2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Albanija, ena najmanjših balkanskih držav, ki do nedavnega ni veljala za zgled gostoljubja, je pravzaprav pravi raj za ljubitelje kulinaričnega turizma. Domačini so nasmejani in prijazni in vam bodo z veseljem predstavili tradicionalno albansko kuhinjo.
Presenečeni boste, ko boste ugotovili, da je večina jedi, ki jih pripravljajo in uživajo v Albaniji, zelo podobnih našim, ne samo v pripravi, temveč tudi po imenu.
Tukaj je nekaj tipično albansko pecivo in lahko naredite svoj analog z našo domačo kuhinjo:
Nacionalna sladica Trileche, ki jo pripravimo s pečenimi močvirji
Potrebni izdelki: 6 jajc, 320 g sladkorja, 400 g moke, 320 g mleka v prahu, 250 g karamelnega sirupa, 1,8 l mleka, 380 g sladke smetane, 2 vrečki vaniljevega sladkorja, 1 vrečka pecilnega praška
Način priprave: Beljake stepemo ter jim dodamo sladkor in vanilijo, nato pa enega po enega rumenjake. Vse dobro stepemo, dodamo moko in vanilijo ter premešamo. Mešanico pečemo približno 40 minut pri 180 stopinjah, pečico pa moramo predhodno ogreti. Močvirje na več mestih prebodejo z vilicami, da lahko diha. Ločeno segrejemo smetano na grelnem krožniku in vlijemo v ponev, v kateri se je pekel hlebec, ter jo damo nanjo. Segrejte 500 ml mleka in med stalnim mešanjem dodajte mleko v prahu. Dodamo preostanek mleka in po dovolj segretem, vendar brez vrenja, prelijemo močvirje z mešanico mleka. Pustite, da se ohladi, namažite s karamelnim sirupom in torta Trileche je pripravljena za postrežbo.
Albanski burek
Potrebni izdelki: 1 paket listnatega testa, 500 g špinače, 1/2 jogurta, 3 žlice. skuta, 200 g zdrobljenega sira, 5 jajc, 1 rumenjak, sol, poper in timijan po okusu
Način priprave: Stepite mleko in jajca ter dodajte na drobno nasekljano špinačo, sir, skuto, timijan, črni poper in sol. Vse se zelo dobro meša. V namaščen ponev damo 1 ali 2 lista listnatega testa in nanje položimo nadev, nato pokrijemo z naslednjim listom testa, pri čemer previdno zapremo robove listov, da nadeva ne zmanjka. Izmenjajte list testa in nadev, na vrhu pa naj ostane list testa, ki ga zalijte s stepenim rumenjakom z malo vode. Vse pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj.
Priporočena:
Ideje Za Pusto Pecivo In Pecivo
To, da se postiva, še ne pomeni, da se moramo sladkim skušnjavam popolnoma odpovedati. Paziti jih moramo le na vitke. Takole: Pusta torta Potrebni izdelki za pusto torto so čim manjši. Vse, kar potrebujete, je: 400 g marmelade, 1/2 žličke.
Testenine Okrasijo, Da Si Oblizujejo Prste
Obstaja na tisoče sort testenin - od špagetov in lazanj do rezancev iz oddaljenih držav, kot sta Tajska in Kitajska. Pasta je narejena iz pšenične moke in vode, včasih pa ji dodajo še jajca. V zadnjem času je pasta iz koruzne moke na voljo ljudem z intoleranco za gluten.
Prste Si Boš Lizal! Tukaj Je, Kaj Skuhamo S Preostalim Kislim Zeljem
Sezona kislega zelja se počasi in zanesljivo zaključuje. V vsakem domu povaljamo še kakšno zelje, a tradicionalnih zimskih loncev smo že dolgo naveličani. Sarmi, svinjina z zeljem, zelje za predjed, posuto z rdečo papriko - vsi so nas razveselili prejšnje mesece.
Recepti Za Hudičeva Jajca, Da Ti Oblizujejo Prste
Hudičeva jajca se imenujejo kuhana jajca, ki jim odstranimo rumenjake in jih zmešamo z različnimi izdelki, nato pa zmes vrnemo na polovice beljakov. Obstaja veliko različic teh jajc in danes vam jih želim ponuditi tri. Bliža se velika noč in ti recepti bodo koristni, če imate kuhana jajca in se sprašujete, kako jih uporabiti na drugačen način.
Pet Apetitnih Možnosti Guacamoleja, S Katerimi Si Boste Obliznili Prste
Guacamole omaka je narejena iz dobro zorjenega avokada. Domovina Guacamoleta je Mehika. In praznuje se datum 16. september Svetovni dan Guacamoleta , kar je precej dober razlog, da zmešate svoj okusni prigrizek. Izdelava domačega guacamola je zelo preprosta in enostavna.
