2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Praženi svinjski krak je ena izmed najbolj okusnih jedi, ki jih lahko pripravite za novoletno mizo. Pravilno pripravljen se preprosto stopi v ustih.
Potrebovali boste približno dva kilograma in pol svinjskega kraka, pet strokov česna, eno čebulo, tri vejice svežega ali posušenega rožmarina, petdeset mililitrov paradižnikove paste, dve žlici sladke gorčice, dve žlici kisa, ščepec soli, ščepec kajenskega popra, ščepec črnega popra.
Stegno dobro operemo in pustimo stati dvanajst ur v hladni vodi. Marinado za meso pripravimo tako, da na drobno sesekljamo čebulo in česen ter liste rožmarina.
Dodamo jim paradižnikovo pasto, sol, kis, črno in rdečo papriko. Omaka mora biti precej gosta. Razširi se na stegno in pusti stati šest ur v veliki posodi.
Če meso ne sodi v ponev s pokrovom, ga zavijte v najlon in dobro zavežite, da marinade ne zmanjka. Po mariniranju na koži zarežemo, prelijemo s preostalo marinado in zavijemo v folijo.
Pečemo v ogreti pečici na dvesto stopinjah uro in pol. Nato ponev odstranite iz pečice in s pomočjo kuharske krtače odstranite ostanke česna in čebule iz marinade, ker lahko zažgejo.
Na pečeno nogo namažemo zmes stopljenega masla in žlico balzamičnega kisa. Dodate lahko tudi dve žlici Worcestershire omake.
Šunko prestavimo v novo folijo in pečemo še petnajst minut. Šunka je idealna v kombinaciji z dušenim kislim zeljem. Dušeno zelje lahko v ponev dodate deset minut, preden je šunka končno pripravljena, da absorbira omako iz praženja.
Namesto šunke lahko popečete kos mesa - svinjino ali govedino. Potrebujete en kilogram pustega mesa, eno glavico česna, polovico majoneze, žličko soli in žličko paprike.
Česen razdelimo na klinčke in vsakega olupimo. Meso razrežemo na velike koščke, vsak predstavlja en del. Naredijo se rezi, v katere se vstavijo stroki česna.
Marinada je pripravljena iz rdeče paprike, soli, petih stisnjenih strokov česna in majoneze. Vse kose mesa namažemo z marinado in pustimo v hladilniku eno uro.
Vzamejo se in vsak kos se zavije v folijo. Zavite v folijo koščke mesa razporedimo v ponev. Pečemo v ogreti pečici na dvesto stopinjah štirideset minut.
Papirčke iz folije raztopite, da nastane apetizirana skorjica, in kose mesa pecite še dvajset minut.
Ker vseh receptov ne moremo zbrati v enem članku, smo posebej za vas pripravili več zbirk izbranih receptov za novo leto, med katerimi lahko izbirate sami:
- predjedi in predjedi za novo leto
- glavne jedi za novo leto
- meso in zrezki za novo leto
- vzorčni recepti za novo leto
- novoletne sladice
- praznične torte in torte korak za korakom
Priporočena:
Kje Praznovati Novo Leto, če Ste Požrešni?
Izbira kraja za praznovanje novega leta v veliki meri določa, kako bomo preživeli praznik. In medtem ko so za mnoge zabavne in hrupne zabave nujne, je za druge pomembna kuhinja. Po navedbah foodpande pa obstajajo destinacije, ki imajo praznično vzdušje in privlačne lokalne specialitete za vsakega gurmana.
Zakaj Novo Leto Praznujemo S šampanjcem?
Odpiranje steklenice penečega šampanjca je ena od obveznih običajev, ki spremljajo novo leto. A ste se kdaj vprašali, od kod ta tradicija in kako se je ohranila do danes? Izkazalo se je, da odgovor na to vprašanje sega pred približno petnajst stoletji.
Zato Za Vsako Novo Leto Pripravimo Okroglo Torto
Ne glede na tradicijo in kulturo različnih držav, za vsako Novo leto večina se pripravi okrogla štruca za mizo. Sem spadajo Bolgari, ki razbijejo pito takoj, ko sedemo za mizo. Oblika kruha mora biti okrogla in to ni slučajno, saj krog simbolizira večnost, a različni narodi so okrogli kruh poimenovali drugače.
Kako Pripraviti Popolne Zrezke Za Novo Leto
Ko pozdravljate novoletne goste doma, bi morali z njimi dobro ravnati. Eden od obveznih elementov tabele so zrezki. Ni lepšega, kot da novo leto začnemo z okusnimi in popolnoma kuhanimi zrezki. Mnogi se na silvestrovo zanašajo na svinjino.
Kaj Jedo Na Božič In Novo Leto Po Vsem Svetu
Na Japonskem praznovanje novega leta ne mine brez hladnih predjedi, ki so simboli čustev in uspeha. Kuhane ribe simbolizirajo mir, fižol - zdravje, kaviar - srečo v domu. V Franciji je pečen puran obvezen na božično-novoletni mizi. Te dni strežejo pašteto iz gosjih jeter, ostrige, sir in šampanjec.
