2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kaša je tista otroška jed, ki so jo naše babice dolgo potrpežljivo pripravljale in pri štedilniku neskončno mešale koruzno moko z vodo. Da končno dobim tisti neverjeten okus, ki ostane za vse življenje.
Kaša, ali mamaliga, je jed naše regije, nekaj podobnega zaščitnemu znaku Balkana, čeprav se njegova slava širi tudi izven polotoka, v Italijo in naprej, kjer nosi zvočno ime polenta. In čeprav je toliko star, kot se kdo spomni, pozabljen in zanemarjen, danes doživlja svojo pravo renesanso.
Nahaja se na jedilniku številnih pivnic, pripravljajo pa ga tudi v kuhinjah velikih restavracij. Seveda sta ga čas in kulinarična nadarjenost kuharskih mojstrov spremenila, vse bolj pa spreminja v sodobno jed, del izvrstnih gurmanskih receptov.
In ni le hranljiv in neskončno okusen, tudi enostaven za pripravo. Tu je nekaj idej, ki vam bodo v pomoč zanimiva moderna kaša.
Pražena sredozemska kaša
To je dišeča in sveža možnost za kašo z mediteranskim okusom. Za pripravo štirih porcij boste potrebovali 250 g koruzne moke, približno 1 liter vode, približno 200 gramov belega sira, 300 g špinače, 4-5 pelatov, nekaj ščepcev origana in rožmarina, 3 nageljnove žbice česen, olivno olje in sol po okusu.
Za pripravo tega recepta najprej zavremo koruzno moko v skladu z navodili na embalaži, pri čemer nenehno mešamo, dokler se ne loči od sten posode. Dodamo rožmarin, premešamo in zmes vlijemo v ponev. Ko se ohladi, ga obrnite na kuhinjsko desko.
V prazno ponev vlijemo olivno olje, paradižnik, drobno sesekljan česen, sol in damo sesekljano špinačo. Nato ponev postavite v pečico za približno pol ure, v tem času ohlajeno kašo narežite na enake kvadratke. Nato jih položite v pladenj pečice, potresite s parmezanom in zdrobite sir. Lahko okrasite s paradižnikom.
Kaša s klobaso
To je recept, ki vam bo prinesel pravo zadovoljstvo in vam bo omogočil, da v celoti uživate v vseh lastnostih koruzne poslastice. In s kozarcem belega vina lahko z njim najdete pravo srečo.
Pot do nje vam lahko vzame le 30 minut. In potrebovali boste 360 g koruzne moke, 1,2 litra vode, 4 klobase, 400 g paradižnikove paste, malo feta sira, malo vrtnih začimb, sol in poper.
Priprava se začne s vrenjem klobas, ki jim bo pomagalo razmastiti. Odstranite jih in posušite z vpojno brisačo. Nato jim odstranite lupino in odstranite notranjost. V ponvi skuhamo klobaso, paradižnik in začimbe, dodamo nasekljano čebulo. Kuhamo približno 15 minut pod pokrovom na zmernem ognju.
V tem času pripravite kašo - zavrite vodo in nadaljujte v skladu z navodili na embalaži. Dodajte sol in med kuhanjem mešajte. Ko je zmes pripravljena in se ohladi, jo odstranite na papirnato brisačo. Nato ga razrežite na kvadrate ali druge oblike.
Na koncu pristavimo na grelnik in nanj prelijemo pripravljeno klobaso. Zdrobite sir, lahko dodate tudi parmezan. Postrežemo z lepo solato.
Na zdravje!
Priporočena:
Nova Moda Za Slaščičarje - Roza čokolada
V zadnjem času so švicarski slaščičarji ustvarili novo vrsto čokolade, ne v nobeni barvi, ampak v roza! poglej nova moda za slaščičarje - roza čokolada ! Zdaj bodo poleg temne, bele in mlečne čokolade ljubitelji sladkih skušnjav lahko uživali tudi v Ruby.
Skrivnost Okusne Kaše
Kaša je jed, ki je tipičen predstavnik bolgarske kuhinje. Je tudi tradicionalna balkanska jed, ki jo poznajo in imajo radi tudi drugod - v Mali Aziji, Albaniji, Grčiji, Moldaviji, pa tudi v Belorusiji, Gruziji, Armeniji, Afganistanu, Pakistanu, Indiji in Turčiji.
Uporabne Mlečne Kaše Za Mlade In Starejše
Če govorimo o mlečni kuhinji, se moramo naučiti, kako pripraviti in mlečna kaša , ki so še posebej nujni in koristni za majhne otroke in starejše ljudi. Poleg tega je večina mlečnih kaš priporočljiva bolnikom, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, želodca, ledvic, jeter in drugih.
Vzorčni Meni Za Učence, Stare Od 7 Do 13 Let
Edina skrb za zdravje naših otrok je, ki jo moramo strogo nadzorovati in varovati. Pravilna prehrana je zelo pomembna za dobro zdravje, zato vam ponujam vzorčni jedilnik, ki ga lahko ponudite svojemu učencu. Zajtrk V študentskem zajtrku mora biti sveže mleko, ki ga kombiniramo z zajtrkom z ovsenimi kosmiči, suhim sadjem (250 g).
Standard Stare Planine Se Spreminja Zaradi Zahtev EU
Nove zahteve Evropske unije bodo zahtevale spremembe oznak mesnih izdelkov po staroplaninskem standardu, je dejala Svetla Chamova iz bolgarskega združenja predelovalcev mesa. "Gre za majhne podrobnosti v vsebini, ki pa jih je treba popraviti,"
