2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Meso prašičjega vzhodnega Balkana, rožnati paradižnik Kurt in vrata bodo trije proizvodi, ki se bodo borili za vpis v evropski register zaščitenih izdelkov.
Novico je napovedal evropski poslanec Momchil Nekov, ki je dejal, da je bilo v akcijo Zaščitimo bolgarski okus vključenih skupno 30 izdelkov.
Cilj akcije je olajšati domače proizvajalce, poleg napisa z oznako Zaščitena geografska označba pa bodo lahko izkoristili tudi evropska sredstva, pa tudi boljšo promocijo njihovega blaga.
Gornoorjahovski sudžuk in bolgarsko rožno olje sta že zaščitena po tem načelu. Zaščita jih bo zaščitila tudi pred nelojalno konkurenco, saj bodo kupce pritegnila dobra imena in zajamčene lastnosti.
Nekov je tudi pojasnil, da morajo biti proizvodi, da se prijavijo za vpis v register, povezani z določeno geografsko regijo, kot so rožnat paradižnik Kurt, vrata Kurta, šunka iz severnih jelenov, smiljanski fižol, zeleni sir.
Trdno sem prepričan, da s širitvijo proizvodnje takšnih izdelkov v Bolgariji najprej ne bo potreben izvoz, saj bo le v Bolgariji zanimanje zanje zelo veliko, je dejal na uradni tiskovni konferenci.
Foto: Dobrinka Petkova
Radostina Doneva, predsednica ADR, je predstavila izdelek, kandidata za zaščito - sveže meso prašičjega vzhodnega Balkana, ki je bila edina ohranjena verodostojna bolgarska pasma, vzrejena na vzhodu Stare planine, Strandže in Sakarja.
Meso je imelo posebne značilnosti in zelo dragocene biokemične kazalnike, saj se živali hranijo z gozdno vegetacijo in žitom.
Klobasa Smjadovo je bila najverjetneje narejena prav iz takega mesa, vendar je bila v devetdesetih letih proizvodnja zaprta.
Priporočena:
Govedina Pastrami Je V EU že Zaščiteno Ime
Govedina Pastrami je postala naslednji bolgarski izdelek, ki je prejel zaščiteno ime kot živilo s posebnim značajem za ozemlje Evropske unije. Po navedbah domačega ministrstva za kmetijstvo in prehrano je bolgarski izdelek prejel zaščiteno ime z uradno odločitvijo EU.
Bolgarski In Romunski študentje Bodo Skupaj Kuhali V Ruseu
V Rusem se je začel projekt Kulinarična tradicija in inovacije. Izvajala ga bo Turistična šola za turizem Ivana P. Pavlova v partnerstvu s srednjo tehnično šolo Stefana Banuleksuja v Calarasi v Romuniji. Projekt se osredotoča na izgradnjo trajnostnega mednarodnega partnerstva na področju izobraževanja in na pretvorbo Ruse v mednarodno pomembno kulturno središče v Podonavju.
Pršut Z Otoka Krka že Ima Zaščiteno Ime
Pršut, pripravljen na hrvaškem otoku Krku, je že zaščitni znak znotraj Evropske unije. Odslej bodo lokalne dobrote pripravljali na strogo urejen način. Hrvaški pršut se suši samo na prostem, za razliko od drugih vrst, ki jih lahko kadimo.
Manin Med Strandzha že Ima Zaščiteno Ime
Evropska komisija je odobrila prošnjo Bolgarije za registracijo medu iz stranske manne. Bolgarski izdelek bo odslej na ozemlju Evropske unije nosil zaščiteno ime. Novico je sporočila komisarka EU Maria Gabriel med festivalom medu Strandzha, ki je potekal v Carevem.
Mobilne Mlekarne Bodo Distribuirale Bolgarski Sir
Denitsa Dincheva - strokovnjakinja na ministrstvu za kmetijstvo, je na seminarju, ki ga je organiziralo Združenje kmetijskih proizvajalcev v Bolgariji, napovedala, da je sir mogoče kmalu kupiti v mobilnih mlekarnah. V ta namen pa je treba najprej spremeniti sedanji Odlok o neposrednih dostavah.
