2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Je vino iz kapice tako dobro kot vino iz plute?
Vijačne kapice ohranjajo svežino in vitalnost vina, zato se odlično obnesejo za večino vin, najsi gre za rdeča, bela ali rose. Številni vinarji še vedno uporabljajo pluto za svoja najprestižnejša vina, saj menijo, da naravna pluta omogoča, da vino "diha", kar mu omogoča, da počasi raste dolga leta.
Zaradi tega so najdražja vina iz Burgundije, Bordeauxa in "klasičnih" regij običajno zaprta s pluto.
Kako naj vem, ali je vino pokvarjeno?
Včasih je pluta lahko kontaminirana s spojino, znano kot 2,4,6-trikloroanizol, bolj znano kot TCA. Sama po sebi je neškodljiva, spojina lahko prikrije običajni aromatični šopek vina in njegove okuse ter mu pokvari okus. Če vaše vino diši po plesni ali plesni po mokrem kartonu ali vlažnih gobah, ga po poskusu ne pijte in ne sodite.
Kakšna je razlika med novimi in starimi vini?
Vina iz Južne Afrike, Avstralije, Nove Zelandije in ZDA - se skoraj vedno razlikujejo po sortah grozdja. Številna vina starega sveta, vključno s Francijo, Italijo in Španijo, imajo običajno oznake, ki poudarjajo regijo. To je lahko zmedeno - marsikdo se ne zaveda, da je Sancerre izdelan iz sauvignona blanc in da je Chablis izdelan iz chardonnaya.
Na splošno, če kupujete belo ali roza, poiščite najnovejši letnik. Tako boste zagotovili, da bo vino, ki ga prejmete, sveže. Med starimi vini, kot je Bordeaux, poiščite mis en bouteille au château / domaine.
Kakšno ceno naj plačam za steklenico v supermarketu?
Povzeti je vedno nevarno, toda obstaja star rek, da dobiš tisto, za kar plačaš, kar zagotovo velja za vino. Višja je maloprodajna cena, več denarja plačate za dejansko tekočino v steklenici.
Kako naj obdržim vino?
Pravilno skladiščenje je odvisno od doseganja in vzdrževanja optimalnih pogojev za vino. Potrebujete hladno in stalno temperaturo, visoko in stalno vlago, fizično stabilnost, temo in pomanjkanje močnih vonjav. Vina ne shranjujte v hladilniku.
To resnično velja le, če nameravate vino skladiščiti dlje časa, vendar je vino kratkoročno relativno stabilno.
Kako hitro je treba steklenico odpreti pred serviranjem?
Odvisno od starosti vina. Ideja je, da v vino vdihnemo zrak, da pokaže svoje okuse. Nekateri se izboljšajo po urah po prvem odprtju - v redkih primerih nekatera vina potrebujejo 24 ur.
Edina izjema od pravila o pretakanju bi bila res stara vina (vina iz 50. let ali več), ki jih je zaradi krhkega stanja bolje postreči neposredno iz steklenice.
Pri kateri temperaturi naj postrežem vino?
Osnovna pravila so, da ne strežemo rdečega vina, ki je prevroče, saj bo izgubilo okus in aromo. Belih vin nikoli
ne smejo biti prehladni, saj to vino "omrtviči" in skrije njegove okuse.
Praviloma je treba penino postreči pri 9˚C, belo - pri 12˚C, roza - pri 11˚C in rdeče - pri 16˚C.
Običajno pa bi morala biti dovolj ura v hladilniku za belo in roza barvo, in če dvomite o rdečih, jih potem postrezite hladnejše - v kozarcu se bodo vedno ogreli.
Priporočena:
Zakaj Je črni Riž Najbolj Uporaben
Pri nas je uporaba črnega riža pri kuhanju šibka. Vendar je ta sorta najbolj uporabna od vseh vrst riža, vključno z večjimi koristmi za zdravje kot rjavi riž. Črni riž je znan tudi kot "prepovedan riž", ker je bil v starih časih prepovedan navadnim ljudem.
Kaj Je Goji Jagodičje In Za Kaj Je Dobro
Goji jagoda je plod rastline Licium barbarum. Raste predvsem v Aziji in jugovzhodni Evropi. Pravijo, da je hrana dolgoživosti, lepote, zdravja in mladosti. Vsebnost vitaminov, mineralov in aminokislin v goji jagodičju je šestkrat večja kot v cvetnem prahu.
Spopadanje S Poletno Vročino: Tukaj Je, Kaj Jesti In Kaj Ne
Poletne vročine je težko prenašati, še posebej, če temperature presežejo 30 stopinj. Po začetnem veselju, da je končno prišlo poletje, se mnogi od nas začnemo počutiti slabo zaradi vročine. Izguba apetita, dehidracija, slabost, utrujenost, dezorientacija, driska so le nekateri neprijetni simptomi, ki jih lahko doživimo, če v sončnih poletnih urah ne hidriramo dovolj dobro.
Za Novince V Kuhinji Skuhamo Okusen Ali Kratek Vodnik
Ste že kdaj jedli isto hrano iz istih izdelkov, vendar z drugačnim okusom? Vsaka gospodinja s kulinaričnimi izkušnjami ve, kako pripraviti izdelke, kaj dati kdaj, kdaj odstraniti hrano z ognja. To so zelo pomembne stvari, saj se s temi podrobnostmi začne kuharska umetnost.
Kratek Vodnik Po Svetu Omak
Obstaja najrazličnejša omaka. Kakovost hrane povečajo z diverzifikacijo okusa, izboljšanjem videza jedi, prinašajo dodaten okus in okus ter pomagajo prebavi. Brez njih so jedi včasih videti nedokončane. Omake so najbolj razvite v francoski kuhinji.
