2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Islandski lišaj ali Cetraria islandica je trajna rastlina talusa, ki spominja na majhen grm, sestavljen iz gliv in alg. Zelišče pripada družini Parmeliaceae. Talij islandskega lišaja je hrustančna koža, pritrjena s filamentnimi izrastki na tla.
Je listnata, razvejana, pokončna, visoka do 15 cm, po robovih ukrivljene črte, na robovih katerih so rjavi, zaobljeni in rahlo vbočeni troskasti organi, podobni ščitu, od koder izvira latinsko ime rastline (cetra - ščit).
Zgornja površina talusa je rjavo zelena, spodnja pa belkasta. Islandski lišaj je v bistvu rdečkasto rjav. V svežem ali mokrem stanju je talus mehak, suh pa je krhek.
Islandski lišaj se pojavlja v zmernih in hladnih pasovih severne poloble - Evrope, Severne in Srednje Amerike, Severne in Srednje Azije in drugod. V Bolgariji raste le v visokih gozdnatih predelih vseh višjih gora in je to lahko razlog za šibkejše poznavanje te vrste pri nas.
Zgodovina islandskega lišaja
Islandski lišaj se že od nekdaj uporablja kot zeliščno zdravilo za kašelj. Danski farmacevti so se prvič leta 1673 seznanili z medicinskimi aplikacijami islandskega maha in od takrat je rastlina tradicionalna antitusika.
Med lakoto 1807-1814 na Norveškem so islandski lišaj uporabljali kot glavno hrano. Med drugo svetovno vojno so v Rusiji iz rastline delali gost sok.
Sestava islandskega lišaja
Islandski lišaj vsebuje usnično kislino, močno grenko snov cetrarin, maščobno olje, voske, pigmente, vitamina B1 in B12, karoten, malo eteričnega olja, mineralne soli, jod, folno kislino. Glavna sestavina talusa (80%) je sestavljena iz polisaharidov. Polovica tega odstotka pade na lihenin - močno oteklo sluznico, ki jo telo zlahka absorbira in določa hranilno vrednost zdravila.
Zbiranje in skladiščenje islandskega lišaja
Uporablja se celoten talus islandskega lišaja (Lichen islandicus), ki se nabira skozi vse leto, po možnosti v poletnih mesecih. Zbrani talus očistimo palic, drugih vrst lišajev, zemeljskih mahov, kamenja in še česa. Zbrani in očiščeni material sušimo v prezračevanih prostorih ali v sušilnikih pri temperaturi do 60 stopinj, v tanki plasti se razprostiramo na okvirjih ali preprogah.
Posušeno Islandski lišaj obdržati je moral svoj naravni videz. Vonj zelišča je specifičen, njegov okus pa grenak. 1,4 kg svežega lišaja običajno proizvede 1 kg suhega lišaja. Posušeni islandski lišaji se hranijo v suhih in prezračevanih prostorih, zaščitenih pred neposredno sončno svetlobo. Zelišče zelo enostavno absorbira vlago, kar posledično hitro zmanjša kakovost zdravila.
Prednosti islandskega lišaja
Sodobni zeliščarji islandskega lišaja zelo cenijo kot uporaben antibiotik in mehčalo. Terapevtska uporaba islandskega lišaja vključuje njegovo uporabo kot tonik za okrevanje po bolezni, umirjanje prebavil in zdravljenje katara zgornjih dihal.
Decokcije, izvlečki in grgranje rastline se uporabljajo za zdravljenje prehladov, oslovskega kašlja, astme, diabetesa, nefritisa, pa tudi za okrevanje po tuberkulozi. Cetraria islandica se tradicionalno uporablja za lajšanje bruhanja, ki je posledica draženja in vnetja želodca.
Zdravilo je naravno zdravilo za zdravljenje bolezni, kot so podhranjenost, šibkost in anoreksija. V majhnih odmerkih spodbuja apetit, pomaga pri prebavi in splošni prehrani. Islandski lišaj se uporablja tudi za zdravljenje vrenja, izcedek iz nožnice in impetigo. Rastlina pomaga pri vnetjih ustne votline, faringitisu, ki ga spremljata suh kašelj in izguba apetita.
