2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
V Rusem se je začel projekt Kulinarična tradicija in inovacije. Izvajala ga bo Turistična šola za turizem Ivana P. Pavlova v partnerstvu s srednjo tehnično šolo Stefana Banuleksuja v Calarasi v Romuniji.
Projekt se osredotoča na izgradnjo trajnostnega mednarodnega partnerstva na področju izobraževanja in na pretvorbo Ruse v mednarodno pomembno kulturno središče v Podonavju.
Projekt bo vključeval več kulinaričnih pobud, pa tudi druge zanimive mladinske prireditve. Na njih bo sodelovalo deset domačih in deset bolgarskih študentov. Kuhali bodo in predstavljali jedi, značilne za obe državi.
Z bolgarske strani bo pripravljen jagnječji kotlet v Ruseju, obredni kruh, som z okrasom, pinjenec, skupaj z orehi.
Romunski udeleženci bodo gostitelje navdušili z jagnječjim trebuhom, kislo piščančjo juho z domačimi rezanci, ribnikom, dimljeno svinjsko nogo s fižolom. Predstavljene recepte izberejo diplomanti obeh šol v Calarasi in Ruse.
Eden od poudarkov pri delu mladih kuharjev bo kombinacija tradicije in inovacij v kulinariki, je povedal kuhar Ivaylo Dimitrov, ki ga citira DariknewsBg.
Med glavnimi idejami je po njegovih besedah, da študenti spoznajo korenine svoje nacionalne kuhinje, hkrati pa se naučijo uporabljati nove kuharske tehnike, ki so skladne z zdravo prehrano.
Jutrišnji program se bo začel ob 9.00 s skupno kuharsko kulinariko, ki bo potekala v Izobraževalno-proizvodni zgradbi Poklicne šole za turizem Ivana P. Pavlova - mesto. Ruse.
Dan se bo nadaljeval s tehnično konferenco o novih trendih v predstavitvi tradicionalnih jedi, pa tudi s kulinarično razstavo tradicionalnih bolgarskih in romunskih jedi.
Kulinarične tradicije in inovacije bodo potekale od 13.30 do 15.30 v Prihodkovni zgradbi Ruse. V okviru pobude bo izveden ogled mesta Ruse, vključno z obiskom Pokrajinskega zgodovinskega muzeja.
Priporočena:
Še 3 Bolgarski Izdelki Se Bodo Borili Za Zaščiteno Ime
Meso prašičjega vzhodnega Balkana, rožnati paradižnik Kurt in vrata bodo trije proizvodi, ki se bodo borili za vpis v evropski register zaščitenih izdelkov. Novico je napovedal evropski poslanec Momchil Nekov, ki je dejal, da je bilo v akcijo Zaščitimo bolgarski okus vključenih skupno 30 izdelkov.
Domače žganje Bodo Kuhali Z Uvoženim Grozdjem
Ker so cene bolgarskega grozdja zaradi uničene letine letos narasle, bodo lokalni proizvajalci žganja napitek kuhali z makedonskim in grškim grozdjem. Domače grozdje na trgih je zaradi nalivov in toče skoraj celo leto pri nas skočilo skoraj dvakrat.
Teleča Rebra Bodo Postala Najbolj Okusna, če Jih Boste Kuhali Na Ta Način
Šteje se, da govedina skupaj z jagnjetino vsebuje najdragocenejše beljakovine in soli. Posebej okusna in uporabna so goveja rebra, ki jih lahko pripravimo kuhana v dišeči juhi, popečena z okusno skorjo na žaru, pražena do zlate ali dušene in celo marinirana.
V Izraelu So Pivo Kuhali S Kvasom Iz časa Faraonov
Vprašanje, kakšna je bila hrana in pijača ljudi v antiki, je zelo radovedno. Odgovor dajejo arheološka izkopavanja, pa tudi starodavna besedila. Izkazalo se je, da je bilo pivo ena prvih alkoholnih pijač, ki jih je proizvedel človek. Jantarna tekočina je bila v starem Egiptu dobro poznana.
Mobilne Mlekarne Bodo Distribuirale Bolgarski Sir
Denitsa Dincheva - strokovnjakinja na ministrstvu za kmetijstvo, je na seminarju, ki ga je organiziralo Združenje kmetijskih proizvajalcev v Bolgariji, napovedala, da je sir mogoče kmalu kupiti v mobilnih mlekarnah. V ta namen pa je treba najprej spremeniti sedanji Odlok o neposrednih dostavah.
