2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Na vprašanje, katera je najbolj priljubljena zelenjava, bo večina ljudi odgovorila, da je paradižnik - sočno, dišeče in zelo okusno. Večina ljubiteljev paradižnika že ve, da gre dejansko za sadje, ki je bilo v Evropo pripeljano med velikimi geografskimi odkritji.
Prvi uvoženi paradižniki so bili rumene sorte, majhne kot češnja. Ljudje so se bali, da bi jih pojedli, ker so mislili, da so strupeni zaradi obstoječe analogije z belladonno.
Danes obstaja približno 10.000 neverjetnih sort slasten paradižnikki jih najdemo v različnih velikostih in barvah, vključno z nenavadnimi barvami, kot so vijolična, črna, rumena in bela.
Priljubljena hrana ima celo svoje počitnice. Organizirane so vse vrste zabave, v kateri je glavni udeleženec paradižnik.
Njeno glavno mesto je še vedno v kuhanju. Paradižnik je eden najpogosteje uporabljenih živilskih izdelkov. Jemo ga kot glavno jed, prilogo ali sestavino po neštetih različnih receptih v vseh svetovnih kuhinjah. Poskusili bomo ločiti, katere sorte paradižnika za tiste jedi, ki so najbolj primerne in se uporablja.
Najbolj znane sorte paradižnika
Češnjev paradižnik
Najslajši predstavniki paradižnika so majhni češnjev paradižnik. Velikosti so od graha do češenj ali orehov, pa tudi v različnih barvah. So sladkega okusa in jih imajo mnogi otroci raje. Primerne so tudi za neposredno uživanje v svežih solatah, lahko pa jih uporabimo kot sestavino številnih kulinaričnih receptov.
Vrtne sorte paradižnika
Te sorte so običajno okrogle oblike, dajejo veliko letine in so odporne na bolezni. So primeren za kuhanje, saj je odstotek suhe snovi v njih pomemben. Primeren recept zanje je paradižnikova kaša, ki jo poznajo vsi balkanski narodi. Narejen je iz zelenih paradižnikov.
Velikanske sorte
To so sorte, iz katerih se dobijo veliki plodovi, pogosto z nepravilno obliko. So zelo dišeči in izjemnega okusa. Primerni so za neposredno uživanje. Naredijo tudi čudovite solate. Bolgarska šopska solata in znana italijanska solata Caprese postaneta s temi sortami paradižnika čudovita.
Sorte za konzerviranje
Za konzerviranje so najbolj primerne grmičaste sorte, ki zrastejo do približno 1 meter. Njihovi plodovi dozorijo hkrati v nekaj tednih in so zato idealna izbira za konzervirano hrano.
Svetovno znana kulinarična ponudba s paradižnikom
Svetovna kuhinja obilno uporablja okus paradižnika in z njim ustvarja prave kulinarične mojstrovine, ki so jim všeč in jih uživajo ljudje vseh narodnosti, vajeni različnih vrst kulinarike. Tu je nekaj vrhunskih jedi iz njih.
Gazpacho
To je najbolj priljubljena hladna paradižnikova juha na svetu, ki je španska nacionalna jed. Pripravljen je iz paradižnika, kumar, čebule, česna, oljčnega olja, kisa, soli in suhega kruha, ki se premeša v homogeno tekočo zmes.
Paradižnikov prigrizek (lutenica)
Narejen je iz zelenih paradižnikov, paprike, olja in peteršilja, ki jih pozimi spečemo, steriliziramo in pripravimo za uživanje.
Paradižnikova solata
Najbolj znane solate s paradižnikom so šopska solata, ki vsebuje tudi kumare, sir, pečeno papriko in peteršilj ter italijansko Caprese - narejeno samo iz paradižnika, sira mocarela in bazilike.
Paradižnikovi sokovi
Znani paradižnikovi sokovi se uporabljajo kot začimba v picah, špagetih in pijačah. Svetovno znani koktajl Bloody Mary je narejen iz paradižnikovega soka.
Priporočena:
Katera Hrana Je Primerna Za Kampiranje Z Otroki
Kampiranje ni lahko delo, s seboj prinesete zavetje, odeje, pripomočke, majhne in večje gospodinjske predmete, samo da se počutite udobno in se dobro spočijete. Toda ljudje, ki iščejo vse to in vedo, zakaj se odločijo za takšen način preživljanja počitnic, vedo, da je v majhnih težavah čar preživeti 10 noči na prostem.
Katera Visokokalorična živila So Koristna In Katera škodljiva
Verjetno se mnogi od nas sprašujemo, ali je mogoče jesti kalorično hrano in hkrati ne skrbeti za svoje zdravje in predvsem za svojo težo. V večini primerov ti izdelki niso dragi. Tu je seznam nekaj precej kaloričnih, a zdravih izdelkov:
Katere So Glavne Bolezni Paradižnika
Da bi dobili kakovostno pridelavo iz gojenega paradižnika, morate poznati osnove simptomov, razvojne pogoje in ukrepe za boj proti najpomembnejšim boleznim pri njih. Tu so bolezni, ki lahko prizadenejo zelenjavo: 1. Najvišja gniloba paradižnika - kljub razlikam med sortami je ta nalezljiva bolezen v veliki meri odvisna od okoljskih dejavnikov.
Na Trgu Se Prodaja Nova Sorta Bolgarskega Paradižnika
Inštitut za zelenjavo Maritsa-Plovdiv je ustvaril novo sorto bolgarskega paradižnika, ki se imenuje Pink Heart. Njegova semena se že prodajajo na trgu. Sorta Pink Heart je nastala z večkratnim izborom lokalnega prebivalstva paradižnika, imenovanega Dekliško srce, pojasnjuje dr.
Katera Probiotična živila So Primerna Tudi Za Vegane
Številne kulture po vsem svetu že stoletja uživajo fermentirano hrano, da zaradi svojih probiotičnih lastnosti ohranijo dobro zdravje. To lahko osrečuje vegane, ker jih lahko zaužijejo predvsem rastlinski proizvodi. Toda tudi če ste mesojed, probiotična živila naj bodo obvezen del vašega jedilnika, saj vam bodo pomagali ohranjati zdrav želodec, v katerem živi dovolj koristnih bakterij.