2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsi svetovni oceani in reke so onesnaženi s strupenimi kemikalijami; predvsem onesnaževala, ki so posledica desetletij rastoče industrijske dejavnosti. Zdravstvena tveganja, povezana z uživanjem rib in dodatkov ribjega olja, so posledica prisotnosti teh strupenih kontaminantov, da ne omenjamo vsebnosti nasičenih maščob, živalskih beljakovin in holesterola.
Mastne ribe, kot so losos, postrv in skuša, so lahko onesnažene s kemikalijami, medtem ko morski psi, marlin in mečarice vsebujejo visoko vsebnost živega srebra (Združenje potrošnikov, 2002). Dolgotrajna izpostavljenost tem škodljivim snovem resno ogroža zdravje.
Še posebej neprijeten razred onesnaževal v mastnih ribah, je znan kot obstojna organska onesnaževala (POPs). Ta organska onesnaževala so sestavljena iz kompleksnih molekul, ki se v okolju ne razgradijo zlahka. Z bioakumulacijo se kopičijo v prehranjevalni verigi. To pomeni, da raven kemikalij, ki jih najdemo v živalskem tkivu, povečuje živalsko prehranjevalno verigo. Na primer, ličinke so lahko pojedle okužene alge, ribe so nato pojedle ličinke, večje ribe pa manjše ribe itd. Ribe na vrhu prehranjevalne verige (kot so tuni, morski psi, mečarice) imajo najvišjo koncentracijo POP. Alge (ki so tik na dnu prehranjevalne verige) bodo verjetno vsebovale precej nižje ravni.
Na podlagi najboljših podatkov, zbranih z vsega sveta, lahko rečemo, da so POPs lahko kjer koli in v vseh vrstah morskih rib, je povedal biolog Scripps Sandin, soavtor študije.
Čeprav so obstojne organske obstojne snovi v ribah našli v vseh svetovnih oceanih, raziskovalci pravijo, da so koncentracije v mesu, ki ga uživajo morske ribe, zelo spremenljive, saj se koncentracije POP v eni regiji ali skupini rib gibljejo od 1000-krat. Analiza je pokazala, da so bile povprečne koncentracije vsakega razreda POP v osemdesetih letih bistveno višje kot danes, z znižanjem koncentracije za 15-30% na desetletje.
To pomeni, da imajo tipične ribe, ki jih danes jemo, približno 50% koncentracije večine POP v primerjavi z istimi ribami, ki jih jedo vaši starši v vaši starosti, pravi Bonito, vodilni avtor študije.
Avtorji opozarjajo, da čeprav koncentracije onesnaževal v morske ribe nenehno upadajo, še vedno ostajajo precej visoki in da je za določitev posebnega tveganja za potrošnike potrebno razumevanje kumulativnega učinka večkratne izpostavljenosti onesnaževalcem morskih sadežev.
Tu obstaja več vrst rib, ki bi se jim vsekakor morali izogibati.
Morski pes
Morski psi so na vrhu prehranjevalne verige v oceanu. To pomeni, da jedo tudi druge ribe te ribe so onesnažene. Ta kontaminacija ima kumulativni učinek na morskega psa, kar pomeni, da raven toksinov še naprej narašča, ne da bi ga morski pes razstrupil. Živo srebro je element, ki se nikoli ne razgradi ali razgradi. Običajno prihaja iz industrijskih podjetij. Plenilci, kot so morski psi, ki jedo druge ribe, imajo običajno višjo vsebnost živega srebra. Ljudje jedo tudi te plenilske ribe živo srebro se kopiči v človeškem telesu, tako kot v morskem psu, ko je jedel druge ribe. Sčasoma se lahko ravni dvignejo previsoko, kar lahko privede do zastrupitev z živim srebrom osebe, ki poje ribe.
Mečarica
Foto: Yordanka Kovacheva
Mečarica je še en plenilec, ki se prehranjuje onesnažene ribe. Mečarice so zelo priljubljene. Toda na žalost ta riba vsebuje eno najvišjih ravni živega srebra. Nosečnice se za vsako ceno izogibajte mečaricam! Toksini, ki jih vsebuje telo rib, lahko zlahka prestopijo posteljico. Ko enkrat preide skozi to, obstaja nevarnost, da poškoduje živčni sistem nerojenega otroka.
Kraljevska in španska skuša
Kraljevska skuša je še en plenilec, ki v telesu kopiči živo srebro in druge toksine. Starejša kot je riba in večja je, več živega srebra se bo nabralo. Nekateri organi verjamejo, da bi bile manjše in mlajše ribe (manj kot 33 centimetrov in manj kot 10 kilogramov) varnejše za prehranjevanje, ker niso imele toliko časa za kopičenje toksinov.
