2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Sveti Basil Veliki je bil nadškof Cezareje Kapadokijske. Živel je v času vladavine cesarja Konstantina Velikega in cerkvi vladal 15 let.
Počitnice Survaki v preteklosti so ga praznovali povsod. Njegovi obredi in običaji so ohranjeni danes, povezani s praznovanjem novega leta.
31. decembra pred novim letom je bila po božičnem večeru druga kadila večerja. Toda običaji in rituali se razlikujejo od navad, povezanih s sprejemom božičnega večera. Za dobrodošlico novoletnim praznikom se pripravljajo blažene jedi, ne pusto.
Torta (pita s kovancem), pita in svinjske jedi morajo biti razporejene na mizi. Kruh zamesi gospodarica hiše in vanj postavi srebrno paro. Ko zamesi kruh, preden si umiva roke iz testa, gre na dvorišče in se z rokami dotakne sadnega drevesa - da obrodi veliko sadja; panj - tako da so čebele rodovitne in dajejo več medu.
Pito, imenovano tudi mlin, pripravi tudi gospodinja. Med liste testa položi drevesa drevesa z brsti, pri čemer vnaprej kliče - Za Boga, za hišo, za zdravje, za denar, za govedo, za vinograd itd. Svinjsko glavo skupaj z nogami zavrite samo s soljo, česnom in moko in jo položite na mizo v obliki obliža.
Obstaja prepričanje, da pernate ptice prinašajo srečo in srečo, zato je na nekaterih območjih obvezno pripraviti jedi iz petelin, jedi s piščancem in druge. Skupaj s temi jedmi se na mizo položi čebula, med, orehi, pšenica, svinjski sarmi z rižem, ocvrta ali pražena svinjina.
Po ureditvi mize s posodami jo kadi najstarejši moški v hiši, kadijo se drugi prostori, zgradbe in živina, nato pa se pita razbije na toliko kosov, kolikor je imen. Kdor dobi denar, bo najsrečnejši v letu. Ljudska navada narekuje, da nato paro kupi od lastnika in jo ta pospravi v torbico. Na drugih območjih ga nosijo do cerkve, drugi pa ga z rdečo nitjo privežejo na lonec, s katerim pijejo vino, da je leto zdravo in rodovitno.
Večerja se začne z jedjo, pitjem, pripovedovanjem smešnih zgodb in čakanjem na novo leto. Survakane je narejen, ko pojejo prvi petelini in je drugi del kadilne noči.
Survakarji so le fantje od najmlajših do 15-16 let. V sebi imajo nadobudne palčkove palčke, ki so okrašene s kokicami, belo in rdečo volno ter piškoti in suhim sadjem - sirotko.
Survakarji survakat in blagoslovijo gostitelje, ti pa jim dajo piškote, suho sadje in denar. Vsak fant na novoletni survaki najprej survaka svoje starše, nato pa gre k sorodnikom, prijateljem in sosedom.
Jedi na mizi naj bodo blažene, nekateri pa imajo raje obliž nog in glave božičnega prašiča. Obredni jedilnik mora vsebovati pito z veliko sreče iz drevesovih vejic, imenovano zdravje, hišni ljubljenčki, hiša in bogastvo, ali pito s paro, petelinom, piščancem ali puranom, medom, pšenico, orehi in ošav.
Priporočena:
Kje Praznovati Novo Leto, če Ste Požrešni?
Izbira kraja za praznovanje novega leta v veliki meri določa, kako bomo preživeli praznik. In medtem ko so za mnoge zabavne in hrupne zabave nujne, je za druge pomembna kuhinja. Po navedbah foodpande pa obstajajo destinacije, ki imajo praznično vzdušje in privlačne lokalne specialitete za vsakega gurmana.
Zakaj Novo Leto Praznujemo S šampanjcem?
Odpiranje steklenice penečega šampanjca je ena od obveznih običajev, ki spremljajo novo leto. A ste se kdaj vprašali, od kod ta tradicija in kako se je ohranila do danes? Izkazalo se je, da odgovor na to vprašanje sega pred približno petnajst stoletji.
Zato Za Vsako Novo Leto Pripravimo Okroglo Torto
Ne glede na tradicijo in kulturo različnih držav, za vsako Novo leto večina se pripravi okrogla štruca za mizo. Sem spadajo Bolgari, ki razbijejo pito takoj, ko sedemo za mizo. Oblika kruha mora biti okrogla in to ni slučajno, saj krog simbolizira večnost, a različni narodi so okrogli kruh poimenovali drugače.
Na Dan Svetega Dimitarja Pripravite Mizo, Bogato Z Mesom
Vklopljeno 26. oktober praznujemo Dimitrovden in po prepričanjih miza obremenjeno mora biti z mesom. Če je v hiši imen dan, je obvezno pripraviti polnjenega piščanca. Glede na današnje verovanje je treba spremljati, ali je luna polna in če je tako, se verjame, da bodo prihodnje leto panji polni medu, panji pa z jagnjeti.
Kako Pripraviti Popolne Zrezke Za Novo Leto
Ko pozdravljate novoletne goste doma, bi morali z njimi dobro ravnati. Eden od obveznih elementov tabele so zrezki. Ni lepšega, kot da novo leto začnemo z okusnimi in popolnoma kuhanimi zrezki. Mnogi se na silvestrovo zanašajo na svinjino.
