2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Tako kot je suši povezan z japonsko kuhinjo, tapas pa s špansko, si tudi srbske kuhinje ni mogoče predstavljati brez srbskega žara.
Naj gre za znane srbske kebabe, burgerje ali klešče, večjih mojstrov žara od Srbov ni. Zato vam bomo zdaj pokazali, kako narediti srbski žar, zaželeno pa je, da naredite naslednje recepte na žaru na oglje, ne pa na električnem:
Čevapčiči
Potrebni izdelki: 1 kg mlete svinjine, govedine in jagnjetine, 2 veliki čebuli, 4 stroki česna, 2 žlici olja, 2 ščepca kumine, sol, črni poper, paprika in pekoča paprika po okusu.
Način priprave: Mleto meso večkrat spustimo skozi mlin za meso in mu dodamo drobno sesekljano čebulo in česen skupaj z ostalimi začimbami. Dobro premešajte in pustite stati. Več časa, bolje. Ko se vse arome absorbirajo, nastanejo majhni kebabi z mokrimi rokami in na žaru.
Srbski burgerji
Potrebni izdelki: 1 kg mlete govedine in svinjine, 150 g dimljene slanine, 150 g dimljenega sira, 2 čebuli, 1 zelena paprika, 3 stroki česna, sol in poper po okusu, po želji pekoča paprika.
Način priprave: Čebulo, česen, sir, slanino in rdečo papriko sesekljamo čim bolj na drobno in zmešamo z mletim mesom. Dodamo začimbe, vse dobro premešamo in pustimo nekaj ur. Nato z mokrimi rokami oblikujte burgerje (podobne mesnim kroglicam, vendar veliko večje) in na žaru.
Srbske klešče
Potrebni izdelki: 1 kg mletega svinjskega in govejega mesa, 100 g dimljenega rumenega sira, 100 g dimljene slanine, 1 rdeča paprika, 2 stroka česna, sol in poper po okusu, po želji pekoča paprika.
Način priprave: Vse sestavine zmešamo na enak način kot burgerje in pustimo stati. Tako pripravljena mešanica je stisnjena, kolikor vam pesti, in pečena na žaru. Iz tega stiskanja mesa izvira beseda klešče.
Priporočena:
Okusni Recepti S Tuno
Dva izmed receptov, ki smo jih izbrali, sta za solato, tretji pa za osnovni. Za prvo solato potrebujete naslednje izdelke: Tuna solata z rdečo čebulo in paradižnikom Potrebni izdelki: ½ kg paradižnika, 200 g tune v pločevinkah, 1 rdeča čebula, 220 g zelenega fižola, 1 rdeča paprika, nekaj listov solate, 3 jajca, 10 oliv, peteršilj, ½
Okusni Recepti Z Orado
Pri kuhanju orade se med peko ne ločite od nje dlje časa. Odvisno od velikosti rib, a vseeno je približno dvajset minut dovolj, da se ribe popečejo. Tu so naši recepti: Orada s češnjevimi paradižniki in česnom Potrebni izdelki: 4 orade, 4 stroki česna, 12-14 češnjevih paradižnikov, olivno olje, limona, peteršilj, sol, mleti črni poper, oljke.
Trije Okusni In Enostavni Recepti Za Ribjo Juho
Običajno, ko človek pomisli, kaj jesti na dopustu na morju, pride do zaključka, da ni nič bolj primernega od rib. In kaj bi lahko bilo boljše od okusne ribje juhe ali ribje kremne juhe? V ta namen pa ni nujno, da ste na morju, saj lahko ribjo juho vedno pripravite doma.
Kako Očistiti žar In žar
Skušnjave na žaru, ne samo meso, ampak tudi zelenjava, so vedno videti apetitno in pripravljene brez posebnih kulinaričnih spretnosti in prefinjenosti. Da nam žara ne bo treba pogosto čistiti, lahko uporabimo trik. Meso ali zelenjavo zaprite v debelo plast folije, ki jo tesno in dobro zavijemo.
Na Tisoče Bolgarov Napada Srbski Festival žara
Pričakuje se, da se bo najmanj 5000 Bolgarov udeležilo festivala burgerjev, ki vsako leto poteka v Leskovcu. Ljubitelji dišečega srbskega žara bodo lahko svojo najljubšo specialiteto uživali prihodnjo nedeljo (24. avgusta), ko bo otvoritev Rostiliade 2014.
