2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Ta članek želi pokazati, katere rože lahko uporabljamo za kuhanje. Pred tisoči leti so ljudje uporabljali cvetje v različnih jedeh, solatah in pijačah. V zadnjem času se veliko govori o tem, katere rože lahko uporabimo v obrokih. Rože se uporabljajo tako kot izdelek za posodo kot za okras. Nekje jih celo zamrznejo v kockah ledu in z njimi okrasijo pijače.
Vendar je pri nakupu s tržnice ali obiranju z vrta pomembno vedeti, kaj jemo, saj so tako gobe kot rože strupene. Kot verjetno že veste, so vsi cvetovi zelenjave in aromatičnih rastlin užitni.
Na Japonskem se krizanteme pogosto uporabljajo, v Evropi - latinsko, vijolice in marjetice. Tam se te rože najpogosteje uporabljajo za solate in za okrasitev jedi.
Bližnji vzhodni kuharji že vrsto let uporabljajo vrtnice pri kuhanju. Zbirajo jih ob sončnem vzhodu z prostranih polj Libije in jih na mestu obdelajo, da ne izgubijo arome. Iz rožne vode pripravljajo eksotične marmelade, ki jih postrežejo s kavo.
Večina vrtnic je užitnih, vendar jih je treba, tako kot vse ostale rože, temeljito umiti in se izogibati belemu delu, ki je na dnu vrtnic, ker je grenak. Izogibajte se tudi vrtnicam, poškropljenim s pesticidi. Naj vam naštejem vse rože, ki jih lahko uporabite v svoji kuhinji:
1. Poreč
Njene barve so modre in spominjajo na zvezde. Uporablja se lahko za udarce, hladne juhe, sorbete, rumene sire in skuto, za pecivo in drugo. Mlade liste lahko juham ali pečenkam dodamo tik preden je gorenje končano;
2. Ognjič
Kot veste, obstajajo majhni cvetovi z rumeno-oranžno barvo. Uporablja se lahko pri pripravi mesnih in ribje juhe, v jedeh s testeninami in rižem, pa tudi v solatah;
3. Lily
Njeni listi in prašniki so zelo primerni za okrasitev solat in tort. Lahko jih tudi kandiramo;
4. Pelargonija
Sladico lahko potresemo s svojimi cvetovi in prašniki. Uporabljamo jih lahko tudi za koktajle in pijače ter jih zamrznemo v kocki ledu. Kuhano sadje, na primer jabolka in hruške, lahko aromatizirate z geranijem.
5. Sivka
Cvetovi in listi sivke se odlično podajo v kozarec šampanjca. Lahko se uporablja v čokoladnih sladicah, tortah in pecivih. Uporabite jih lahko tudi pri pripravi vinske omake, pečenke in ragujev.
6. Marjetica
Z marjeticami lahko potrosite solato, odprti sendvič. Kmalu pred postrežbo ga lahko potresemo po kuhani zelenjavi. Lahko jih daste tudi v jedi s testeninami in rižem.
7. latinščina
Latin ima rahlo pikanten okus. Lahko se uporablja za posipanje solat. Uporablja se tudi v enolončnicah z rumenim sirom, sirom in skuto, pa tudi v quichesu.
8. Rose
Sladoled in pecivo lahko okrasimo z listi vrtnic in popki. Ko se kandiramo, lahko cvetne liste vrtnic uporabimo za okrasitev peciva.
9. vijolična
Mladi listi tega cvetja se uporabljajo za solate, ker so zelo okusni. Sladoled in torte lahko okrasimo z vijoličnimi cvetovi, če so kandirane.
Priporočena:
Iz Katere Hrane In Katere Mikroelemente Lahko Dobimo?
Živa snov je sestavljena iz približno 90 naravnih kemičnih elementov. Čeprav moramo včasih jemati dodatke za izboljšanje ravni mikrohranil, je glavni način, da jih dobimo s pravilno prehrano. Nedvomno je sadje in zelenjava zelo pogosto povezana z elementi v sledovih in več ko zelenjave in sadja pojemo, tem bolje.
Gojite Užitno Cvetje, Ko Gojite Začimbe! Zato
Zakaj v sezoni lepega vremena, praznikov in morskega vetriča, ko je vse tako lepo in barvito, zakaj hrane na naši mizi ne naredimo na ta način? In če še niste uganili, gre za cvetje, ki je užitno in lahko s svojimi svežimi barvami in močnimi okusi popestri naše vsakdanje življenje.
Jejte Cvetje, Da Ostanete Zdravi! Poglejte, Katere
Čudovite rože lahko jeste in so odličen dodatek k vašemu zdravju. To potrjuje nova študija univerze v Pisi, ki je preučevala antioksidativne lastnosti 12 vrst užitnih cvetov. Študija je bila objavljena v reviji Scientia Horticolturae. Znanstveniki opozarjajo, da so rože lepe in dobre za hrano ter imajo okusne lastnosti, pogosto podobne korenju ali repi.
Katere So Glavne Napake Pri Kuhanju, Ki Jih Naredite?
Najbolj okusna hrana je nedvomno domača. Ko kuhamo doma, se lahko zanesemo na čiste in naravne izdelke. Pogosto pa gostitelji delajo napake, ki jim lahko uničijo trdo delo. Tu so največje napake, ki jih naredite v kuhinji: Ne poskušaš Kuhanje to ni natančna znanost in v procesu predelave hrane lahko vse vpliva.
Kako Položiti Zelišča In Cvetje V Jedi
Vsi vemo, da z aromatičnimi začimbami jedi postanejo veliko bolj okusne. Njihova aroma bo res neverjetna, če jim dodate zelišča ali celo cvetje. Ščepec timijana je primeren za začimbe različnih vrst mesnih jedi in celo za začinjanje pic.