2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Že majhni otroci vedo, da je koristno jesti sir. Vsebuje veliko koristnih encimov mlečnokislinskih mikroorganizmov. Običajno Bolgari jemo kravji sir, ki je narejen iz svežega mleka krav. Toda ovčji in kozji sir sta zelo dobri izbiri. In čeprav smo ljubitelji bel slan slan, v resnici je v naši državi veliko vrst. Pripravljeni so na edinstven način, odvisno od vrste mleka, tehnologije, kraja pridelave. Na splošno jih dobimo po koagulaciji beljakovin, nato pa strjeno maso odcedimo iz preostale sirotke, začinimo in obdelamo po ustrezni tehnologiji.
Za prednosti sira je znano že od antičnih časov. Ima visoko kalorično vsebnost in fiziološko vrednost, ki sta posledica visoke vsebnosti beljakovin in maščob, prisotnosti dobro prebavljivih v človeškem telesu peptidov, prostih aminokislin, vitaminov in elementov v sledovih.
Zakaj pa se dandanes vse bolj govori o tem, da ni dobro jesti veliko sira? In je sir res uporaben?
Razlog za te dvome izhaja iz dejstva, da mnogi proizvajalci ne uporabljajo potrebnih izdelkov za izdelavo sira. In dodajte prepovedane in celo škodljive sestavine - na primer palmovo olje. Poleg tega c sirena, zlasti trde, je več nasičenih maščob in snovi, ki vsebujejo in spodbujajo proizvodnjo hormonov kot v kateri koli drugi hrani. To daje razlog za iskanje povezave med povečano porabo sira v zadnjih desetletjih in povečanjem hormonsko odvisnih vrst tumorjev.
Drugi razlog je ta, da sir vsebuje veliko kalcija, a tudi veliko maščob. Če pretiravamo z poraba sira, zaužili boste preveč maščob. Da ne omenjam, da siri, ki se danes prodajajo na trgu, vsebujejo preveč soli. To lahko privede do razvoja bolezni srca in ožilja.
Da bi to preprečili, lahko sir namočite v vodo, da ga razsolite in nato pojeste.
Kljub temu sta jasni dve nedavni novi novi študiji - mlečni izdelki, vključno z in sir, niso škodljivi. Po prvi študiji tudi polnomastni mlečni izdelki nimajo škodljivega učinka na kardiovaskularni sistem, kot že dolgo verjamejo. Poleg tega so po drugi študiji nasičene maščobe na splošno in ne samo v mlečnih izdelkih popolnoma neškodljive in ne morejo biti glavni vzrok zamašenih arterij.
Priporočena:
Je Dimljeni Sir Koristen?
Vonja prekajene hrane je zelo specifična in človeku daje drugačne zaznave okusa. Vendar to ne pomeni, da je takšen način kuhanja najbolj zdrav. Kajenje poteka z uporabo lesa kot vira dima. Tako se dim absorbira v hrano, ki je postavljena nad njo.
Je Rastlinski Sir Koristen?
V nekaterih blogih veganskih privržencev se je nedavno razširilo, da je zelenjavni sir lahko enako škodljiv naravi kot tisto, za katero menijo, da je pravo mleko. Rastlinski siri vsebujejo predvsem sojino mleko in olje (palmovo), zaradi česar so bolj ali manj, odvisno od njihove porabe, zdravju škodljivi.
Wisconsin Sir Je Najboljši Sir Na Svetu
Sir, proizveden v ameriški zvezni državi Wisconsin, je zmagal na tekmovanju za najboljši sir na svetu. To je prvič po 28 letih, odkar je bil sir nazadnje počaščen leta 1988 v Wisconsinu. Zmagovalec natečaja je delo podjetja Emmi Roth, katerega direktor - Nate Leopold, je dejal, da je bilo prejšnje leto zanje najboljše in je ponosen na nagrado.
Je Rumen Sir Koristen?
Da bi razumeli, ali je rumen sir koristen ali ne, se moramo seznaniti z njegovimi lastnostmi in načinom pridelave, tudi s ceno. Večinoma različne vrste sirov vsebujejo visok odstotek maščob in kalorij. Skupaj z njimi pa imajo tudi veliko kalcija, kar ima številne prednosti.
Vsak Rumen Sir V Trgovini Ni Res Takšen
Dejstvo, da ima izdelek oznako z napisom rumeni sir, še ne pomeni, da je izdelek v resnici takšen in da je izdelan iz mleka, je napovedala kmetijska ministrica Desislava Taneva. V Gorni Oryahovitsi, kjer je bil vodja Ministrstva za kmetijstvo in prehrano na obisku ob prazniku Gornje Oryahov Sudzhuk, je Taneva obljubila, da bo uvedla nov način preverjanja pristnosti etiket.
