2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Raznolikost ruske kuhinje je posledica dejstva, da je Rusija večkulturna in večnacionalna država. Temelji na običajnih slovanskih jedeh, ki jih je kasneje diverzificirala aristokratska privlačnost do zahodnoevropske kulinarične kulture.
V svoji stoletni zgodovini so Rusi ustvarili ogromno kulinaričnih receptov. Stoletja Ruska kuhinja je bila nezasluženo zapostavljena.
Rž, pšenica, ječmen, oves in proso so v Rusiji gojili že od antičnih časov. Ti ljudje so že zdavnaj obvladali umetnost priprave fine moke in razkrili skrivnosti peciva iz kvasnega testa.
Iz teh razlogov v ruski kuhinji glavno mesto zavzemajo različne pite, palačinke, palačinke, palačinke, cmoki in drugo.
Ena najstarejših ruskih jedi - to so palačinke. Nihče ne ve, kdaj so se pojavili na ruski mizi, znano pa je, da so bili za poganska slovanska ljudstva obredna jed.
S palačinkami so povezana različna verovanja in tradicije. Bili so obvezna jed za pogrebe, hkrati pa so mater hranili med porodom. Ena izmed ohranjenih tradicij, povezanih s palačinkami, je Maslenitsa.
Cel teden pred postom v vsakem ruskem domu pečejo palačinke in jih jedo z različnimi predjedmi - s kaviarjem, smetano, ribami, mesom, gobami.
Nič manj pogoste niso jedi iz stročnic: različne kaše, enolončnice, ovsene palačinke in kumarice, grah in leča. Pravzaprav je ena najpomembnejših jedi ruske kuhinje kaša.
Sprva je bila to obredna, slovesna jed, ki je bila prisotna samo ob praznikih in praznovanjih. V 17. stoletju je bila beseda "kaša" sinonim za "pogostitev". Potem ko je kaša izgubila svoj obredni pomen, je Rusom postala vsakdanja jed.
Tudi ribe so pomemben izdelek v ruski kuhinji. Ruski losos je svetovno znan, pa tudi ruski črni in rdeči kaviar, pri čemer velja za najboljšega jesetrov kaviar s Kaspijskega morja.
Rusi poleg teh dobrot radi jedo tudi krape, ki so v vsakem delu države pripravljeni drugače - pečeni krapi v Moskvi - s smetanovo omako; v ruščini - z belo omako; krap z ajdo itd.
Oglejte si tudi nekaj receptov za izvrstne ruske jedi: ruska jabolčna sufle, ruske rdeče palačinke, ruska teletina in ajdova kaša, ruski piškotni bonboni, ruski piškoti z medom in cimetom, ruska korenčkova pita z mandlji, enostavna ruska torta s čokolado in poljubi.
Priporočena:
Sbiten - Tradicionalna Ruska Zimska Pijača
Sbiten je tradicionalna zimska pijača z medom, priljubljeno v Rusiji, ki sega v 12. stoletje. V 19. stoletju je zanimanje zanjo upadlo zaradi pojava čaja in kave, danes pa se zanimanje za to starodavno pijačo vrača. Tako kot Mead Sbiten je pijača iz medu, vode, začimb in marmelade.
Legendarna Ruska Vodka Praznuje Rojstni Dan
Vklopljeno 31. januarja je zabeleženo rojstni dan ruske vodke . Ta datum je bil izbran, ker je zadnji dan januarja 1865 Dmitrij Mendelejev zagovarjal disertacijo o visokoalkoholni pijači. Ta datum praznujejo v Rusiji praznik vodke . Doktorska disertacija velikega ruskega znanstvenika je nosila naslov O kombinaciji alkohola z vodo.
Popolna Ruska Slanica V Dveh Okusnih Različicah
Slanice so tradicionalne ruske juhe, ki tako kot boršč in shti zasedajo pomembno mesto v ruskem jedilniku. Njihovo ime izvira iz slanice kumar, ki se imenuje Slanica in brez katerih se ne morejo pripraviti. Juhe iz slanice postrežemo toplo, vedno damo veliko zelenjave in v večini primerov pripravimo z mesnimi ali ribjimi izdelki ali juhami.
Po čem Slovi Poljska Kuhinja?
Poljska kuhinja je kombinacija elementov, ki so jih prevzele tradicije kuhanja različnih narodnosti, ki so deželo naselile v različnih časih - Judov, Ukrajincev, Belorusov in Litovcev. Poljska slovi predvsem po zelo okusnih prekajenih mesnih dobrotah, ki jih cenijo po vsem svetu.
Po čem Slovi Angleška Kuhinja?
Ko govorimo o Angliji, si vsi predstavljajo čistočo, red in uveljavljene norme in pravila. Kar zadeva državno kuhinjo, je veliko več kot le to. Angleška kuhinja je nadaljevanje tradicije cesarske preteklosti, v netipični kombinaciji na eni strani z evropsko kuhinjo in na drugi strani s tradicijo nekdanjih kolonij, kot je Indija.