Španska skuša je podobna kraljevi skuši. To je velik migrant ribe, ki so močno onesnažene z živim srebrom. Španska skuša je lahko dolga do tri metre. Živijo blizu obale in so zaradi človekove dejavnosti zlahka onesnaženi s toksini, ki obstajajo v naših oceanih.
Tuna ali tunini zrezki
Pogosto je znano, da tuna vsebuje veliko metil živega srebra, nevrotoksina, ki se kopiči v morskih prehranjevalnih verigah. Metil živo srebro je zelo strupeno in negativno vpliva na razvoj in zdravje, vključno z motnjami v duševnem razvoju dojenčkov, tudi v maternici. Če se odločite jesti to ribo, se omejite na eno porcijo na teden. Še boljša možnost je, če so ribe v pločevinkah. Vsebuje malo živega srebra in veliko omega-3 maščobnih kislin.
Modre ribe
Ta riba je odličen vir beljakovin in omega-3 maščobnih kislin. Je pa močno onesnažen s pesticidi, nevarnimi toksini in živim srebrom.
Ta riba se umaže iz vode, ki vključuje kmetijske kemikalije, industrijske izdelke in zdravila, ki uhajajo v naša jezera in oceane.
Pacifiški ostriž
Še ena riba, ki je prav tako na seznamu najbolj onesnaženih rib. Verjetno ga boste videli v številnih restavracijah. In navadno ga ujamejo športni ribiči. Žal pa je resnica, da imajo ribe v Tihem oceanu visoko stopnjo onesnaženosti in se jim je treba izogibati.
Losos
Ker postaja losos v naravi tako redek, danes 80% lososa, ki ga porabijo v Ameriki, prihaja iz velikih ribogojnic. Te gojene ribe se dejansko hranijo z mesom iz ujetih divjih rib. Tržno dostopne ribe imajo velike odmerke toksinov, ki so koncentrirani v mesu gojenih rib. Gojeni losos ima tudi dvakrat več maščob kot divji losos in ta maščoba zbere še več toksinov. Testi na gojenem lososu v ZDA kažejo, da so te ribe okužene z več PCB kot njihovi divji sorodniki. Poleg tega gojeni losos postane roza, da se predstavi svojim divjim bratrancem. Tožba je bila v državi Washington vložena leta 2003, ker na nalepkah na gojenem lososu ni omenjeno umetno barvanje. Znanstveniki so zaskrbljeni, ker lahko barvila, ki se uporabljajo v lososu, povzročijo poškodbe mrežnice.
Priporočena:
Onesnažena Hrana Je Zastrupila Otroke V Banskem
Po raziskavi regionalnega direktorata BFSA-Blagoevgrad je bilo dokazano, da so se otroci iz 145. šole v Sofiji s hrano, ki so jo zaposleni v hotelu v Banskem okužili s stafilokoki. Trije zaposleni v hotelu Peony - kuhar, slaščičar in natakar, so nosilci bakterije stafilokok in so se hrane dotaknili z rokami, kihali in jo kašljali, zaradi česar so tretješolci, ki so prišli v Bansko na zelena šola bolna.
Morska Sol
Morska sol je naravni izdelek, ki je v ospredju enega najpomembnejših daril, ki nam jih morje lahko ponudi. Vsebuje več kot sto mineralov, sestavljenih iz več kot 80 elementov iz Mendelejeve tabele. In opazite - nobena ni dodana umetno. Tradicija pridobivanje morja sol z naše obale Črnega morja ima stoletno zgodovino.
Je Morska Sol Polna Plastike?
Znanstveniki z vzhodnokitajske univerze v Šanghaju so preučevali kitajsko morsko sol in v njej našli zelo čudno sestavino. Izkazalo se je, da je v vsakem kilogramu soli na stotine mikroskopskih delcev plastike. Vstopijo v človeško telo in zbolijo.
Morska Sol Je Zdravilo Za Ducate Bolezni
Sol je eden najpomembnejših elementov za človeško telo. Nenehno sodeluje v presnovnih procesih, ki v njem potekajo, uravnava delovanje srca in ledvic. Zahtevane količine so pomembne za izvajanje številnih vitalnih funkcij. Že dolgo se govori o škodi jemanja znane kuhinjske soli, natrija.
Tukaj Je Opisano, Kako Morska Sol Pomaga Ohranjati Zdravje Las, Kože In Nohtov
Ko se v telesu poruši normalno ravnovesje soli, to vpliva na nohte, lase in kožo. Sijaj las se izgubi, koža se izsuši, pojavi se prhljaj, nohti potemnijo in so krhki, pride do izpadanja las. Te spremembe se zgodijo najpogosteje, ko je vreme hladno in suho.
