2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Za nekatere je preliv iz musake najbolj okusen del te jedi. Zlata skorja, ki nastane med peko, ni le lepa, ampak tudi zelo okusna. Če je nadev pravilno narejen, postane sočen, na vrhu pa je hrustljav.
Obstajajo različne vrste prelivov iz musake. Eden izmed njih je tradicionalni bolgarski preliv, ki je sestavljen iz 1 vedra jogurta, 1 jajca, 2 žlici moke in ščepca soli.
Jajce dobro stepemo, dodamo jogurtu, nato dodamo moko in sol ter vse skupaj dobro premešamo, da ni grudic. Polnilo lahko uporabimo v tej obliki ali rahlo segrevamo v vodni kopeli ob stalnem mešanju. Nato prelijte musako in pecite deset minut, da postane zlata.
Druga varianta nadeva musake je uporaba smetane in masla. Musako prelijemo z debelo plastjo stepene smetane, v katero dodamo malo jogurta, da postane bolj tekoč. Na vrh damo nekaj kosov masla in musako vrnemo v pečico.
Preliv za musako pripravimo tudi iz smetane z jajcem. Na konici noža zmešajte 350 mililitrov tekoče smetane z 1 jajcem, 1 ščepcem soli in muškatnim oreščkom. To mešanico prelijemo po musaki in pečemo do zlate v pečici.
Bešamel omako uporabljamo tudi za polnjenje musake. Pripravljen je iz 100 gramov masla, 500 mililitrov mleka, 2 žlici moke, soli, 100 mililitrov juhe.
Moko prepražimo do zlate v moki, v tankem curku dodamo juho in nato mleko in sol, vse skupaj dobro premešamo, da postane gosta homogena zmes. Prelijemo jo z musako in pečemo do zlate barve.
Da bo preliv musake bolj dišeč, dodajte svoje najljubše začimbe po okusu. Dodate lahko tudi pest drobno sesekljanih zelenih začimb - koper, peteršilj, listi zelene. Tako bo musaka še bolj okusna.
Da bo vrh skorje musake bolj hrustljav, po prelivanju preliva po vrhu namažemo stepeni rumenjak in po vrhu 1-2 kosa masla.
Priporočena:
Riž - Različne Vrste, Različna Priprava
Belo ali rjavo, polnozrnato, blanširano, s kratkimi ali dolgimi zrni … Basmati, gluten, himalajski, sladica … In še in še - iz Azije, Afrike, Evrope in tiste, ki jo gojimo v naših deželah. Riž obstaja v toliko različicah in sortah, da bo težko, da ga človek našteje, prebere in si zapomni.
Skrivnost Okusne Musake
Musaka je tradicionalna bolgarska jed. Najdemo ga tudi v kulinariki sosednjih držav, kot sta Grčija ali Turčija. Obstaja veliko različic musake - obstaja grška musaka z bučkami, z jajčevci … V Bolgariji tradicionalno musaka se kuha mleto meso in krompir.
Nasveti Za Pripravo Musake
Če ste pravi gurman in radi jeste okusno, potem zagotovo radi eksperimentirate v kuhinji in poskusite jedi iz različnih svetovnih kuhinj. V tem primeru vam bo musaka zagotovo všeč, a tukaj je pomembno vedeti nekaj nasvetov in trikov, da boste postali okusni in zelo apetitni.
Tri Načine Za Pripravo Musake
Poleg tradicionalnega načina priprave musake s krompirjem in mletim mesom obstajajo še drugi zanimivi recepti, ki jih je dobro obvladati, da si lahko popestrite jedilnik. Musaka iz špinače in krompirja Potrebni izdelki: 1 kg kuhanega krompirja, 500 g špinače, 1 skodelica naribanega sira, 3-4 žlice stopljenega masla, 3 stroki česna, 1/2 čajne žličke muškatnega oreščka, sol po okusu, 3 jajca, 2 skodelici svežega mleko, sesekljan peteršilj za škropljenje.
Subtilnosti Pri Kuhanju Musake
Musaka je ena glavnih bolgarskih jedi. Čeprav je tudi v drugih balkanskih državah, kot je Grčija, na primer tudi del nacionalne kuhinje, ima naša musaka nekaj osnovnih tankočutnosti. Tu bomo natančno razkrili, kaj so. Najprej morajo biti izdelki, s katerimi kuhate, kakovostni.
