2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Leča je tradicionalna jed za bolgarsko kuhinjo. Enolončnica iz te stročnice je redno prisotna za vsako mizo. Je najljubša jed tako mladih kot starih, poleg tega pa je izjemno hranljiva in zelo koristna. Bogat je z rastlinskimi beljakovinami, ogromno magnezija in folne kisline. Je tudi odličen vir vlaknin. Zaradi tega je popolna hrana.
Če želite biti okusni, kuhanje leče ima tankosti. Najprej je pomembno, da poznamo primerno sorto. Na trgu je veliko vrst leče - rdeča, zelena, črna, rjava.
Rdeča se na primer izjemno hitro kuha in je zelo priljubljena v maroški kuhinji. Pri nas ga večinoma uživamo kot dodatek solatam ali v obliki kremne juhe. Črna leča je v Rusiji priljubljena. Zelena - v Franciji. Najbolj priljubljena pri nas je klasična rjava leča.
Primerna je za pripravo enolončnice iz leče, ki jo vsi poznamo in jo imamo radi. Za lonec, ki bo zadostoval za 4 osebe, potrebujete približno 400-500 gramov oprane in očiščene leče. To naredimo pod mrzlo vodo in dobro je, da jo na kratko namočimo - tako bodo na površje prišle morebitne kontaminante.
Potrebujete tudi korenje, čebulo, črni poper, papriko, česen, papriko in paradižnik, olje. Obvezna začimba za lečo - slano!
Lečo najprej zavremo. To po možnosti naredimo na majhnem ali srednjem ognju, rjava leča pa kuha približno 30 minut. Leči dodajte česen, čebulo, korenje in papriko.
Šele po tem, ko so leča in druge sestavine kuhane, dodajte paradižnikovo mezgo in začimbe. Leča naj na majhnem ognju duši približno 10-15 minut. Paradižnik bo vašo jed naredil gostejšo. Če pa postane manj pogost od pričakovanega, ga lahko zgostite z žlico moke.
Ne smete zamuditi ključne sestavine za kuhanje leče, in sicer - česen in slano. Ne pozabite, da je jed pripravljena na majhnem ognju. Tako bodo vse sestavine sprostile svoj okus. Mešani skupaj - naredili bodo vaš objektiv edinstven!
Priporočena:
Kako Kuhati Lečo
1. Izberite vrsto leče Leča je izdelek z visoko vsebnostjo beljakovin in vlaknin, ki se hitro skuha in ne zahteva predhodnega namakanja kot druga zrna. Glede na vrsto leče, ki jo izberete, jo lahko po kuhanju pretlačimo ali ohranimo obliko in trdnost.
Kako Kuhati Rdečo Lečo
Rdeča leča, ki do nedavnega bolgarskim gostiteljem ni bila tako znana, se zdaj mirno vrtinči v naši kuhinji. Poleg privlačne barve je zelo okusen in se hitro in enostavno pripravi. Bogata je z vlakninami, antioksidanti, folno kislino, kalijem, fosforjem in magnezijem, kar jo uvršča med najbolj zdrava živila.
Kako Pripraviti Rdečo Lečo?
Do pred kratkim rdeča leča po mnenju mnogih preveč eksotična in za nas neznana, jo lahko zdaj najdemo v številnih lokalnih trgovinah. Toda kaj storiti s tem in kako je pripravljen , predlagamo, da se naučite iz naslednjih vrstic. 1. Rdeča leča je pravzaprav oluščena leča in poleg tega, da jo zelo dobro operete, vam med kuhanjem ni treba zavreči prve ali druge vode - tipičen postopek pri kuhanju z zeleno ali rjavo lečo.
Kako Kuhati Zeleno Lečo
Po vsem svetu leča velja za zelo uporaben in naraven izdelek. Veliko jih je vrste leče , danes pa bomo razpravljali kako pripraviti zeleno lečo . Koliko je kuhana zelena leča? Zelena leča spada med nezrele stročnice in ima zeleno-rjavo barvo.
Kako Prepoznati Ekološko Lečo In Ekološki Fižol
Vse več ljudi dopolnjuje zaloge osnovnih živilskih izdelkov, izkoriščajo zdravo ponudbo ekoloških trgovin in ekoloških stojnic v velikih verigah. Ljudje, ki si želijo živeti zdravo in si lahko privoščijo nakup ekološke hrane, ki je veliko dražja od običajne hrane, raje kupujejo ekološka žita in bio zelenjavo.
