2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kamut je žito, znano že iz časa starega Egipta. Danes spet pridobiva na priljubljenosti, ker ne vsebuje glutena in ima odlične prehranske lastnosti. Kamut je okusen in se najbolje poda k zelenjavi in stročnicam.
Zrna kamuta so dvakrat večja od zrn pšenice. Najdemo jih v izdelkih, kot so kruh, žita, testenine, rezanci, napitki iz žitnih izvlečkov, piškoti, krekerji in pivo. Mleto se uporablja v obliki moke.
Starodavna žita vsebujejo visoko vsebnost beljakovin, selena, cinka in magnezija. Njegov vnos oskrbi telo z veliko dozo energije. Med mletjem in predelavo pa kamut izgubi nekaj svojih uporabnih lastnosti.
Tu je nekaj zdravih receptov za kamut:
Krekerji Kamet
Potrebni izdelki: 200 g kamuta, 5-6 suhih paradižnikov, 1 čajna žlička. morska sol. 30 g lanenega semena, 30 g sezamovih semen, 30 g olupljenih semen konoplje, 30 g namočenih sončničnih semen, 1 strok česna, 1 žlička. Bazilika
Način priprave: Kamut pustimo, da kali nekaj dni. Posušeni paradižnik in laneno seme namakamo več ur. Sončnica je namočena več dni.
Kamut stepemo skupaj z malo soli v mešalniku. Dodamo namočen sušen paradižnik, nato sončnico (dobro oprano in odcejeno), česen in baziliko. Zlomijo se pri srednji moči. Po potrebi dodajte malo olivnega olja.
Rezultatu se dodajo sezamova, lanena in konopljina semena. Mešajte z vilicami. Zmes razporedite na papir za peko, približno 0,5 cm - 1 cm. Krekerji so pripravljeni, ko se popolnoma posušijo.
Ashure s kamutom
Potrebni izdelki: 1 žlička kamut, 1 žlička einkorn, ½ h.h. kvinoja, ½ h.h. amarant, ½ h.h. kuhana čičerika, 100 g rozin, 200 g suhih fig, 200 g suhih marelic, 1 žlica naribane pomarančne lupine, 1 žlička. rjavi sladkor, 400 ml kokosa ali svežega mleka, 3 žlice. Rosewater
Način priprave: Einkorn in kamut prelijemo s 5 tsp. vode. Dajo se na ogenj in po vrenju odstranijo z ognja in čez noč pustijo v vodi.
Naslednji dan se doda amarant in kvinoja. Dajte naj vre približno 20 minut. Po potrebi dodajte še vodo.
V tem času se suho sadje drobno seseklja. Čičerika, pomarančna lupina, mleko in sladkor se dodajo pripravljenemu, kuhanemu fižolu. Pustite približno 15 minut na majhnem ognju, dokler ne dobite tanke kreme. Na koncu dodamo še suho sadje.
Rezultat odstranimo z ognja in mu dodamo rožno vodo. Ašura se razdeli v sklede. Pustite, da se strdi 5-6 ur, nato pa ga lahko postrežete.
Špinača s kamutom in zelenjavo
Potrebni izdelki: 300 g sveže špinače, 2/3 žličke. kamut, 1 korenček, 1 rdeča paprika, 1-2 stroka divjega česna, 1 kocka zelenjavne bio-juhe, črni poper, sol, 2 žlici. olje grozdnih pečk
Način priprave: Kamut čez noč namočimo v mlačni vodi. Naslednji dan vlijemo vodo v razmerju 1: 5 in vremo približno 45 minut.
Špinačo sesekljamo z rokami. Dušite v ogretem olju grozdnih pečk. Dodamo na drobno sesekljano korenje in papriko ter česen. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
Kuhani zelenjavi dodajte kuhani kamut in tistega, raztopljenega v 1 žlički. juha. Medtem ko se juha zmanjša, zavrite.
Priporočena:
Zdravi Recepti S špinačo
Špinača vsebuje dragocene snovi, ki so zelo koristne za zdravje. Zato se špinača pogosto uporablja v zdravih receptih. Špinačna solata, jagode in mocarela je izvrstna, okusna in zdrava. Potrebni izdelki : 1 mocarela, 6 jagod, 200 gramov špinače, 200 gramov rukole, balzamični kis, sojina omaka, olivno olje, sol po okusu.
Zdravi Recepti S Krompirjem
Iz krompirja lahko pripravimo okusne in zdrave jedi, ki jih lahko uživamo samostojno ali kot prilogo k mesu ali ribam. Krompir z gobami v foliji jih je enostavno pripraviti in so zelo okusni. Potrebni izdelki: 500 gramov krompirja, 200 gramov gob, 1 čebula, pol šoperja, pol šopa peteršilja, sol in poper po okusu.
Zdravi Recepti S Kvinojo
Kvinoja je za večino gospodinj pri nas razmeroma nov izdelek, vendar bi morali vedeti, da ta dragoceni izdelek vsebuje veliko koristnih snovi. Kvinojo lahko uporabljamo za pripravo zdravih obrokov. Topla solata iz bulgurja in kvinoje je okusna in zdrava.
Zdravi Recepti S Puranom
Puranje meso je primerno za ljudi, ki želijo jesti zdravo in spremljati svojo težo. Puranje meso vsebuje zelo malo kalorij in se uporablja za pripravo okusnih in zdravih obrokov. Praženo puranje meso z limono je preprost recept, ki zagotavlja vašo zdravo prehrano.
Zdravi Recepti Z Ajdo
Ajda je zelo koristno, vendar ga gostitelji pogosto nezasluženo zanemarjajo. Telo napolni s počasnimi ogljikovimi hidrati in dolgo časa ustvarja občutek sitosti. Ajdo uporabljamo za pripravo okusnih in zdravih jedi. Ajda z lečo je okusna.