Zdravilo Islandski lišaj je zaradi sluzničnih snovi, ki jih vsebuje, izjemno učinkovito pri boleznih sluznice pljuč in prebavil - gastritisu, kolitisu in drugih. Bolgarska ljudska medicina ga priporoča tudi pri oslovskem kašlju, čirju na želodcu in dvanajstniku.
Islandski lišaj Uporablja se tudi zunaj za zdravljenje gnojnih ran, vrenja in v ginekološki praksi. Odvar zelišča je učinkovita rešitev za težo v želodcu, črevesne bolečine, pljučne bolezni, golšo, vnetje sečil, grižo, oslovski kašelj. Mazilo iz islandskega lišaja se uporablja za lajšanje gnojnih ran, dermatitisa, opeklin ali drugih kožnih težav.
Kot je že postalo jasno, ima islandski lišaj baktericidni, protivnetni, odvajalni in holeretični učinek in spodbuja obrambne sposobnosti telesa. Uporablja se tudi pri močni izčrpanosti in utrujenosti. Usnična kislina, ki je del nje, deluje antibiotično.
Znanstveniki so ugotovili, da natrijeva sol usnične kisline, ki jo najdemo v islandskem lišaju, zavira razvoj tuberkuloze in drugih patogenov. Alkoholne in mastne raztopine natrijeve soli usnične kisline se uporabljajo kot zunanje sredstvo za gnojne rane in opekline.
Islandski mah se uporablja tudi v kozmetiki (zlasti kremah in mazilih), zdravilih in prehranskih dopolnilih. V preteklosti so ga uporabljali za barvanje volne.
Zanimivo dejstvo je, da se do danes na severu Sibirije islandski lišaj uporablja za hrano v obliki kaše ali kot dodatek krušni moki, ki predhodno ločuje svoje grenke snovi. Uporablja se tudi za hranjenje jelenov.
Ljudska medicina z islandskim lišajem
Islandski lišaj je staro ljudsko zdravilo. Uporablja se predvsem kot želodec, izkašljevanje za bronhije, vnetja, drisko, želodčne motnje, čir na želodcu in dvanajstniku, za apetit v izčrpanih telesih in druge.
Islandski lišajni čaj skuhajte tako, da 1 žlico drobno zmletega zdravila zalijete z 1 čajno žličko vode. Tekočino premešajte in po ohladitvi precedite. Pripravljeni odmerek je en dan.
Islandski lišaj Uporablja se tudi v decokciji, ki jo lahko pripravimo na dva načina: V prvem primeru 2 žlički sesekljanega lišaja prelijemo z 2 skodelicama hladne vode in nato zavremo. V drugem - 20 do 50 g islandskih lišajev prelijemo s 3/4 litra vrele vode, nato kuhamo 1/2 ure. V obeh primerih je gosta kisla masa, ki jo popijemo v enem dnevu.
Ko se omoti peščica Islandski lišaj prelijemo z 1 litrom vrele vode in dušimo 20 minut. Precedimo in po ohladitvi odmajamo sladkamo s 3 žlicami sladkorja. Vzemite en kozarec vina 3-krat na dan, 30 minut pred jedjo.
Zmešajte 2 žlički. Cvetovi islandskega maha in kamilice, 1 čajna žlička. korenine kačje paprike, sadje borovnice in 3 žličke. listi trpotca. Zmes prelijemo s 500 ml vrele vode. Vremo 10 minut, pustimo 30 minut, odcedimo in pijemo po 1/3 skodelice 3-krat na dan po obroku.
Islandski lišaj v kulinariki
Islandski mah ima močan grenak okus, če ga uporabljamo v čajih in poparkih. Če pa ga zmešamo z mlekom, se njegova grenkoba zmehča. Iz rastline lahko pripravimo tudi sirupe za kašelj, ki jih zmeljemo in zmešamo z malo medu.
Mlečna juha z islandskim lišajem
Potrebni izdelki: islandski mah - 2 pesti, sveže mleko - 1 liter, rjavi sladkor - 3 žlice, sol - 1 USD.
Priprava: Lišaje dobro očistite. Operite jih s hladno vodo in jih razrežite. Mleko zavremo in dodamo sesekljane lišaje. Po 3-4 minutah začinimo z začimbami, premešamo in odstavimo z ognja.