2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Prišla je zimska sezona. Ni bolgarja, ki pozimi ne poseže po skritih zalogah. Tu je nekaj idej za okusen vloženi paradižnik.
Vloženi zeleni paradižniki
Potrebni izdelki: 2 kg zelenega paradižnika, 130 g sladkorja, 200 g kisa, 150 g olja, 100 g soli, 3 šopi kopra, 1 strok česna, črni poper
Način priprave: Paradižnik narežemo na rezine. Prelijemo s soljo in sladkorjem. Pustite, da se dve uri odcedi. Zavremo marinado iz kisa in olja. Ko se ohladi, ga prelijte po paradižniku. Dodamo nasekljan koper in vse skupaj dobro premešamo. Razporedite po kozarcih, mednje položite česen in poper, količina ni obvezna. Dodajte marinado, dokler se kozarci ne napolnijo. Kozarce zapremo in steriliziramo 10 minut.
Druga različica recepta je:
Vloženi zeleni paradižniki
Potrebni izdelki: 3 kg zelenih paradižnikov, 1 kg vrhov paprike, 1 kg korenja, 2-3 glave česna, peteršilj
Za marinado: 1 žlička kis, 1 čajna žlička olje, 1 čajna žlička sladkor, 4 žlice. sol
Način priprave: Paradižnik in papriko pristavi na štedilnik in rahlo poči. Paradižnik narežemo na četrtine, korenje pa na rezine. Postavimo jih skupaj s papriko v večjo skledo. Dodamo olupljene stroke česna in drobno sesekljan peteršilj. Marinada se kuha iz naštetih izdelkov. Prelije se z zelenjavo in pusti stati 12 ur. Nato se napolnijo v kozarce, zaprejo s pokrovčki in 5 minut sterilizirajo.
Takšno kumarico lahko pripravimo s papriko chorbadji, pekočo papriko, ribjo papriko ali mešanico različnih sort - stvar želje.
Kumarice z zelenim paradižnikom in začimbami
Potrebni izdelki: 2 kg majhnih zelenih paradižnikov, 15 zrn črnega popra, 3-4 zrna pimenta, 100 g olja, 200 g vinskega kisa - 6 stopinj, 100 g soli, 1 svež koper, 120 g sladkorja, 5 -6 strokov česna
Način priprave: Paradižnik dobro operemo in narežemo na polmesece. Postavite velik pladenj. Po vrhu potresemo s sladkorjem in soljo. Pustite stati 2-3 uri, nato dobro odcedite.
Nastali paradižnikov sok skupaj z oljem, kisom in začimbami damo v ponev. Vre 1 minuto in izklopite.
V kozarec na dno damo steblo kopra, na sredino razporedimo paradižnik, spet damo steblo kopra in strok česna ter spet paradižnik in koper. Prelijemo z ohlajeno marinado. Kozarci so tesno zaprti s pokrovi in varjeni 5-6 minut. To je vrstni red kozarcev v globoki posodi, da jih pokrijejo z vodo. Po vrenju vode počakajte na določene minute. Na ta način se kozarec sesa in izdelki se dolgo ne pokvarijo.
Seveda so paradižniki tudi del drugih kumaric, kot je ta:
Pisane kumarice
Potrebni izdelki: Zelena, rumena in rdeča paprika, cvetača, korenje, zelje, zeleni paradižnik, zelena, peteršilj
Za slanico: 12 žlic. morska sol, 8 tsp. vode, 4 žličke kis, 1 čajna žlička olje, 2 žlički sladkor
Način priprave: Papriko dobro operemo in očistimo pecljev in semen. Narežemo na kolobarje / koščke. Korenje dobro očistimo in narežemo na kroge. Cvetačo očistimo zelenih listov in narežemo na majhne šopke. Paradižnik narežemo na rezine, zelje pa na majhne koščke. Peteršilj in zeleno narežemo na majhne koščke.
Slanico pripravimo tako, da vse izdelke damo v ponev in postavimo na štedilnik. Zavremo in poskrbimo, da se vse dobro raztopi. V kozarce po 3 litre razporedimo vrsto zelja, korenja, paprike, paradižnika, posuta s peteršiljem in zeleno. Kozarce do vrha napolnite z vrelo slanico in takoj zaprite s pokrovi. Obrnite na glavo in pokrijte z brisačo, da se počasneje ohladi. Shranjujte v temnem in hladnem prostoru.
Priporočena:
Dieta S Kumarami In Paradižnikom
Z dieto kumare in paradižnika lahko izklesate edinstveno in šibko telo, o katerem ste od nekdaj sanjali. Traja en mesec. Upoštevajte, da obstajajo običajne stopnje izgube teže, zaradi katerih ne izgubite več kot 10 kilogramov na mesec. Prehitro hujšanje lahko privede do razvoja različnih bolezni.
Trije Neustavljivi Recepti Za Kmečke Kumarice
V zimskih mesecih so kumarice tradicionalne za vsako bolgarsko mizo. Je odlična predjed za žganje in vino. Prav tako ga imajo radi zveri in vegetarijanci. Je tudi lep način, da se spomnimo na prihajajoče tople mesece. Ob tej priložnosti so tukaj trije neustavljivi recepti za kmečke kumarice:
Najbolj Priljubljene Jedi S Paradižnikom Po Vsem Svetu
Na svetu ni bolj znane zelenjave kot paradižnik. Tudi bolj kuhanega, ker ga lahko vidite v vseh vrstah jedi - solatah, juhah, prilogah, glavnih jedeh. Paradižnik v Evropi gojijo od leta 1500, potem ko so ga prinesli iz Novega sveta. Sprva so se ljudje bali, da bi jih jedli, ker so zaradi rdeče barve veljali za zelo strupeno hrano.
Najboljši Recepti Za Kraljevske Kumarice
Tradicionalna bolgarska zimska miza ne bi bila takšna, če bi ji manjkale kumarice. Skoraj v vsakem domu ali kleti je že pripravljenih več kozarcev domačih dobrot, če pa ste z njihovo izdelavo odlašali, so tukaj trije najboljši recepti za kraljeve kumarice.
Slane Pite S Paradižnikom - Takega Okusa Ni
Slane pite so izjemno enostavni za pripravo, a tudi neverjetno okusni. Kuhani s paradižnikom postanejo sočni, barviti in še bolj neustavljivi. Tukaj sta 2 super okusni ideji, kako lahko naredite slano pito s paradižnikom. Slana pita s paradižnikom in kozjim sirom Potrebni izdelki: