2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Japonska kuhinja slovi ne samo po svoji prefinjenosti, temveč tudi po občutku kombiniranja različnih azijskih začimb, omak in okusov. Skupaj s suši, ki je osvojil že ves svet, lahko ponudi številne druge jedi, ki bi jih lahko pripravili doma.
Mesne specialitete pogosto postrežemo na rižu ali rezancih, v slednjem primeru se najpogosteje uporabljajo ajdovi rezanci, znani kot soba.
Tu je zanimiv in hkrati enostaven recept za tradicionalna raca v japonščini, s katerim bi navdušili svoje goste, če vam uspe priti do specializirane azijske trgovine, od koder lahko dobite potrebne izdelke:
Kamo Namban (raca z juho Dashi v japonščini)
Potrebni izdelki: 350 g račjega fileja, 10 stebel sveže čebule, 350 g rezancev, instant juha Dashi za 1,5 litra vode, 1 žlica. sladkor, 4 žlice. sojina omaka, sol in poper po okusu
Priprava: Račji file opere se in odstrani maščobe, vendar ne zavrže. V ponvi se segrejejo, da se sprosti maščoba, dušijo pa se v dolgih kosih sveže čebule.
Juha Dashi se raztopi v skladu z navodili na embalaži, vendar bi morali dobiti približno 1,5 litra juhe. Dodajte sladkor, sojino omako in malo soli in popra po okusu. Vse to zavremo, nato pustimo na nizkem ognju 10-12 minut.
V tako pripravljeno juho damo rez na zelo tanke koščke račji file. Če ste ga uspeli pravilno filetirati, ne bo trajalo več kot 3-5 minut, da ga pripravite.
Rezanca soba skuhamo v približno 3,2 litra vode, vendar je najbolje upoštevati navodila na embalaži. Med kuhanjem mešajte z leseno žlico. Ko je soba mehka, dodajte malo hladne vode, da se ne namoči, in počakajte, da popolnoma zavre.
Rezance odcedite, jih prelijte s hladno vodo in nato še z vročo vodo. Ponovno odcedimo in razdelimo v 4 sklede.
Račji file in juho se prav tako segrejeta in vsak del rezancev prelijemo z juho iz račjega mesa. Za okras lahko uporabite sveže nasekljano meto ali baziliko, saj po mnenju Japoncev polovico apetita poteši estetsko dobro oblikovana jed.
Priporočena:
Recepti Z Makroni, Ki Jih Lahko Pripravi Vsak
Ararut je iz malo znanih kultur, čeprav je bila v starih časih zelo razširjena. V Bolgariji se za kulinarične namene prodaja predvsem v obliki škroba, vendar se uporablja tudi v medicini. Je odličen nadomestek navadne moke ali koruzne moke in se lahko uporablja za zgoščevanje juh in omak, za paniranje in za pripravo različnih tort.
Ne Delajte Tega Pri Pripravi Pire Krompirja
Skoraj vsi ljubijo pire krompir ne znajo pa ga vsi pravilno pripraviti. Nihče ne bo vesel, če bo lepljiv, hladen ali brez okusa. Če se izognete naslednjim napakam, vas bodo najbližji ves čas kuhali zanje. 1. Uporabljate napačno sorto krompirja Vsaka vrsta krompirja ni primerna za pire krompir.
Napake Pri Pripravi Juh
Čeprav večina ljudi ne razlikuje med tem, kaj je juha, in kaj je juha in te dve jedi obravnavajo kot popolnoma enake, je dobro vedeti, da imajo juhe in juhe podobne jedi, vendar imajo eno veliko razliko. Ravno to je dejstvo, da je treba juhe polniti, ki jih dodamo tik preden juho odstranimo s štedilnika.
Tako Se Pripravi Popoln Piščančji Souvlaki
Ti grški piščančji nabodala so polni beljakovin, zelo okusni in enostavni za pripravo. Da, gre za najljubšega Souvlaki ! V tem receptu ne zamudite paradižnika - poln je antioksidantov, vključno z likopenom in luteinom, ki pomagajo zaščititi vaše oči pred poškodbami, ki jih povzroča svetloba.
Pekinška Raca - Lakirana Zvezda Kitajske
Duck Peking slog - Tu je še ena izmed zvezd v svetovnem kulinaričnem atlasu. Je sinonim ne samo za kitajsko nacionalno kuhinjo, ampak tudi za vzhodno kulturo na splošno. Znamenita posebnost obstaja že tisoče let, danes pa je prepoznana kot eden vrhunskih kulinaričnih dosežkov.
