zdravila. Prva ženska, ki je prispela v bolnišnico, je bila stara 50 let in je zdravnikom povedala, da je pojedla torto v enem od mestnih frizerskih salonov, preden je zbolela.
Rdeči Riž Je Poln Antioksidantov! Trajno Bo Potešil Vaš Apetit
Rdeči riž je vrsta nepoliranega riža, ki ima višjo hranilno vrednost kot bel. Čas kuhanja je razmeroma daljši kot pri belem rižu, vendar je prijetnejšega okusa. Bogata je z vlakninami, vitaminom B1 in B2, železom in kalcijem. Zaradi večje prehranske vsebnosti in koristi za zdravje rdečega riža je priporočljiv tako ljudem s srčnimi težavami kot diabetikom.
Granatno Jabolko - Bomba Antioksidantov
Granatno jabolko je eno najbolj uporabnih sadežev, ki žal še vedno sodi v zadnje vrste po porabi sadja s strani bolgarskega prebivalstva. Za razliko od Azije, kjer jo že dolgo častijo, jo tu lahko najdemo na zelo redkih mestih v gojeni obliki ravno zaradi dejstva, da imamo raje domače sadje, kot so jabolka, hruške, breskve.
Lepljivo Testo Razvaljamo S Polno Steklenico
Ko se testo med gnetenjem prime na roke, namesto valjarja uporabite steklenico, napolnjeno s hladno vodo, svetujejo francoski kuharji. Kvasno testo se ne bo prijelo, če si roke predhodno namažete z oljem. In če želite testo prestaviti v ponev, ki jo razvaljamo v pretanki plasti, ga rahlo posujemo z moko, povaljamo okoli valjarja in nato razvaljamo v ponvi.
Regrat: Neprecenljiv Vir Vitaminov In Antioksidantov
Regrat so rastline, ki jih pogosto najdemo na vrtovih in v parkih. Mnogi jim ne pripisujejo velikega pomena, v resnici pa imajo zdravilne lastnosti, o katerih je vredno razmisliti. zato regrat so pravo darilo narave. Vir vitaminov Hranilna vrednost regrata skriva velike koristi za zdravje.
