Na Jedilniku Stoletnikov Ni živalskih Beljakovin

Video: Na Jedilniku Stoletnikov Ni živalskih Beljakovin

Video: Na Jedilniku Stoletnikov Ni živalskih Beljakovin
Video: Kalčkovi nasveti: Različni načini uporabe veganskih beljakovin 2024, November
Na Jedilniku Stoletnikov Ni živalskih Beljakovin
Na Jedilniku Stoletnikov Ni živalskih Beljakovin
Anonim

Huni, osamljeni ljudje, ki naseljujejo Himalajo, so znani kot ljudje, ki ne zbolijo. Prebivalci doline Hunza slovijo tudi po svoji legendarni dolgoživosti. Mnogi živijo do 110-125 let.

So močni in aktivni skozi vse življenje. Legenda pravi, da so moški Hunze po 100 letih postali očetje. Povprečna pričakovana življenjska doba v himalajskem naselju je med 85 in 90 leti.

Številni učenjaki so poskušali razkriti skrivnost ljudi Hunza. Eno je gotovo - tradicionalna prehrana lokalnega prebivalstva je bolj kot kar koli drugega odgovorna za njihovo izjemno zdravje.

Zdrava hrana
Zdrava hrana

Večina raziskovalcev poudarja, da poleg tega, da živijo življenje, zaščiteno pred civilizacijskimi nevarnostmi - onesnažen zrak, voda in tla, predelana in prečiščena hrana, obstajata še dva zelo pomembna dejavnika njihove dolgoživosti. In sicer:

1. Prehrana, bogata z naravnimi ogljikovimi hidrati in z malo živalskih beljakovin.

2. Visoko mineralizirana voda, ki jo pijejo.

Jedilnik stoletnikov Hunze je večinoma vegetarijanski. Raznolikost zelenjave in sadja zagotavlja zadostno zalogo mineralov, vitaminov in beljakovin. Rastlinske beljakovine niso samo enake po biološki vrednosti, ampak celo boljše od tistih živalskega izvora.

Na primer, beljakovine v krompirju so biološko boljše od beljakovin v mesu, jajcih ali mleku, pravijo nutricionisti. In surovi proteini imajo višjo biološko vrednost kot kuhani.

Sončni vzhod
Sončni vzhod

Domači Huni se hranijo predvsem z ječmenom, proso, ajdo, pšenico, koruzo, krompirjem, marelicami, breskvami, mandlji, orehi. Njihov jedilnik vključuje predvsem surovo hrano, razlog za to pa je pomanjkanje goriv in naprav. Huni jedo mlečne izdelke in meso le v zelo redkih primerih.

V zadnjih letih pa postajajo informacije o dobrem zdravju tega ljudstva vse bolj redke in neprepričljive. Sodobna opazovanja dokazujejo, da v glavnem turisti, ki obiskujejo te svete in divje kraje, s svojo kulturo prehrane prinašajo številne izdelke, ki jih domačini ne poznajo.

Vendar eksotično kraljestvo ni več tako izolirano od sveta in sčasoma se njihov jedilnik spremeni in sodobne bolezni pridejo do njihovih skromnih domov.

Priporočena: