2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ajda - semena brez glutena, bogata s hranili, ki jih v mnogih azijskih državah jedo obilno in pogosto že stoletja.
Ajda ohranja zdravje srca in lahko pomaga pri preprečevanju diabetesa in drugih prebavnih motenj. Semena so tako polna hranil in antioksidantov, kot so rutin, tanin, ketakhin, imenovani tudi superživila. Odličen vir aminokislin, vitaminov, mineralov in antioksidantov - vse z relativno malo kalorijami in skoraj brez maščob. Glavna prednost ajde v primerjavi z drugimi žiti je, da ima edinstveno aminokislinsko sestavo, ki ji daje posebne biološke lastnosti. Sem spadajo učinek zniževanja holesterola, učinek antihipertenzivnega zdravljenja in izboljšanje prebave pri zaprtju.
Ena skodelica kuhane ajde vsebuje: 155 kalorij - 6 g beljakovin, 1 g maščobe, 33 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 1,5 g sladkorja, 86 mg mangana, 86 mg magnezija, 118 mg fosforja, 6 mg niacina, 1 mg cinka, 34 mg železa, 0,13 mg vitamina B6, 24 mg folata, 0,6 mg pantotenske kisline.
Koristi ajde za zdravje
Znižuje krvni tlak holesterola
Rezultati kliničnih preskušanj kažejo, da lahko ajda pomaga zmanjšati vnetja in nezdravo raven holesterola, kar posledično pomaga pri preprečevanju bolezni srca.
Rutin in fitohranila, ki jih najdemo v ajdi, so pomemben antioksidant za kardiovaskularni sistem. To fitohranilo podpira krvožilni sistem in pomaga v boju proti visokemu krvnemu tlaku in visokemu holesterolu.
Vsebuje antioksidante, ki se borijo proti boleznim
Ajda vsebuje veliko fenolnih spojin in antioksidantov, ki lahko pomagajo v boju proti raku in srčnim boleznim. Poleg tega podpirajo boljše delovanje možganov, jeter in prebave. Ajdovi polifenolični antioksidanti delujejo kot terapevtska sredstva proti poškodbam prostih radikalov, ki jih včasih imenujejo tudi oksidativni stres. Ti antioksidanti ščitijo DNA pred poškodbami in preprečujejo vnetja ali tvorbo rakavih celic.
Zagotavlja visoko prebavljive beljakovine
Ajda je odličen vir rastlinskih beljakovin in vsebuje 12 aminokislin - gradnikov beljakovin, ki podpirajo energijo, rast in sintezo mišic. Dejansko ima ajda več beljakovin kot riž, pšenica, proso ali koruza. Ajdova zrna vsebujejo približno 11-14 g beljakovin na vsakih 100 g, kar je več kot večina žit.
Če ste vegetarijanec, je ajda izvrstno živilo, ki vam bo priskrbelo dve vrsti esencialnih aminokislin - lizin in arginin. Zakaj so nepogrešljivi? Ker teh posebnih aminokislin ni v drugih velikih žitih. Uporaba ajde zagotavlja, da pokrivate celotno paleto bistvenih beljakovin, ki jih potrebuje vaše telo.
Izboljša prebavo
Ajdova hrana vsebuje približno 6 g prehranskih vlaknin v eni skodelici, kar pomaga pospešiti prebavo. Lahko celo zaščiti prebavne organe pred rakom, okužbami in drugimi negativnimi simptomi ter preprečuje oksidativni stres v prebavnem traktu.
Preprečuje diabetes
V primerjavi z drugimi žiti ima ajda nizek glikemični indeks. Kompleksni ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje ajdova prehrana, se počasi absorbirajo v kri, kar vam pomaga, da se počutite bolje in dolgo časa ohranjate energijo. Študije kažejo, da so bolniki s sladkorno boleznijo dva meseca uživali ajdo, izboljšali nadzor krvnega sladkorja in zmanjšali odpornost proti insulinu brez uporabe kakršnih koli zdravil.
Vsebuje pomembne vitamine in minerale
Ajda je odličen vir energije, saj vsebuje vitamine B in minerale, kot so mangan, magnezij, cink, železo in folna kislina. Magnezij pomaga izboljšati prebavo, rast mišic in okrevanje, prav tako pa ščiti pred negativnimi učinki stresa na telo. Vitamin B, mangan, fosfor, cink pomagajo pri zdravi cirkulaciji in delovanju krvnih žil. Potrebni so tudi za prenos signalov nevrotransmiterjem v možganih, ki se borijo proti depresiji, tesnobi in glavobolu.
Priporočena:
Sezamova Tahini - Vse Prednosti
Sezamova semena dajejo telesu veliko koristnih snovi, vendar jih telo zaradi trde lupine semena težko absorbira. Zato je njihova obdelava v obliki Tahini je pravi način, da jih olajšate. Sezamova semena tahini je univerzalno živilo, ki se uporablja pri pripravi tako sladkih kot slanih jedi.
Sulforafan - Vse Prednosti
Čeprav ne želimo vsi jesti brokolija, ni mogoče zanikati številnih koristi te zelenjave za zdravje. Na primer, bogata je z uporabnimi vitamini A, C, K, B1, B2, B3. B5, B6, B9. Ob vsem tem je v tem bogat tudi brokoli uporaben sulforafan ki dokazano pomaga pri zmanjševanju številnih patologij, na primer raka.
Nasveti Za Kuhanje Ajde
Vse pogosteje najdemo recepte, pripravljene s tako koristno ajdo ali tako imenovano. ajda. Tukaj vam bom v jedrnatem, kratkem, natančnem in jasnem slogu predstavil nekaj utrinkov pri pripravi ajde v kulinariki. Če je jed namenjena otroški hrani, je ne dodajajte soli, v odrasli pa sol dodajte po okusu v vodo, v kateri bo vrela.
Pridelovanje Ajde
Ajda je eno pomembnih žit, ki so zelo koristne za zdravje in so zelo okusne, če jih pravilno skuhamo. Pridelovanje ajde ni težko, zahteva pa poznavanje nekaterih specifičnih trenutkov v rasti tega žita. Ajda vsebuje 70 odstotkov škroba, 9 odstotkov beljakovin in zelo malo maščob.
Kuhanje Hrane Doma - Vse Prednosti In Prednosti
Ni vedno lahko da si hrano pripravite doma , zlasti v grozljivem vsakdanjem življenju, v katerem živimo. Povsem naravno je, da večina ljudi sanja o kuhanju doma, včasih pa okoliščine tega ne dovolijo. Veliko drugih pa kuhanja in prehranjevanja doma ne zanima, ker si niso vzeli časa, da bi razumeli prednosti in slabosti zdravja iz domača hrana .
