2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsi so že slišali za to Michelin in vsakdo ima kaj povedati o tem. Zelo pogosto pa trdijo, da je priljubljeni svetovni turistični vodnik velika neumnost. Tu je 5 najpogostejših zmot, ki jih je treba odpraviti.
Mit: Michelin daje zvezde najboljšim kuharjem na svetu
Foto: Twitter
Povedali vam bomo o nečem, česar se vsi ne zavedajo: Michelinov kuhar ne obstaja. Delo v restavraciji z Michelinovo zvezdico ali celo lastništvo kopice restavracij s tremi zvezdicami vas ne naredi kuharja z Michelinovo zvezdico. Preprosto zato, ker takšen izraz tehnično ne obstaja.
Michelin ima restavracije z zvezdicami zaradi kakovosti hrane, ki jo strežejo, ne pa tudi zaradi ljudi. To je zato, ker so obroki svetovnega razreda pogosto plod skupnih prizadevanj celotne ekipe in ne enega moškega ali ene ženske.
Kuharji ne morejo oditi z zvezdami, zvezde pa se zaradi kuharja ne selijo iz ene restavracije v drugo. Če kuhar dela v restavraciji z Michelinovimi zvezdicami v Španiji in gre na delo v Hongkong, to restavracije v Hongkongu ne naredi zvezdniško.
Mit: Michelin ceni samo kakovost hrane, ne pa tudi storitve
Michelinove ocene niso samo zaželene zvezde. Skupina inšpektorjev, ki delajo za vodnika, spremlja vzdušje v restavraciji, prijazno vzdušje in odnos osebja ter ali prispevajo k dobri prehrani in kakovosti jedi.
Ti inšpektorji dajo kategorijo udobja in kakovosti ocenjenih lokacij. Označeni so z napisom z nožem in vilicami za restavracije in hišo za hotele. Simboli so lahko rdeči ali črni - črna pomeni, da je kraj osnovni, rdeča pa, da je izjemno razkošen.
Mit: Michelin ima raje francosko kuhinjo
Michelinovo vodstvo ima na voljo redne inšpektorje, ki so odgovorni za oceno približno 40.000 restavracij in hotelov v približno 24 državah na treh celinah. Mnogi od njih so študirali v nekaterih najboljših gostinskih šolah na svetu, živeli so na različnih celinah in poznajo kulinariko vsake kulture.
Vodič prikazuje lokalno raznolikost hrane. V Španiji so izjemni tapas bari označeni z vinom in zobotrebcem, kakovostni bari v Združenem kraljestvu in na Irskem pa z vrčkom piva.
Medtem se restavracije z impresivnimi vini, sakejem in koktajli prepoznajo po grozdju, steklenici sakeja in kozarcu za koktajle.
Mit: Michelin je namenjen samo izvrstnim večerjam in čudovitim restavracijam
Vodnik Michelin ne samo za bele prte in kristalne kozarce. Zvezde so dobile številne restavracije po vsem svetu, od Tim Ho Wan-a v Hongkongu leta 2010 do rezancev na Japonskem.
V najnovejši izdaji vodnika 2016 Paris Michelin, popolnoma novi kategoriji, ki je bila prvič predstavljena v priročniku L'Assiette, ki prepoznava restavracije, kjer strežejo samo dobro in preprosto hrano. Dobili so tudi zvezde.
Mit: Michelinovi inšpektorji niso vedno anonimni
Anonimnost Michelinovih inšpektorjev je potrebna, da se zagotovi njihova neodvisnost in svoboda, da lahko izrazijo svoja stališča brez kompromisov.
Nekateri člani ekipe pa se lahko opredelijo za izvedbo tehničnih obiskov, da bi pridobili informativni material in fotografije iz restavracij in hotelov.
Ko se je član ekipe že opredelil za tehnični obisk, ne sme več dajati ocen istega mesta.
Priporočena:
Ali Je Res Koristno Imeti Končni Smuti V Steklenički Ali Ne
Osnova vseh smutijev so sadni pireji (in nekaj zelenjave). Za razliko od svežih sokov in svežih sokov, napitki vsebujejo več vlaknin, ker je sadje mleto in ne stisnjeno. Prvi smutiji so se pojavili v tridesetih letih prejšnjega stoletja s proizvodnjo električnega mešalnika v ZDA in so bili sestavljeni iz sadnega pireja in ledu.
Nekaj mitov O Prebavi
Mit 1: Začinjena hrana povzroča čir na želodcu Resnica: Pred nekaj desetletji je začinjena hrana veljala za glavnega krivca za nastanek čir na želodcu. Dandanes pa je ta trditev kategorično zavrnjena. Okužba, ki jo povzroča bakterija Helicobacter pylori ali zaradi zlorabe t.
Kaj Je Oleamid In Ali Je Res Neškodljiv?
Že več dni je vso Bolgarijo pretresla novica o mamilu, ki ga najdemo v priljubljeni blagovni znamki lutenica. Testi so pokazali, da je v enem od vzorcev oleamid . Snov oleamid je širši javnosti neznana. Organska spojina je brezbarvna voščena snov.
Ali So čips Res škodljivi?
Krompirjev čips je nedvomno eno najbolj škodljivih živil. Gre za pakirani čips, ki vsebuje ogromno maščob in kalorij. Če vsak dan pojeste zavitek čipsa, je tako, kot da v enem letu zaužijete 5 litrov olja. Predstavljajte si, kaj počnete s celim telesom
Ali Pomaranče In Banane Res Vbrizgajo S HIV?
V zadnjih mesecih se informacije o sadju, okuženem s HIV, natančneje o pomarančah in bananah, občasno pojavljajo v javni domeni. Vendar so informacije precej sporne. Nekatere publikacije celo trdijo, da je samo v Južni Ameriki Svetovna zdravstvena organizacija našla več kot 2 milijona banan, vbrizganih s HIV pozitivno krvjo.
