2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Nikoli ne moremo zagotovo vedeti, katera hrana je škodljiva in katera ne. Smernice in priporočila za posamezne izdelke, sestavine in zelišča se v luči novih raziskav nenehno spreminjajo. Tudi strokovnjaki so zdaj zmedeni pri nasvetih, ko priporočajo, kaj jesti in kaj ne.
Prav to težavo obravnava Scott Harding, profesor na Royal University of Food Technology, v svoji novi knjigi. Imenuje se napačne predstave v sodobni prehrani. V bistvu s svojim delom poskuša rehabilitirati nekatera živila, ki naj bi bila škodljiva.
Tu so trije, ki jih britanski strokovnjak svetuje, da se takoj vrnejo na naš jedilnik:
Jajca
Že dolgo velja, da so jajca škodljiva za srce. Glavna skrb za to je bila visoka vsebnost holesterola v njih, kar pa povečuje vsebnost holesterola v krvi. Nedavne študije pa kažejo, da je normalen vnos holesterola v jajca celo dober za telo. Jajca so odličen vir beljakovin, zdravih maščob in številnih vitaminov in mineralov.
Margarina
Zgodba o margarini je morda ena najbolj zmedenih zgodb v prehrani. Izvor tega izdelka, ki je narejen iz rastlinskih maščob, sega v začetek 19. stoletja. Postopoma margarina skoraj povsod nadomešča maslo. Znanstveniki so ga v preteklosti celo priporočali, naj se izogiba nasičenim maščobam, kar vodi do koronarne srčne bolezni.
V zadnjih dveh desetletjih pa je izdelek zaslovel zaradi škodljivih transmaščob, ki so bile vanj vložene. Danes pa se večina velikih podjetij izogiba uporabi takšnih maščob v margarini in ta je spet postala koristno rastlinsko olje. Harding pa priporoča natančno branje etikete, ker so v njih še vedno margarine s škodljivimi sestavinami.
Krompir
Krompir je ena izmed redkih zelenjadnic, ki se zaradi njegovega višjega glikemičnega indeksa štejejo za nezdrave. Vendar pa je krompir bogat vir ogljikovih hidratov, vitamina C, nekaterih vitaminov B in elementov v sledovih. Do nedavnega je bila njihova razvpitost zaradi škroba, ki so ga vsebovali, kar je po mnenju mnogih vodilo do blokade krvnih žil. Nedavne študije pa kažejo, da to ni le neresnično, ampak povrh vsega škrob ustvari tanko plast na črevesju in jih zaščiti pred bakterijami.
Priporočena:
Živila, škodljiva Za Jetra
Jetra so pomemben organ v človeškem telesu, ki igra ogromno vlogo pri presnovi. Opravlja funkcije, kot so razstrupljanje, sinteza beljakovin v plazmi in proizvaja biokemične snovi, potrebne za prebavo. Vsebuje tudi žolč, ki je pomemben za prebavo.
Katera Visokokalorična živila So Koristna In Katera škodljiva
Verjetno se mnogi od nas sprašujemo, ali je mogoče jesti kalorično hrano in hkrati ne skrbeti za svoje zdravje in predvsem za svojo težo. V večini primerov ti izdelki niso dragi. Tu je seznam nekaj precej kaloričnih, a zdravih izdelkov:
Najbolj škodljiva Hrana Na Jedilniku Bolgarov
Naši stari starši so zaradi načina prehranjevanja v preteklosti obdarjeni z dolgoživostjo in zdravjem. Najverjetneje nas večina zaradi hrane, ki jo na mizo položimo brez razmišljanja, spet ne bo mogla dočakati starosti. Sprememba načina prehranjevanja Bolgarov je več kot očitna, žal pa ni v dobri smeri.
Železo V Našem Jedilniku
Železo je izjemno pomembno za naše zdravje. Vsaka celica v našem telesu vsebuje železo. Oskrba tkiv s kisikom je posledica železa v rdečih krvnih celicah, ki prenašajo oksidirano kri in odstranjujejo ogljikov dioksid. Človeško telo uporablja železo za krepitev svojih zaščitnih funkcij, za oskrbo z energijo in za izboljšanje prenosa kisika v organe.
Ribe So Na Našem Jedilniku že 40.000 Let
Ribe so bile del jedilnika naših prvotnih prednikov, ki so živeli na zemlji pred 40.000 leti. Nova raziskava je pokazala, da je vsaj en prazgodovinski človek redno jedel ribe. Znanstveniki pravijo, da je tedanji ribolov ljudi moral stati precej truda.
